Блюда из цветной капусты: рецепты быстро и вкусно

Кулинарный блог » Подбираем меню

Многим хозяйкам известны блюда из цветной капусты, рецепты разные, быстро и вкусно можно приготовить салатик легкий, второе блюдо диетическое, по-корейски остренькую закуску сделать, запеканочку отличную к ужину приготовить, или с мясным фаршем вкусно к обеду запечь.

Расскажем вам несколько отличных рецептов из цветной капусты, которые и домочадцам по душе придутся, и гости по достоинству оценят.

Запеканка в мультиварке

Это блюдо - нежное, вкусное и ароматное, придется по душе и малышне, и взрослым вашим домочадцам. Готовится легко, вкус потрясающий.

• вилок в 0,5 кг капустки
• 3-4 яйца
• 200г сыра остренького
• стакан сметаны
• 3 ложки масла
• перчик, соль

Капустку на кочежки разделить, промыть, отварить 5-6 минуток в слегка подсоленной водичке.
Включаем режим «Выпечка», вливаем маслице, вкидываем капусту, и мешая лопаткой, минут 10 активно переворачивая, обжариваем.

Яйца в мисочке взбиваем, вливаем в них сметану, солим, перчим и заливаем капусту.
Затем крупно натираем сыр, посыпаем содержимое чаши, закрываем. Как отключится агрегат, еще столько же времени держим закрытым. Затем извлечь, и на блюдо красиво выложить.
Посмотрите еще: дешевые салаты - просто и вкусно.

Цветная капуста в кляре

Очень вкусно можно капустку такую приготовить при помощи мультиварки в кляре - быстро и вкусно.

• вилок капусты примерно в 0,5кг
• полстакана молока
• столько же муки
• 2 яйца
• масла 50г
• зелени пару веточек
• соль, перец

Так же, как в первом рецепте, на соцветия разбираем вилочек, промываем, 7-9 минуток отвариваем (воду присолить).

Яйца взбиваем, молоко туда постепенно вливаем, соль, перец бросаем, муку потихоньку, взбивая, досыпаем. В результате получится густая однородная субстанция.
Включаем мультю в режиме «Жарка», вливаем масло. Кочежки капусты поочередно обмакиваем в наш густой кляр (да, немного муторно, но зато как вкусно!), и опускаем в чашу. Закрываем крышку, и минут 20 туда не заглядываем.

Пока можете приготовить сметанный соус, нарезать зелени. Затем выложите на блюдо цветную капустку, зеленушкой посыпьте, сметанкой полейте – вкусно!

Цветная капуста, запеченная в духовке

• вилок капусты
• пара зубочков чеснока
• кусочек (грамм 100) сырка твердого
• зелень, специи
• масла 50г

Капусту на соцветия ножичком порезать, чеснок крупно посечь, сыр крупно натереть, зелень изрубить.
Промыть соцветия, выложить стекать на полотенечко. Тем временем греем духовку, смазываем форму. Капустку со всеми составляющими смешиваем (немного сыра оставьте), и в форму высыпаем, в духовку отправляем.

Периодически открывайте и перемешивайте капустку. Через пол часа откройте и еще сырком сверху присыпьте, и уже не открывайте 15 минут. И все, готово. Достать, зеленушкой присыпать и подавать.

Еще очень вкусно: перец в медовой заливке рецепт.

Капуста с беконом

Сытная, ароматная, вкусная капуста, приготовленная с беконом - покорит любого мужчину!

• 4 свиных стейка
• вилок капусты покрупнее
• по 75г сметаны и сыра
• ложка дижонской горчицы

Стейки чуть-чуть отбить, ножом по краям надрезы сделать, дабы не скручивались при запекании края, смазать гриль и выложить стейки. По 10 минуток хватит для каждой из сторон, чтобы зарумянить мяско.
Тем временем соцветия капусты 5 минуток отварить, от воды избавить. Смешать сметану, горчицу, сыр тертый и капусту.

Как перевернете стейк на вторую сторону, сразу ложкой на него горкой капустно-сырную смесь выложите, еще сверху сырком притрусите, и минут 5 подержите на гриле. Все, готово, снимаем и красиво подаем.

Капуста цветная диетическая с овощами

• по 400г капусты брокколи и цветной
• морковки и перца по 1 штуке
• 4 стебелька сельдерея
• 4 яйца
• 280мл молока
• 200г сыра

3 минутки проварить оба вида капусты, слить воду. Сельдерей с перцем нарезать, морковку натереть.
Яйца взбить, к ним влить молоко, присолить, перцем посыпать, сыр крупно натереть и туда же отправить, смешать.

Форму смазываем, высыпаем овощи туда, заливаем смесью, отправляем запекаться. При этом температура выставляется до 180гр, печется 45 мин.

Капуста на пару

Любит мультиварку цветная капуста, потому еще один рецепт предлагаем диетический, как для деток малых подходит, так и для худеющих дамочек. Кстати, посмотрите: диета для ленивых минус 12 кг за 2 недели отзывы.

• 1кг капусты
• 50г сметанки
• пучок зелени
• перца и соли, как любите

Налить воду, соцветия в контейнер поместить, в мульте в режиме «Варка» готовить около 20мин. Зелень нарезать мелко, сметанкой полить, присолить и перчиком посыпать, смешать. Соус готов.

Капусту, достав с мультиварки, подать на люде, полив соусом. Вкусно, нежно, полезно.
Посмотрите еще: новогодние поделки своими руками на 2016 год.