Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Плов со свининой
Плов со свининой
Икра из свеклы на зиму
Икра из свеклы на зиму
Витаминный овощной салат на зиму
Витаминный овощной салат на зиму
Консервированная клубника с черникой в сладком сиропе
Консервированная клубника с черникой в сладком сиропе
Зеленый чай с мятой и мандариновыми корками
Зеленый чай с мятой и мандариновыми корками
Вегетарианская пицца с овощной начинкой
Вегетарианская пицца с овощной начинкой
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Печенье с майонезом, которое тает во рту

О способах стерилизации банок в духовке

Кулинарный блог » Полезные советы


стерилизация банок в духовке
В данном материале подробно будут рассмотрены все варианты и важные моменты, как стерилизовать банки в духовке. Духовку часто используют для предварительной стерилизации стеклянной тары, ведь в ней много места и это гораздо проще, чем прогревать банки на водяной бане.

В период консервации без стерилизации самих стеклянных тар не обойтись. Есть множество рецептов без стерилизации, но это имеется в виду именно стерилизация уже самого салата или закатки. Она, действительно, нужна не всегда. Что касается обработки банок при высоких температурах – это обязательный процесс, без которого консервация, просто-напросто, не будет долго храниться.

Интересно! Способов стерилизации пустых банок существует сегодня много. Раньше было принято проводить стерилизации в кипящей воде, но сегодня хозяйки смекнули, что использование духовки может значительно упростить данный процесс. Банки не просто подвергаются стерилизации, но еще и отлично сушатся, что также является важным плюсом.



Еще одним плюсом, почему многие начинают искать способы, как стерилизовать банки в духовке с фото, является отсутствие повышения температуры в самом помещении. Не выделяется влажный пар, и на кухне по-прежнему будет приятно работать. Плюс к этому, стеклянная тара легко вынимается из духовки, можно сразу обрабатывать несколько баночек.

Подготовка к стерилизации

В самом начале процесса нужно будет внимательно присмотреться к той таре, в которую планируется делать консервацию. Следует обязательно проверить, чтобы пустые банки были без каких-либо дефектов. Если обнаружены пятна, трещины или сколы – сосуд можно сразу отправлять в мусорное ведро.



как стерилизовать банки в духовке


Отобранные цельные банки без малейших изъянов нужно промыть с содой в теплой воде (вместо соды можно использовать хозяйственное мыло). Обязательно тару как следует промыть под чистой водой, чтобы от соды или мыла не осталось и следа. Далее банки нужно поставить в холодную или теплую духовку. Тут могут быть свои варианты: сухие банки ставятся обязательно дном вверх, а вот влажные банки – дном вниз. Поставив тару дном вниз, будет активизировать процесс быстрого испарения.



Какую температуру выбирать

Температура в процессе работы не отличается, выбирается способ, как стерилизовать банки в духовке электрической или газовой. Когда банки уже внутри, следует включить постепенный нагрев духовки. Температура предельная составляет 150 градусов. При такой температуре банки нужно стерилизовать 15 минут.

Даже при стерилизации трехлитровых банок температуру в духовке нельзя увеличивать. Но вот время обработки стеклянной тары будет уже более длительное и составит четверть часа плюс пять минут.



стерилизовать банки в духовом шкафу


Важно! Когда 15-25 минут закончились, нужно будет достать банки из горячей духовки. Конечно, это делается не руками, а рукавичками-прихватками. Банки будут горячими и к этому нужно подготовиться. Обязательно такие прихватки должны быть сухими. Банки могут быстро лопнуть из-за контакта с холодной прихваткой и перепада температуры.

Бывает, что нужно сразу стерилизовать десяток и более банок для обильного дня консервации. Что делать в такой ситуации? Банки можно стерилизовать заранее, просто, потом их нужно будет поставить вверх дном на чистое полотенце.



О стерилизации крышек

Жестяные крышки, которыми будет закатываться консервация, также нужно обязательно стерилизовать предварительно. Ведь, на них также иногда остаются микробы, которые потом приводят к вздутию закаток. Крышки нужно осмотреть и отобрать только цельные, без малейших дефектов.



о стерилизации банок в духовке


Далее крышки промыть содой или хозяйственным мылом, затем просто помыть холодной водой. Крышки нужно будет не помещать в духовку, для всего жестяного это запрещено, а просто кипятить 15 минут. Затем достать из кипящей воды щипцами и дать крышкам хорошо обсохнуть.

Важно! Иногда нужно стерилизовать банки для салата, который следует закатывать в горячем виде. Банки в такой ситуации ни в коем случае не должны быть холодными, иначе, сосуд из стекла просто лопнет.

Стерилизация банок с закатками

Многие рецепты консервации требуют знания процесса, как стерилизовать банки в духовке с заготовками. В духовке это можно делать легко и быстро. Нужно банки без крышек поставить в холодную духовку, включить температуру в 100 градусов и оставить банки стерилизоваться в среднем на 15-25 минут в зависимости от размеров сосуда. Очень вкусными получаются маринованные помидоры с лимонной кислотой: рецепт на зиму.



Потом горячую банку взять двумя руками в прихватках и аккуратно достать из духовки. Доставать сосуды из духовки, взяв их за горлышко, строго запрещено. Когда банки извлечены из духового шкафа, остается их закатать заранее подготовленными стерилизованными крышками. Сложностей с тем, Как стерилизовать банки в духовке, возникнуть не должно. Важно делать все аккуратно и последовательно.

Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 18.08.2015 / 14:49
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
Гость Палочки из кабачков в хрустящей панировке, в духовке
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
Гость Икра баклажанная на зиму
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
ЖАННА Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Гость Шурпа из говядины
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Гость: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Гость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
Галя: История чая
Соня: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!