Рецепты для семейного праздника

Кулинарный блог » Подбираем меню

Каждый гостеприимный хозяин или хозяйка, приглашая домой знакомых, родных и друзей, стремится создать уютную и дружескую атмосферу, а также накрыть стол с удивительными блюдами и напитками.
В вопросе создания хорошего настроения все относительно просто, ведь для этого существуют игры для семейного праздника, которые скрасят абсолютно любой вечер. Но, какие блюда приготовить, чтобы Ваши гости ушли от Вас по-настоящему сытыми и восхищались Вашими кулинарными способностями? Конечно же, выбор широк. Все зависит от ряда деталей: когда и кого вы приглашаете в гости, на какой праздник, и конечно же, вкусы Ваших гостей.
Естественно, хорошая хозяйка сможет даже обычные вареники приготовить так, что все останутся в полном восторге. Но ведь хочется чем-то по-настоящему удивить приглашенных гостей.
Если Вы составляете меню на празднование дня рождения, прежде всего, учитывайте время года. Допустим, летом, вы сможете без особых усилий найти свежие овощи, из которых приготовите окрошку, а вот зимою можно удивить гостей приготовленными лично Вами соленьями и закусками. Помните, что летом не нужно готовить холодец, который не сможет долго храниться, так же, как и салаты, дополненные сметаной и майонезом. Если Вы знаете, что на празднике будут дети, то не нужно делать огромное застолье с частой сменой блюд. Дети не могут постоянно сидеть на одном месте, потому, поставьте на стол немного легких закусок и бутербродов с пирожными. А вот для взрослых лучше всего будет организовать фуршет на основе главных требований, то есть, с наличием салатов, горячего и тортом.
В перерывах между приемами пищи можно устраивать конкурсы для семейного праздника, чтобы гости не заскучали.

Составляя меню, не забывайте о правильном сочетании продуктов как внутри конкретного блюда, так и вообще, друг с другом. Исключайте однотипные продукты. То есть, приготовив в качестве горячего птицу, сделайте в дополнение к ней мясные или рыбные салаты.
Уделите внимание и правильному выбору десерта. Приобретая пирожные или торты в магазине, точно узнайте у гостей, какой именно крем им понравится лучше всего: белковый или масляный, а может, йогуртовый?
Помните, что за столом лучше слегка недоесть, чем пересытиться. Важно, чтобы именно эта фраза стала главной на каждом празднике. Ведь в случае, если гости переедят, то атмосфера сразу станет сонной и «ленивой», вместо веселой и позитивной. Но это вовсе не означает, что нужно существенно сократить число блюд в меню – просто уменьшите порции. Так, после проведенного застолья гости будут полны сил и у них будет желание отдыхать и веселиться, чтобы праздник смог запомнится надолго.
Проявляйте фантазию, ищите новые идеи для рецептов, и тогда, Ваши друзья и знакомые захотят бывать у Вас в гостях все чаще и чаще!