Как красиво лепить манты - 6 способов

Опубликовано 28.11.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


А вы умеете готовить манты? Да-да, не пельмени, а именно матны - вкусные и красивые. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом их приготовления, чтобы вы могли побаловать домашних этим вкусным блюдом. Все действия в моем рецепте - с фото, поэтому вы сможете наглядно посмотреть, как красиво лепить манты: я представлю вашему вниманию 6 разных способов. Отдельно хочу остановиться на начинке. Классический вариант - с бараниной, но я позволила себе отступление и приготовила манты с куриным филе. Часто готовят еще манты с картошкой, добавляют в начинку тыкву и т.д.

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо,
- стакан воды,
- чайная ложка соли,
- 2,5-3 стакана муки.
Для фарша:
- мелко нарезанная куриная грудка,
- 1 луковица,
- соль и молотый перец по вкусу.

Яйцо вбейте в миску.


К нему добавьте соль, воду, муку.




Замесите тесто.
Теперь отшипните от теста кусочки, раскатайте его и вырежьте его удлиненной полоской.




По ее центру выложите мясную начинку.


Затем сверните полоску пополам и в некоторых местах скрепите ее края.




Сверните полоску спиралью. Получится – розочка. Это первый способ.


Второй способ. Раскатайте кусок теста в пласт, вырежьте квадраты. Выложите на них начинку.
Скрепите попарно края.




Затем соедините со всех сторон углы, соединяя их попарно между собой.






Третий способ. Снова вырежьте из пласта теста квадратики, выложите начинку. Снова скрепите углы теста попарно с двух сторон. Получится конверт. Затем сверху слепите руками места, где видно начинку. В завершении просто соберите все края, чтобы получился мешок.






Четвертый способ. Вырежьте из пласта теста овал, выложите начинку. Затем соберите края, чтобы получилась корзинка.








Пятый способ. Вырежьте из пласта теста круг, выложите начинку. Затем скрепите только центр, оставляя края. После этого соедините и края так, а затем их соедините между собой.






Шестой способ. Это мой самый любимый вид лепки мант. Вырежьте из пласта теста круги, выложите начинку. Один край скрепите до середины. А затем сделайте два края и их также скрепите. Получится треугольник.




Готовьте манты любым удобным для вас способом. Их можно отварить в кипящей воде в кастрюле на обычной газовой плите. Можно их приготовить, выложив на решетку, установив ее в мультиварку и выбрав программу «Варка на пару» - 45 минут.






Отличным дополнением к этому блюду станет подлива к мантам на зиму из помидоров и болгарского перца.