Кабачки с фаршем в духовке

Опубликовано 21.09.2017
Разместил: Мышка [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сколько же интересных блюд можно приготовить из кабачков! И закуску с помидорами, и легкий кабачковый супчик, и рагу с грибами… И, конечно же, фаршированные мясом кабачки. Это блюдо – мой личный фаворит: вкусно, сытно и очень красиво. Готовятся такие кабачки с фаршем быстро, выглядят аппетитно и нравятся даже детям, которых обычно трудно уговорить съесть овощи. Попробуйте и вы приготовить такие кабачки с фаршем в духовке, по этому пошаговому рецепту с фото, уверена, вы останетесь довольны!

Ингредиенты:
- 4 маленьких кабачка (или цуккини);
- 0,5 кг свиного фарша;
- 0,5 луковицы;
- 70 г твердого сыра;
- 1 чайная ложка растительного масла;
- соль, черный молотый перец по вкусу.

Кабачки выбираем свежие, маленькие, с недоразвитыми семенами. Берем кабачки ровные, правильной формы.


Кабачки промываем проточной водой, отрезаем оба кончика. Кабачки разрезаем вдоль пополам. С помощью чайной ложки аккуратно вырезаем мягкую часть кабачка – ту, где семена. Оставляем стенки толщиной 6-10 мм. Если кабачок неровно стоит на плоскости, подрезаем немного снизу. Внутреннюю часть кабачка – «лодочки» посыпаем солью и перцем.


Вынутую часть кабачка мелко рубим. Лук очищаем от шелухи и промываем. Натираем лук на мелкой терке или перетираем блендером – чтобы добавить в фарш. В фарш добавляем соль, черный молотый перец, лук и нарезанный кабачок. Кабачок можно положить не весь – по вашему вкусу. Перемешиваем.


Наполняем фаршем кабачковые лодочки, выравнивая его руками.




Форму для запекания смазываем растительным маслом и размещаем кабачки. Прикрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 200 градусов С духовку.


Запекаем в течение 30 минут.




Затем форму достаем, посыпаем кабачки сыром (тертым на средней терке) и отправляем в духовку еще на 5-7 минут.


Сыр должен полностью расплавиться.




Подаем кабачки горячими, украсив зеленью и помидорами.


Приятного аппетита!




Более легкий вариант этого блюда - кабачки с овощами, запеченные в духовке.