Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Шоколадный торт на кефире "Фантастика"
Шоколадный торт на кефире "Фантастика"
Калья
Калья
Рецепт соленой скумбрии
Рецепт соленой скумбрии
Жареный рис с курицей и горошком
Жареный рис с курицей и горошком
Овощная  солянка  с  грибами  на  зиму  в  скороварке
Овощная солянка с грибами на зиму в скороварке
Заварная творожная пасха
Заварная творожная пасха
Ризотто с каштанами и белыми грибами
Ризотто с каштанами и белыми грибами

Фаршированные кабачки с овощами, запеченные в духовке


Фаршированные кабачки с овощами, запеченные в духовке
Опубликовано 02.09.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хотим поделиться фото-рецептом фаршированных овощами кабачков, запеченных в духовке. Для меня летом самый главный овощ – это, конечно же, кабачок. А всё потому, что из него можно приготовить массу блюд, умело сочетая с другими овощами или мясом. У меня на кухонной полочке среди множества брошюр и журналов есть одна небольшая, но весьма интересная книжица, в которой собрано более 100 рецептов блюд из этого чудесного овоща. Чего только стоят лодочки из фаршированных кабачков.

Конечно, я приготовила далеко не все блюда, которые есть в оглавлении, но многие рецепты стали моими излюбленными и даже немного переделанными под мой вкус. Именно из этой самой книжечки я и взяла рецепт блюда, которым спешу с вами поделиться. Это базовый рецепт и, единожды приготовив по нему такую закуску, можно потом смело экспериментировать с продуктами и готовить к столу такое блюдо.

У меня даже есть сомнения, к какой категории можно отнести блюдо – к закускам или как основное? Потому что оно хорошо как и в холодном виде, так и в горячем. Его можно сочетать с запечённым мясом и даже отварной рыбкой, а можно подать просто так.

Мне нравится, что в начинке присутствуют томаты, чеснок и зелень, и в сочетании с твёрдым сыром получается настоящий вкус средиземноморской кухни. Так что, приготовив вроде бы простое блюдо, мы можем подать его к праздничному столу или устроить небольшой праздник по любому поводу.
Рецепт рассчитан на 2 порции.


Ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков с овощами запеченные в духовке

Ингредиенты:
- плод кабачка (молодой) – 1 шт.,
- лук-репка – 1 шт.,
- морковь (корнеплод) – 1 шт.,
- плод томата спелый – 1 – 3 шт.,
- чеснок молодой – 1-2 дольки,
- петрушка – пару веточек,
- сыр твёрдых сортов – 50 г.,
- масло (лучше оливковое) – 3 ст. л.,
- соль морская либо поваренная мелкого помола, орех мускатный, специи – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


кабачки вырезать лодочкой

Для того чтобы приготовить такую закуску, нам нужно взять молоденькие кабачки. Промываем плоды кабачка тёплой водой, просушиваем и срезаем кончики с обеих сторон. Далее разрезаем плоды пополам вдоль (можно сделать это фигурно) и выбираем из них серединку при помощи ложки.


пассеруем лук

Теперь занимаемся начинкой.
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой и режем дольками.
Очищенную морковь измельчаем при помощи крупной тёрки.
Чистим чеснок от шелухи, промываем и мелко рубим ножом.
Плоды томата промываем, и нарезаем кубиками.
В разогретой с маслом сковородке пассируем лук, пока он слегка не зарумянится.
Если у вас остались овощи, то рекомендуем сделать консервированные кабачки на рулетики.


Добавить морковь

Затем добавляем морковь и готовим овощи ещё 4-5 минут.


добавляем томаты и чеснок, зелень

После чего на сковородку добавляем томаты и чеснок. Посыпаем солью и специями.




тушим овощи примерно 5 минут.

Теперь добавляем зелень петрушки, немного горячей воды и тушим овощи примерно 5 минут.


выложить начинку

Подготовленную "лодочку" из кабачка немного присаливаем, выкладываем в неё начинку и кладём на смазанный маслом лист противня.




посыпать сыром

Ставим противень в разогретый до температуры 200 градусов духовой шкаф и запекаем кабачки минут 25, чтобы они были в состоянии полуготовности.
Затем посыпаем их твёрдым сыром.


запекать еще 20 минут

И продолжаем запекать еще 20 минут, пока сыр не расплавится.
Температуру снижаем до 160 градусов, чтобы сыр не пригорел.




Фаршированные кабачки с овощами запеченные в духовке рецепт с фото

Приятного аппетита!


рецепт фаршированных кабачков с овощами запеченные в духовке

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

03.09.2016 / 16:55
Я примерно по такому рецепту делаю баклажаны, только к овощам добавляю немного мелко порезанного и пожаренного мяса, так намного вкуснее, лучше брать филе индейки, оно и диетическое и вкусное.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Рецепт пирожков с яблоками в хлебопечке
Гость Салат на Новый год 2022, который сметут первым со стола
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Марина Рисовая запеканка как в детском саду
Виктория Постные оладьи из кабачков
Лера Гречневая каша с мясом и овощами в духовке
Аня Перловая каша с грибами в горшочке
Наташа Творожные булочки в лимонном сиропе
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN