Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Маринованные лесные грибы на зиму
Маринованные лесные грибы на зиму
Пицца на Хэллоуин
Пицца на Хэллоуин
Морковный салат "Для зайчика"
Морковный салат "Для зайчика"
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Уха из головы и хвоста горбуши
Уха из головы и хвоста горбуши
Омлет с лососем
Омлет с лососем
Белково-заварной крем для торта
Белково-заварной крем для торта

Черная смородина, протертая с сахаром на зиму


Черная смородина, протертая с сахаром на зиму
Опубликовано 04.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рецепт черной смородины, протертой с сахаром на зиму, наверное, знаком практически всем, но если вы еще не пробовали такую вариацию варенья, сейчас самое время это исправить. Черная смородина получается очень вкусной, о пользе такой заготовки можно говорить долго, ведь здесь даже нет и намека на термообработку, ягоды остаются сырыми. Что еще самое главное, так это то, что такой вариант варенья можно хранить в холодильнике, оно может простоять долго – проверенно. По такой же технологии можно заготавливать красную смородину, калину и малину. Итак, чтобы зимой вкусить этот яркий и насыщенный аромат смородины, займемся приготовлением ее прямо сейчас.


Ингредиенты для приготовления перетертой черной смородины на зиму

Ингредиенты:

- 1 кг смородины черной;
- 1,5 кг сахара.
Рецепт с фото пошагово:


ягоды промыть

Самым первым делом всю смородину необходимо хорошо вымыть, оборвать веточки. После повторно промыть смородину под струей прохладной воды, немного просушить, разложив ягоды одним слоем на чистом кухонном полотенце.


ягоды измельчить

Порциями закладывать смородину в чашу блендера, измельчать на средней скорости. Также можно пропустить смородину на мясорубке. Если у вас нет ни мясорубки, ни блендера, тогда можно смородину перетереть деревянной толкушкой.


добавить сахар

Ягоды сложить в удобную миску или таз (в случае заготовки варенья в достаточно больших объемах). Всыпать сахарный песок, отложив заранее в сторону примерно 200 граммов, они понадобятся на последнем этапе заготовки варенья.


дать постоять

Тщательно перемешать смородину и сахар. Затянуть миску чистой марлей или чистой тканью (х/б). Оставить смородину с сахаром примерно на сутки в покое, за это время перемешивать смородину 5-6 раз, это нужно для того, чтобы сахар полностью растворился, как можно быстрее.




переложить в банки

Спустя время обязательно подготовить правильным способом посуду для хранения – банки вымыть с содой и стерилизовать над паром или в духовке – как удобнее. Наполнить банки смородиной, только не до самого верха, оставить немного места.


сахар всыпать поверх смородины

Отложенный сахар всыпать поверх смородины, примерно на 2 см. Сахар не позволит образовываться плесени на поверхности варенья. Теперь закрутить банки крышками и поставить на нижнюю полку холодильника, хранить до зимы.




Черная смородина, протертая с сахаром на зиму: рецепт

Приятного вам аппетита!


рецепт черной смородины, протертой с сахаром на зиму

Советуем также сделать клубнику, перетертую с сахаром.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN