Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто для пельменей на кипятке
Тесто для пельменей на кипятке
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
Варенье из яблок и персиков  в мультиварке
Варенье из яблок и персиков в мультиварке
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками
Шоколадная пропитка для тортов
Шоколадная пропитка для тортов
Рулет в лаваше с тунцом и овощами
Рулет в лаваше с тунцом и овощами
Варенье из кабачков
Варенье из кабачков

Калина с сахаром на зиму


Калина с сахаром на зиму
Опубликовано 28.12.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Калина, заготовленная на зиму с сахаром, без варки – своеобразное варенье, приготовленное холодным способом. Ягода пропитывается сахаром в процессе хранения и частично отдаёт полезные вещества, выделяя большое количество сока. Употреблять в качестве витаминной добавки можно как саму калину, так и сладкую вытяжку из неё.

Домашняя заготовка калины позволит вам без труда приготовить замечательный напиток из ягодного сока или побаловать себя пикантной ягодой в любое время года. Закатывать калину с сахаром нет необходимости. Баночки с ягодами прекрасно сохранятся в прохладном месте под капроновой крышкой.

Если вы не знакомы с таким чудесным лакомством из спелой калины, теперь есть прекрасный повод попробовать чудо-ягоду. Она очень полезна для гипертоников, нормализует давление и укрепляет организм изнутри и снаружи. В косметических целях калина используется давно и очень плодотворно. Систематическое употребление заготовленных ягод позволит не только получать заряд бодрости, здоровья и красоты, вы забудете про дорогостоящие сиропы во время простуд, авитаминозы и депрессии на их почве. Чай с пикантным соком калины – экстренная помощь от множества недугов.
Ингредиенты для рецепта:
- калина 1 кг,
- сахар 800-900 г.

Время приготовления: 40 минут
Выход: 1 литр
Рецепт с фото пошагово:
1. Спелые ягоды соберите для заготовки после первых октябрьских заморозков. Тщательно вымойте и обсушите калину на полотенце в хорошо проветриваемом помещении. Отделите ягоды от листьев и веток. Пересыпьте их в глубокую кастрюлю или миску.


Калина с сахаром на зиму

2. Простерилизуйте небольшие банки и прокипятите капроновые крышки. Можно воспользоваться металлическими крышками с пластиковым покрытием и соответствующей банкам резьбой.


рецепт калины с сахаром

3. От общего количества сахара отложите несколько столовых ложек, где-то 100 г. Ягоды пересыпьте сахаром-700-800г, размешайте ложкой, чтобы немного распределить сахар в массе. Действуйте предельно аккуратно, особенно если калина перезрела и обладает мягкой текстурой.
4. Подготовленную смесь ягод и сахара переложите в остывшие и сухие банки. Наполните их не до верха, оставив 3 см до горлышка, чтобы сок при хранении заготовки не вытекал через край банки. Насыпьте сверху каждой баночки немного сахара для сохранности ягод.


Калина с сахаром на зиму без варки

5. Закройте ёмкости сухими крышками и сразу вынесите на холод или поместите на полку холодильника. Через 2-3 недели ягоды уже выделят много сока и «дозреют» до первой дегустации.
Совет: чтобы заготовка из калины была ещё ароматнее и полезнее, то вместо сахара добавьте в калину натуральный мёд в пропорции 1:1.

Автор: Крылова Наталья.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Анна Дрожжевые розочки с сахаром
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке
Алла: Рецепт, благодаря которому полотенца будут выглядеть идеально
Наталья: История чая
Людмила: История чая
Андрей: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!