Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Горячий бутерброд по-итальянски
Горячий бутерброд по-итальянски
Слоеная самса
Слоеная самса
Салат из авокадо
Салат из авокадо
Закуска из сыра
Закуска из сыра
Щи из свежей капусты с курицей
Щи из свежей капусты с курицей
Тыквенная запеканка
Тыквенная запеканка
Рецепт молочного супа с грибами
Рецепт молочного супа с грибами

Стейк из индейки


Стейк из индейки
Опубликовано 11.06.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мясо индейки – очень нежное, вкусное и полезное. И по своим вкусовым качествам может смело составить конкуренцию и свинине, и телятине. Поэтому из него готовят много интересных блюд, например, котлеты, отбивные, медальоны... А еще - жареные стейки. Делаются такие стейки из индейки очень просто и быстро, а получаются аппетитными, красивыми и действительно невозможно вкусными. Как пожарить стейк из индейки на сковороде, мы вам сейчас и расскажем в нашем пошаговом рецепте с фото.


Ингредиенты на 2 стейка:

- 300 г индюшиного филе;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1/3 чайной ложки смеси перцев (молотая);
- 1 чайная ложка прованских трав;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 0,5 чайной ложки соли.
Рецепт с фото пошагово:


Моем курицу

Филе индейки промываем проточной холодной водой, насухо обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем пленки или места с кровью, если такие имеются.



Нарезать филе

С толстой стороны филе отрезаем стейки толщиной 2-2,5 см. Стараемся отрезать стейки одинаковой толщины – тогда они прожарятся равномерно и одновременно. Если мы используем тонкую сторону филе, нарезаем стейки толщиной 3 – 4 см, после чего аккуратно отбиваем плоской стороной молоточка для мяса (поскольку филе очень нежное, можно использовать даже обычную скалку). В итоге толщина стейка должна получиться такая же, как и в стейках с толстой стороны филе – 2 – 2,5 см.



Добавить чеснок

Чеснок очищаем от шелухи и промываем. Пропускаем чеснок через пресс.
Каждый стейк с обеих сторон натираем солью, перцем, чесноком, прованскими травами.



Добавить соус

Поливаем стейки соевым соусом.





Накрыть пленкой

Подготовленные стейки накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться. Время маринования – от получаса до 2-3 часов.



Выкладываем на сковородку

Раскаляем сковороду с оливковым маслом. Стейки кладем осторожно – масло будет разбрызгиваться. Стейки кладем только на раскаленную сковороду, чтобы у них сразу начала зажариваться корочка – так они получатся сочными и мягкими. Сковороду не перегружаем – стейки должны лежать свободно, опять-таки, чтобы получилась зажаристая корочка.



Перевернуть

Обжариваем стейки на сильном огне по 3 – 5 минут с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.



Накрыть крышкой

Затем огонь уменьшаем до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим стейки еще 2-3 минуты.





Выкладываем на тарелку

Стейки из индюшатины подаем сразу же, горячими. Отличным дополнением к ним станут порезанные свежие овощи – помидоры и огурцы.




Готовое блюдо

Советы и рекомендации:
Мясо для стейков должно быть только свежее, хорошего качества. Из замороженного мяса стейки получатся сухими, жестковатыми.
Для маринования стейков из индюшатины можно использовать другие приправы и специи, по вашему вкусу.
Смотрите также нашу подборку рецептов простых и вкусных блюд из индейки.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками
Гость Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Гость Яичница с грибами и помидорами
Гость Тагир Щи с курицей и квашеной капустой
Гость Рис со свининой и овощами
Вадимир Нут тушеный в молоке в мультиварке
Гость Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Елизавета Пирог из песочного теста с вишней
°•Печалька•°: Игры и конкурсы на Масленицу для всех возрастов
Денис: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Ирина: История чая
Вероника: История чая
Оля: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!