Рисовый суп с фрикадельками из куриного мяса

Опубликовано 06.02.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


После тяжелого трудового дня восполнить силы поможет вкусный суп с куриными фрикадельками и рисом. Мы специально подготовили пошаговый рецепт с фото, что бы вы без проблем смогли повторить весь процесс готовки. Блюдо отлично подойдет не только для семейного ужина или обеда, но и для детского питания. Кстати, можно сварить картофельный суп с фрикадельками без риса.


Ингредиенты:

- фарш куриный – 400 г,
- рис – 100 г (1/2 стакана),
- картофель – 250 г (4 шт.),
- морковь – 150 г (1 шт.),
- репчатый лук – 150 г (1 шт.),
- яйцо – 1 шт.,
- чеснок – 30 г,
- свежая кинза – 20 г,
- оливковое масло – 30 г,
- черный перец, приправа суповая, соль – по вкусу.

1. В трехлитровую кастрюлю набрать 2 литра воды, засыпать в воду рис. Поставить рис на плиту, варить на среднем огне примерно 20-25 минут.


2. В куриный фарш добавить куриное яйцо и соль.


3. Фарш тщательно перемешать.


4. Сформировать из куриного фарша фрикадельки и добавить их аккуратно в кипящий суп.




5. Натереть на терке морковь.


6. Картофель разрезать ножом на кубики среднего размера и добавить в суп. Дать супу покипеть еще 10 минут, чтобы картофель стал мягким.




7. Мелко нашинковать с помощью ножа репчатый лук.


8. Оливковое масло вылить на разогретую сковороду. Добавить морковь и лук.




9. Обжарить на небольшом огне примерно 10 минут лук с морковкой. Поджарка должна получиться красивого золотистого цвета.


10. Аккуратно переложить поджарку в суп.




11. Добавить в суп приправу, соль и перец.


12. Тщательно перемешать половником готовый суп в кастрюле.




13. Свежую кинзу мелко нарубить ножом, зубчики чеснока очистить и с помощью пресса для чеснока измельчить .


14. Готовый рисовый суп с куриными фрикадельками разлить в тарелки, добавить зелень и чеснок.

Приятного аппетита!
А еще попробуйте приготовить суп с гречкой и мясными фрикадельками.