Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Очень вкусный салат из корейской моркови
Очень вкусный салат из корейской моркови
Елочки из огурцов
Елочки из огурцов
Куриная бризоль
Куриная бризоль
Карп в сметане запеченый с картошкой
Карп в сметане запеченый с картошкой
Курица с рисом, запеченная в духовке
Курица с рисом, запеченная в духовке
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Печенье с майонезом, которое тает во рту
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке

Острые кабачки в аджике


Острые кабачки в аджике
Опубликовано 02.02.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 55 мин


Мы привыкли, готовить томатную аджику на зиму как соус для жареного мяса, рыбы на пару или просто на хлеб с борщиком. Сегодня приготовим простые кабачки в этой прекрасной заливке. Аджика готовится из свежих помидор, лука, морковки и перца, он может быть просто сладким или острым, тогда и вся заготовка будет с перчинкой. Кабачки для этого блюда лучше брать не крупные, чтоб семечки были мелкие, и они проварились, как и мякоть. Удобно консервировать такой салат на зиму в пол литровых стеклянных банках. Советую еще вам заготовить и такие кабачки в остром соусе на зиму.
Для приготовления острых кабачков в аджике нам понадобится – 55 минут, выход продукта – 1,2 литра. Что же, начнем готовить вкусные и острые кабачки в аджике кусочками, рецепт с фото на зиму пальчики оближешь уверена вам понравится.

Ингредиенты для приготовления острых кабачков в аджике
Ингредиенты:

- морковь – 1 штука,
- перец болгарский - 2 штуки,
- перец горький – 1 стручок,
- кабачок – 600 грамм,
- лук – 1 головка,
- помидоры свежие – 500 грамм,
- чеснок – 2 зубка,
- лавровый лист – 5 штук,
- имбирь и кориандр молотый, укроп сушеный, базилик, паприку, Розмарин,
- смесь молотых перцев – по вкусу,
- соль молотая – 1 чайная ложка с горкой,
- уксус 9% - 2 столовые ложки.
Рецепт с фото пошагово:
На столешницу выкладываем кабачок, морковку, лук, помидоры, перец сладкий двух сортов и острый. В аджику горький перец можно добавлять как в свежем виде – стручками, так и в сушёном – молотый или кусочками.

Морковку и перец сладкий и горький измельчаем в чаше блендера
Чистим все продукты, помидоры можно просто на четыре части порезать, чтоб легче их было молоть. Можно разными способами все овощи измельчать - нарезать руками, с помощью мясорубки, терки или блендера.
Морковку и перец сладкий и горький измельчаем в чаше блендера, высыпаем в кастрюлю с толстым дном. Обязательно просмотрите и этот рецепт с фото закуски из кабачков и моркови на зиму.

Помидоры превращаем в пюре, добавить специи
Помидоры превращаем в пюре, в той же чаше блендера.
Можно предварительно снять кожуру с помидор, если хотите. На пару минут опустите их в кипяток и шкурка отлично снимается.
Выливаем помидоры, помолотые в кастрюлю, добавляем соль, лавр, укроп сушеный, базилик, кориандр и имбирь молотый, паприку, розмарин, смесь молотых перцев и соль.

добавить кабачки
Перемешиваем аджику и варим ее на слабом огне 30 минут. Через время высыпаем порезанные крупными кубиками кабачки.



варить 20 минут
Снова перемешиваем ложкой заготовку и накрываем крышкой, солить снова не нужно. 20 минут варим ещё кабачки в аджике, чтоб они и не разварились и были готовы. Посмотрите как можно приготовить кабачки со вкусом грибов на зиму.

разложить в банки, закатать
За 3 минуты до окончания времени наливаем в кастрюлю уксус и перемешиваем. Готовые острые кабачки в аджике кусочками накладываем сразу горячими в пол литровые банки и закатываем крышками с помощью ключа специального. Надеюсь вы возьмете себе на заметку этот рецепт с фото на зиму просто пальчики оближешь.



Острые кабачки в аджике
Когда банки станут комнатной температуры можно поставить их в подвал к остальной консервации.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!