Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Курица тушеная с картошкой, морковью и луком
Курица тушеная с картошкой, морковью и луком
Пицца с курицей и ананасом в мультиварке
Пицца с курицей и ананасом в мультиварке
Яблоки тушеные в сметане в мультиварке
Яблоки тушеные в сметане в мультиварке
Свинина запеченная с горчицей, чесноком и тархуном
Свинина запеченная с горчицей, чесноком и тархуном
Печенье с сахарной глазурью
Печенье с сахарной глазурью
Зеленый борщ с щавелем и яйцом без мяса
Зеленый борщ с щавелем и яйцом без мяса
Варенье из персиков дольками
Варенье из персиков дольками

Кабачки в остром соусе


Кабачки в остром соусе
Опубликовано 23.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кабачки в остром соусе на зиму – это рецепт пикантной вкусной закуски. Нарезанные тонкой соломкой овощи, слегка протомившиеся в самом маринаде, гарантируют сочность этой закрутки. Благодаря такой нарезке, она получается в виде салатика. Кабачки хрустящие и в то же время нежные. Нарядная закуска – красивое украшение вашего праздничного стола. Все ароматы выражены особенно ярко, благодаря тепловой обработке. А перчик чили и чеснок придают пикантную остроту. Это сочетание небольшого набора продуктов очень простое, но при этом весьма гармонично. Закуска вызывает отменный аппетит и съедается очень быстро. Поэтому стоит наготовить ее побольше. Тем более, что делаются эти остренькие кабачки несложно и весьма быстро. Советуем также приготовить маринованные кабачки, это тоже вкусная и несложная закуска.

Ингредиенты для приготовления острых кабачков на зиму
Ингредиенты:

- 1 кг кабачков,
- 1 морковь,
- 2-3 зубчика чеснока,
- ½ ч.л. красного перца чили,
- 50 мл уксуса,
- 50 мл растительного масла,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. соли.
Рецепт с фото пошагово:
кабачки нарезать
Для этих целей можно брать и цуккини. Вкус получается даже немного тоньше. Очищаем от кожуры кабачки. Нарезаем овощи тонкими кружочками. А затем каждый – на пополам.



Морковь и чеснок измельчить
Морковь очищаем и натираем на терку, либо пропускаем через мясорубку.
Чеснок тоже пропускаем через мясорубку.





варим соус 5 минут
Берем казанок или кастрюлю с толстыми стенками. Наливаем туда масло с уксусом. Всыпаем все специи кроме чеснока. И ставим на огонь, ожидая закипания.
Когда жидкость забурлит, кладем туда морковный фарш и чеснок. Даем повариться в течение пяти минут.





в смесь бросаем кабачки
А затем в смесь бросаем кабачки и перемешиваем. Готовим на среднем огне.





варим кабачки 25 минут
После закипания должно пройти 20-25 минут.





разложить в простерилизованные банки салат
Нужно не ждать, когда кабачки в остром соусе остынут, и разложить их в простерилизованные банки еще горячим. Закатываем их и накрываем полотенцем. Когда банки полностью остынут, их можно перенести в кладовку. Кабачки на зиму можно сделать самыми разными способами, советуем посмотреть и взять на заметку наши рецепты.





рецепт острых кабачков на зиму
Для закруток выбирайте молодые овощи. Если же вы решили сделать острый салат из зрелых плодов, то лучше вычистите их серединку вместе с семенами, воспользовавшись обычной столовой ложкой.
Чтобы придать блюду яркий акцент, добавьте несколько полосок болгарского перца – красного или желтого цвета.
Стерилизовать банки и крышки дома очень удобно в микроволновке. На дно каждой налейте по чуть-чуть воды. Поместите в печь и установите мощность 800 ватт. Банки будут простерилизованы, когда вода из них окончательно выкипит.
Сделать это можно и в духовке. Для этого поместите емкости для маринования в холодную печь горлышком вниз. доводим температуру до 150С. И через пятнадцать минут вынимаем.
Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2025: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!