Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рецепт малиновое варенье
Рецепт малиновое варенье
Сливовый соус к мясу
Сливовый соус к мясу
Песочные пирожные «Корзиночки» с начинкой
Песочные пирожные «Корзиночки» с начинкой
Варенье из яблок дольками
Варенье из яблок дольками
Кокосовый пирог
Кокосовый пирог
Джем из груши в мультиварке
Джем из груши в мультиварке
Кулич в мультиварке (фото и видео рецепт)
Кулич в мультиварке (фото и видео рецепт)

Кабачки в остром соусе


Кабачки в остром соусе
Опубликовано 23.06.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Кабачки в остром соусе на зиму – это рецепт пикантной вкусной закуски. Нарезанные тонкой соломкой овощи, слегка протомившиеся в самом маринаде, гарантируют сочность этой закрутки. Благодаря такой нарезке, она получается в виде салатика. Кабачки хрустящие и в то же время нежные. Нарядная закуска – красивое украшение вашего праздничного стола. Все ароматы выражены особенно ярко, благодаря тепловой обработке. А перчик чили и чеснок придают пикантную остроту. Это сочетание небольшого набора продуктов очень простое, но при этом весьма гармонично. Закуска вызывает отменный аппетит и съедается очень быстро. Поэтому стоит наготовить ее побольше. Тем более, что делаются эти остренькие кабачки несложно и весьма быстро. Советуем также приготовить маринованные кабачки, это тоже вкусная и несложная закуска.


Ингредиенты для приготовления острых кабачков на зиму

Ингредиенты:

- 1 кг кабачков,
- 1 морковь,
- 2-3 зубчика чеснока,
- ½ ч.л. красного перца чили,
- 50 мл уксуса,
- 50 мл растительного масла,
- 2 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. соли.
Рецепт с фото пошагово:


кабачки нарезать

Для этих целей можно брать и цуккини. Вкус получается даже немного тоньше. Очищаем от кожуры кабачки. Нарезаем овощи тонкими кружочками. А затем каждый – на пополам.




Морковь и чеснок измельчить

Морковь очищаем и натираем на терку, либо пропускаем через мясорубку.
Чеснок тоже пропускаем через мясорубку.




варим соус 5 минут

Берем казанок или кастрюлю с толстыми стенками. Наливаем туда масло с уксусом. Всыпаем все специи кроме чеснока. И ставим на огонь, ожидая закипания.
Когда жидкость забурлит, кладем туда морковный фарш и чеснок. Даем повариться в течение пяти минут.




в смесь бросаем кабачки

А затем в смесь бросаем кабачки и перемешиваем. Готовим на среднем огне.






варим кабачки 25 минут

После закипания должно пройти 20-25 минут.




разложить в простерилизованные банки салат

Нужно не ждать, когда кабачки в остром соусе остынут, и разложить их в простерилизованные банки еще горячим. Закатываем их и накрываем полотенцем. Когда банки полностью остынут, их можно перенести в кладовку. Кабачки на зиму можно сделать самыми разными способами, советуем посмотреть и взять на заметку наши рецепты.




рецепт острых кабачков на зиму

Для закруток выбирайте молодые овощи. Если же вы решили сделать острый салат из зрелых плодов, то лучше вычистите их серединку вместе с семенами, воспользовавшись обычной столовой ложкой.
Чтобы придать блюду яркий акцент, добавьте несколько полосок болгарского перца – красного или желтого цвета.
Стерилизовать банки и крышки дома очень удобно в микроволновке. На дно каждой налейте по чуть-чуть воды. Поместите в печь и установите мощность 800 ватт. Банки будут простерилизованы, когда вода из них окончательно выкипит.
Сделать это можно и в духовке. Для этого поместите емкости для маринования в холодную печь горлышком вниз. доводим температуру до 150С. И через пятнадцать минут вынимаем.
Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!