Кабачки закусочные на зиму

Опубликовано 24.05.2016
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Из кабачков придумано много зимних заготовок, но не все они являются востребованными. У одного рецепта вкус не тот, другой выглядит не аппетитно ну, а третий вообще стыдно на стол ставить. Я думаю, со мной сейчас согласилось большинство хозяек, которые увлекаются заготовками. Ну, а что же теперь делать? Закуска из кабачков и моркови на зиму, рецепт с фото которой я вам предлагаю, именно то, что нужно! Эта вкусность, пожалуй, самое лучшее, что можно приготовить из этого овоща. Она настолько вкусная, что поставив её на праздничный стол, улетает в мгновение ока. Так, что, если Вы планируете подавать кабачки закусочные гостям, сначала заготовьте их в большом количестве, благо готовятся они просто и очень быстро, а результат Вас приятно и удивит. И будьте готовы, что после застолья к Вам подойдут практически все гости, чтобы узнать о этом чудесном рецепте.
Необходимые составляющие:
- 2 килограмма кабачков,
- 100 грамм моркови,
- 1 стакан масла рафинированного растительного,
- 1 стакан уксусной эссенции,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка соли,
- 100 грамм чеснока.

Прежде всего, очистите, вымойте и натрите морковь на крупной терке.


С кабачками поступите аналогично.


Выложите морковь и кабачки в глубокую емкость.






Всыпьте сахар и соль.






Все перемешайте.


Затем переложите все на сковородку и обжарьте на умеренном огне.
К овощам добавьте чеснок и уксусную эссенцию. Чеснок можно мелко нарезать или же воспользоваться чесночницей.
Разложите закусочные кабачки в банки, которые плотно закатайте крышками на зиму. Можно использовать банки с такими крышками, которые просто закручиваются. Они хоть и стоят дороже, однако ежегодно покупать крышки, да и закатывать их специальным ключом не нужно.




Так же невероятно вкусно получается лечо из кабачков на зиму.