Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оладьи из белокочанной капусты на кукурузной муке
Оладьи из белокочанной капусты на кукурузной муке
Фунчоза по-корейски
Фунчоза по-корейски
Баклажаны с медом на зиму
Баклажаны с медом на зиму
Томатный сок на зиму с болгарским перцем
Томатный сок на зиму с болгарским перцем
Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты
Кекс на кефире  с лимонной пропиткой в мультиварке
Кекс на кефире с лимонной пропиткой в мультиварке
Янтарное варенье из черешни
Янтарное варенье из черешни

Рулетики из баклажана с моцареллой и грецкими орехами


Рулетики из баклажана с моцареллой и грецкими орехами
Опубликовано 04.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Эту закуску я однажды попробовала в ресторане узбекской кухни. Рулетики из обжаренного баклажана с ореховой начинкой были такими вкусными, что я чуть язык не проглотила. Это блюдо не выходило у меня из головы и я нашла в интернете подробное меню этого ресторана, где были указаны цены и ингредиенты этой закуски. Хочу вашему вниманию предложить еще один рецепт рулетиков из баклажанов с чесноком.
Я приготовила эти рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром моцарелла в духовке дома из тех же ингредиентов, с количеством помогла интуиция. Даже украшение сделала такое же - майонез и зернышки граната. Рулетики получились точь-в-точь как в том ресторане, такие же вкусные, остренькие, ароматные. Думаю, что теперь подобная закуска будет неизменным блюдом на праздничных застольях.

Ингредиенты:

- 1 баклажан,
- 7 грецких орехов,
- 170 гр. моцареллы,
- 1 зубчик чеснока,
- 7 помидорок черри,
- соль по вкусу,
- оливковое масло для жарки,
- майонез для украшения,
- зерна граната для украшения.
Рецепт с фото пошагово:


чистим орехи

Грецкие орехи очистим от скорлупы.



режем баклажан

Баклажан промоем и нарежем вдоль слайсами толщиной не более полстантиметра. Солим.



обжариваем баклажан

Обжариваем слайсы баклажана с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Готовые кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце.



измельчаем орехи

Приготовим начинку. Выкладываем очищенные грецкие орехи в измельчитель.





крошка из орехов

Измельчаем как можно мельче, в мелкую крошку.



добавляем чеснок

Добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Если измельчитель достаточно мощный, то можно измельчить его вместе с орехами. Посмотрите еще один рецепт, думаю, вам понравятся такие рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински.



добавляем моцареллу

Добавляем к орехам моцареллу. Солим по вкусу.



измельчаем ингредиенты

Измельчаем все ингредиенты вместе, пока не получится однородная белая густая масса.





выкладываем начинку

Выкладываем начинку на широкий краешек каждого кусочка баклажана. Добавляем по кусочку помидора в каждую порцию. Заворачиваем рулетики.



украшаем майонезом

Выкладываем рулетики на красивое блюдо, украшаем майонезом. Лучше домашним. А вот еще одни не менее вкусные рулетики из баклажанов с орехами и корейской морковкой.



подаем закуску

Посыпаем рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром моцарелла в духовке зернышками граната и подаем. Рулетики можно перед подачей охладить, но их нельзя готовить заранее, так как помидоры начнут выпускать сок.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!