Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Смузи с грейпфрутом, киви и бананом
Смузи с грейпфрутом, киви и бананом
Салат из кальмаров с яблоком
Салат из кальмаров с яблоком
Тесто на вареники с картошкой на воде
Тесто на вареники с картошкой на воде
Шоколадный кекс без яиц
Шоколадный кекс без яиц
Печенье с вареньем и тёртым тестом
Печенье с вареньем и тёртым тестом
Рецепт кукурузного хлеба
Рецепт кукурузного хлеба
Пирожки с грибами в духовке
Пирожки с грибами в духовке

Рулетики из баклажана с моцареллой и грецкими орехами


Рулетики из баклажана с моцареллой и грецкими орехами
Опубликовано 04.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Эту закуску я однажды попробовала в ресторане узбекской кухни. Рулетики из обжаренного баклажана с ореховой начинкой были такими вкусными, что я чуть язык не проглотила. Это блюдо не выходило у меня из головы и я нашла в интернете подробное меню этого ресторана, где были указаны цены и ингредиенты этой закуски. Хочу вашему вниманию предложить еще один рецепт рулетиков из баклажанов с чесноком.
Я приготовила эти рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром моцарелла в духовке дома из тех же ингредиентов, с количеством помогла интуиция. Даже украшение сделала такое же - майонез и зернышки граната. Рулетики получились точь-в-точь как в том ресторане, такие же вкусные, остренькие, ароматные. Думаю, что теперь подобная закуска будет неизменным блюдом на праздничных застольях.

Ингредиенты:

- 1 баклажан,
- 7 грецких орехов,
- 170 гр. моцареллы,
- 1 зубчик чеснока,
- 7 помидорок черри,
- соль по вкусу,
- оливковое масло для жарки,
- майонез для украшения,
- зерна граната для украшения.
Рецепт с фото пошагово:
чистим орехи
Грецкие орехи очистим от скорлупы.

режем баклажан
Баклажан промоем и нарежем вдоль слайсами толщиной не более полстантиметра. Солим.

обжариваем баклажан
Обжариваем слайсы баклажана с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Готовые кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце.

измельчаем орехи
Приготовим начинку. Выкладываем очищенные грецкие орехи в измельчитель.



крошка из орехов
Измельчаем как можно мельче, в мелкую крошку.

добавляем чеснок
Добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Если измельчитель достаточно мощный, то можно измельчить его вместе с орехами. Посмотрите еще один рецепт, думаю, вам понравятся такие рулетики из баклажанов с грецкими орехами по-грузински.



добавляем моцареллу
Добавляем к орехам моцареллу. Солим по вкусу.

измельчаем ингредиенты
Измельчаем все ингредиенты вместе, пока не получится однородная белая густая масса.



выкладываем начинку
Выкладываем начинку на широкий краешек каждого кусочка баклажана. Добавляем по кусочку помидора в каждую порцию. Заворачиваем рулетики.

украшаем майонезом
Выкладываем рулетики на красивое блюдо, украшаем майонезом. Лучше домашним. А вот еще одни не менее вкусные рулетики из баклажанов с орехами и корейской морковкой.



подаем закуску
Посыпаем рулетики из баклажанов с грецкими орехами и сыром моцарелла в духовке зернышками граната и подаем. Рулетики можно перед подачей охладить, но их нельзя готовить заранее, так как помидоры начнут выпускать сок.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!