Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Зеленые помидоры маринованные дольками
Зеленые помидоры маринованные дольками
Рецепт праздничных бутербродов "Лодочки"
Рецепт праздничных бутербродов "Лодочки"
Рецепт морковного торта  "Елочка"
Рецепт морковного торта "Елочка"
Овсяные блины
Овсяные блины
Творожный десерт
Творожный десерт
Рецепт блинного торта с фотографиями
Рецепт блинного торта с фотографиями
Печенье «Барашки» на Новый год 2027
Печенье «Барашки» на Новый год 2027

Щавель на зиму в банках


Щавель на зиму в банках
Опубликовано 28.10.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Зимой, зеленый борщ со щавелем расходится просто на ура. Мне даже зимний борщ из консервированным соленым щавелем нравится больше чем весенний, со свежим. А сделать заготовку со щавеля это проще простого. И так, как засолить щавель на зиму сегодня разберемся. Можно еще сделать такую заготовку щавеля на зиму в мультиварке.

Ингредиенты :

- листья щавеля – 1 кг,
- соль – 2 ст. ложки.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить ингредиенты

Собираем щавель, у меня он растет на участке, поэтому я срезаю его ножом под корень, таким способом я собираю буквально весь урожай за раз и даю возможность, новым молоденьким листочкам снова расти, и через некоторое время снова его срезаю полностью и снова делаю заготовку. Таким образом, я с ранней весны до поздней осени собираю несколько раз урожай. Это очень удобно, не нужно сеять щавеля большую площадь, что бы запастись им на зиму.


Моем щавель

Щавель нужно помыть и перебрать, плодоножки удаляем, оставляем только красивые листочки, без желтых и белых пятен. Я мою щавель небольшими порциями и несколько раз меняю воду, это нужно для того что бы на щавеле не осталось песка и земли. Можно еще заморозить щавель, узнайте как заморозить щавель на зиму.


Обсушить  щавель

Хорошо помытый щавель разложить на чистое полотенце и дать ему немного обсохнуть.


Нарезать щавель

Берем небольшими порциями и мелко нарезаем.




Переложить в миску

Складываем все в большую миску или кастрюлю.


Солим

Добавляем соль, соль нужно брать обычную, крупную, каменную. Некоим случаи не используйте йодированную соль или соль, с какими либо другими добавками, такая соль испортит вашу заготовку.




Размять щавель

Хорошенько размять порезанный щавель с солью руками.


Выкладываем в банки

Подготовить банки, банки хорошенько помыть. Для данного вида заготовки не обязательно брать банки, которые закрываются герметично.




Закупориваем банки

Плотно разложить по банкам. Закрыть крышками.Отправляете банки в прохладное темное место до зимы.


Рецепт как засолить щавель

А зимой просто добавляете содержимое в борщ, только будьте осторожны, ведь консервированный щавель на зиму в банках и так очень соленный, сначала добавляйте щавель в борщ затем сам борщ пробуйте на соль, а уже потом досаливайте, а может не придется солить вовсе. У меня пол литровая баночка на 2 раза, а борщ варю в трех литровой кастрюле. Мне еще нравится щавель на зиму, заготовка очень простая.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN