Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Венгерский суп леббенч со шкварками
Венгерский суп леббенч со шкварками
Щи из щавеля с яйцом на мясном бульоне
Щи из щавеля с яйцом на мясном бульоне
Простой салат на скорую руку
Простой салат на скорую руку
Запеканка из творога и яблок
Запеканка из творога и яблок
Вкусные голубцы
Вкусные голубцы
Винегрет с грибами к 8 Марта
Винегрет с грибами к 8 Марта
Омлет на молоке с сытной начинкой
Омлет на молоке с сытной начинкой

Щавель на зиму в банках


Щавель на зиму в банках
Опубликовано 28.10.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Зимой, зеленый борщ со щавелем расходится просто на ура. Мне даже зимний борщ из консервированным соленым щавелем нравится больше чем весенний, со свежим. А сделать заготовку со щавеля это проще простого. И так, как засолить щавель на зиму сегодня разберемся. Можно еще сделать такую заготовку щавеля на зиму в мультиварке.

Ингредиенты :

- листья щавеля – 1 кг,
- соль – 2 ст. ложки.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить ингредиенты

Собираем щавель, у меня он растет на участке, поэтому я срезаю его ножом под корень, таким способом я собираю буквально весь урожай за раз и даю возможность, новым молоденьким листочкам снова расти, и через некоторое время снова его срезаю полностью и снова делаю заготовку. Таким образом, я с ранней весны до поздней осени собираю несколько раз урожай. Это очень удобно, не нужно сеять щавеля большую площадь, что бы запастись им на зиму.


Моем щавель

Щавель нужно помыть и перебрать, плодоножки удаляем, оставляем только красивые листочки, без желтых и белых пятен. Я мою щавель небольшими порциями и несколько раз меняю воду, это нужно для того что бы на щавеле не осталось песка и земли. Можно еще заморозить щавель, узнайте как заморозить щавель на зиму.


Обсушить  щавель

Хорошо помытый щавель разложить на чистое полотенце и дать ему немного обсохнуть.


Нарезать щавель

Берем небольшими порциями и мелко нарезаем.




Переложить в миску

Складываем все в большую миску или кастрюлю.


Солим

Добавляем соль, соль нужно брать обычную, крупную, каменную. Некоим случаи не используйте йодированную соль или соль, с какими либо другими добавками, такая соль испортит вашу заготовку.


Размять щавель

Хорошенько размять порезанный щавель с солью руками.


Выкладываем в банки

Подготовить банки, банки хорошенько помыть. Для данного вида заготовки не обязательно брать банки, которые закрываются герметично.




Закупориваем банки

Плотно разложить по банкам. Закрыть крышками.Отправляете банки в прохладное темное место до зимы.


Рецепт как засолить щавель

А зимой просто добавляете содержимое в борщ, только будьте осторожны, ведь консервированный щавель на зиму в банках и так очень соленный, сначала добавляйте щавель в борщ затем сам борщ пробуйте на соль, а уже потом досаливайте, а может не придется солить вовсе. У меня пол литровая баночка на 2 раза, а борщ варю в трех литровой кастрюле. Мне еще нравится щавель на зиму, заготовка очень простая.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!