Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Наполеон в мультиварке из творожного теста
Наполеон в мультиварке из творожного теста
Оригинальный салат "Дайкон"
Оригинальный салат "Дайкон"
Жареная форель на сковороде
Жареная форель на сковороде
Тефтели в томатном соусе по-американски
Тефтели в томатном соусе по-американски
Зеленые помидоры с чесноком внутри на зиму
Зеленые помидоры с чесноком внутри на зиму
Как приготовить рис в мультиварке Редмонд
Как приготовить рис в мультиварке Редмонд
Пицца с колбасой, помидорами и сыром
Пицца с колбасой, помидорами и сыром

Щавель на зиму в банках


Щавель на зиму в банках
Опубликовано 28.10.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Зимой, зеленый борщ со щавелем расходится просто на ура. Мне даже зимний борщ из консервированным соленым щавелем нравится больше чем весенний, со свежим. А сделать заготовку со щавеля это проще простого. И так, как засолить щавель на зиму сегодня разберемся. Можно еще сделать такую заготовку щавеля на зиму в мультиварке.

Ингредиенты :

- листья щавеля – 1 кг,
- соль – 2 ст. ложки.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить ингредиенты
Собираем щавель, у меня он растет на участке, поэтому я срезаю его ножом под корень, таким способом я собираю буквально весь урожай за раз и даю возможность, новым молоденьким листочкам снова расти, и через некоторое время снова его срезаю полностью и снова делаю заготовку. Таким образом, я с ранней весны до поздней осени собираю несколько раз урожай. Это очень удобно, не нужно сеять щавеля большую площадь, что бы запастись им на зиму.

Моем щавель
Щавель нужно помыть и перебрать, плодоножки удаляем, оставляем только красивые листочки, без желтых и белых пятен. Я мою щавель небольшими порциями и несколько раз меняю воду, это нужно для того что бы на щавеле не осталось песка и земли. Можно еще заморозить щавель, узнайте как заморозить щавель на зиму.

Обсушить  щавель
Хорошо помытый щавель разложить на чистое полотенце и дать ему немного обсохнуть.

Нарезать щавель
Берем небольшими порциями и мелко нарезаем.



Переложить в миску
Складываем все в большую миску или кастрюлю.

Солим
Добавляем соль, соль нужно брать обычную, крупную, каменную. Некоим случаи не используйте йодированную соль или соль, с какими либо другими добавками, такая соль испортит вашу заготовку.



Размять щавель
Хорошенько размять порезанный щавель с солью руками.

Выкладываем в банки
Подготовить банки, банки хорошенько помыть. Для данного вида заготовки не обязательно брать банки, которые закрываются герметично.



Закупориваем банки
Плотно разложить по банкам. Закрыть крышками.Отправляете банки в прохладное темное место до зимы.

Рецепт как засолить щавель
А зимой просто добавляете содержимое в борщ, только будьте осторожны, ведь консервированный щавель на зиму в банках и так очень соленный, сначала добавляйте щавель в борщ затем сам борщ пробуйте на соль, а уже потом досаливайте, а может не придется солить вовсе. У меня пол литровая баночка на 2 раза, а борщ варю в трех литровой кастрюле. Мне еще нравится щавель на зиму, заготовка очень простая.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!