Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Новый год - без плиты

ng

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тунец с тушеными овощами
Тунец с тушеными овощами
Стожки из фарша
Стожки из фарша
Конфитюр из черники и брусники с мадерой
Конфитюр из черники и брусники с мадерой
Спагетти с куриным филе для детского меню
Спагетти с куриным филе для детского меню
Как приготовить сельдерей тушеный с овощами
Как приготовить сельдерей тушеный с овощами
Капуста как салат на зиму
Капуста как салат на зиму
Салат "Нежность" с сыром
Салат "Нежность" с сыром

Как правильно и просто заморозить щавель на зиму


Как правильно и просто заморозить щавель на зиму
Опубликовано 15.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я вот с детства очень любила зеленый борщ, который мама готовила по своему особенному рецепту. Борщ был такой ароматным и в меру кисленьким, что я даже просила добавку, что для меня было большой редкостью.
Но, к сожалению, такое вкусное первое блюдо, мама готовила только летом, когда на грядках поспевал свежий щавель. А вот зимой в борщ она добавляла уже перекрученный и перетёртый с солью щавель, который совершенно не имел ничего общего со свежим щавелем. И поэтому вкус борща соответственно был совершенно иным.
А все потому, что тогда не было еще придумано такого замечательного метода заготовки овощей и зелени на зиму, как заморозка. А ведь это так удобно и так просто! Правда для этого нужен большой холодильник или даже морозильная камера – и тогда можно на зиму наморозить всё, что только можно – плоды томатов, кабачков, баклажанов, любую зелень.
И когда я научилась морозить щавель таким образом, то оказалось, что сваренный зимний зелёный борщ был таким же вкусным и ароматным, как и приготовленный летом. А всё потому, что замороженный щавель получается как свежий – такой же ароматный и кисленький.
Моя мама еще любит добавлять в такую заморозку, кроме щавеля еще и свежую крапиву, и другую зелень. Тогда получается не только отменная заправка для первого блюда, но и начинка для пирогов и пиццы. И сегодня я предлагаю вам узнать, как заморозить щавель на зиму в домашних условиях. надеюсь, что этот рецепт вам пригодится.


Ингредиенты для заморозки щавеля


Ингредиенты:
- свежая зелень щавеля,
- пищевые кульки.
Рецепт с фото пошагово:


зелень промыть

Первым делом, перебираем, свежую молоденькую щавелевую зелень. Сортируем её, и выбрасываем привядшие, подгнившие или испорченные листочки. Остальную зелень заливаем холодной водой и несколько раз хорошенько промываем от песка и загрязнений.


просушить зелень

Выкладываем щавель на полотенце в один ряд и просушиваем. Важно, чтобы зелень была абсолютно сухой, тогда она хорошо и равномерно заморозится.


режем щавель

Затем режем щавель мелкими полосками, стараемся делать это достаточно аккуратно, чтобы потом в готовом блюде зелень выглядела красиво и презентабельно.


перекладываем зелень в пакет

После перекладываем порезанную зелень в полиэтиленовый пакет. Кстати лучше всего использовать специальные пакеты для заморозки со специальными удобными застежками. Но вполне отлично и подойдут обычные кульки.




плотно утрамбуйте

Накладываем зелень в пакет, достаточно плотно утрамбовывая. Лучше всего класть столько щавеля, чтобы хватило на несколько порций для приготовления блюд. А затем выпускаем воздух их пакетов и сворачиваем их рулончиком.


Как правильно и просто заморозить щавель на зиму

Кладём такие пакеты в морозильную камеру, а зимой достаём столько зелени, сколько нам нужно и готовим любимые борщи, пирожки и добавляем ее в закуски и салаты.
Приятного аппетита!


рецепт заморозки щавеля

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп пюре из белых сушеных грибов
Гость3141 Пирог с мясом и картошкой в духовке
Гость Крем из кефира для торта
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Соленый толстолобик кусочками
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
герасим Кольца из кабачков в ананасовом соке
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Аня: Что подарить коллегам по работе на Новый год 2020: варианты подарков
Григорий: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Сергей: Можно ли есть рыбу в Рождественский пост в 2019 году
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Татьяна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!