Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке
"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке
Лебеди из яблока
Лебеди из яблока
Вегетарианская лазанья с баклажаном
Вегетарианская лазанья с баклажаном
Варенье из алычи
Варенье из алычи
Лепешки с яичной начинкой в мультиварке
Лепешки с яичной начинкой в мультиварке
Домашнее мороженое из молока и черной смородины
Домашнее мороженое из молока и черной смородины
Квашенная капуста сухого посола
Квашенная капуста сухого посола

Тесто для мантов от Юлии Высоцкой


Тесто для мантов от Юлии Высоцкой
Опубликовано 06.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда я была ещё школьницей, в соседней квартире поменялись хозяева. Моя мама очень общительный и коммуникабельный человек, поэтому всегда поддерживает со всеми отличные отношения. И с новыми соседями мы быстро подружились.
Эта семья приехала из Средней Азии, где прожила с десяток лет, а когда глава семейства получил перевод по службе, то с удовольствием все вернулись на родину. Моя мама помогала тёте Марине быстрее освоиться на новом месте, ведь для неё это было сложно: на руках двое маленьких детей, а муж дома бывал редко, да и семьянин он никудышный – я никогда не видела, чтобы он дома что-то делал. В магазин за покупками соседка ходила сама, в сад и в школу – сама, ремонт в квартире затеяла – снова сама…
Время шло, а ничего не менялось, девчонки окончили школу, повыскакивали замуж, а тётя Марина по-прежнему всё сама: и в доме, и на даче. Ведь у её мужа после выхода в отставку есть масса других интересов – охота, рыбалка, футбол. Ну какая картошка на даче, когда завтра договорились с друзьями с ночёвкой на охоту? Если вы еще не знали, то посмотрите как приготовить манты в мультиварке.
Я часто заскакиваю к ней на чай, просто поболтать о жизни и вспоминаю, как именно она научила мою маму готовить замечательное блюдо – манты. Мы тогда даже не знали, что это такое, а благодаря соседке в наше меню прочно и надолго пришло это вкуснейшее блюдо. Раньше не было пароварок, а вот у тёти Марины была мантышница и она давала нам её для приготовления этого блюда.
Недавно увидела кулинарную передачу, которую ведёт Юлия Высоцкая, и в этом выпуске она готовила манты. Причём тесто было сделано по-другому рецепту. Меня это весьма заинтересовало и я решила в ближайшие выходные порадовать семейство новым блюдом.
Нужно сказать, что, несмотря на свои сомнения, тесто для любимого блюда получилось просто великолепным – таким мягким и податливым, лепить из него манты было одно удовольствие, а вкус блюда был просто волшебным! Это тесто для мантов, рецепт классический от Юлии Высоцкой, я увидела собственно говоря у известного повара Юлии Высоцкой в ее видеоблоге. Еще можно приготовить такие манты с грибами и картошкой.


Ингредиенты для приготовления теста для мантов рецепт классический от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

- мука пшеничная в.с. – 2 ст.,
- желток яйца курицы – 1 шт.,
- масло растительное – 1 ст.л.,
- соль морская или кухонная мелкого помола – 1 ч.л.,
- вода (ледяная) –2/3 ст.
Рецепт с фото пошагово:


муку просеять

Перемешиваем пшеничную муку с морской солью. Затем просеиваем их через сито (это обязательный процесс, так как во время просеивания мы избавляемся от комочков или от мусора, а также насыщаем муку кислородом).


добавить желток, масло

Теперь делаем в муке небольшое углубление и вливаем в него желток, затем растительное масло.


подливаем ледяную воду

Замешиваем тесто и понемногу подливаем ледяную воду, чтобы масса была более эластичной.


вымесить тесто

Чем больше будем месить, тем мягче будет тесто для мантов, рецепт классический от Юлии Высоцкой вам понравится.
Затем даём ему немного отдохнуть, чтобы мука отдала необходимую клейковину, и можно приступать к лепке мантов. Если вы еще ни разу не готовили манты, тогда обязательно прочтите рецепт приготовления мантов и как лепить красиво.




Тесто для мантов рецепт классический от Юлии Высоцкой

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!