Постный шоколадно-банановый пирог

Опубликовано 10.12.2016
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Постный шоколадно-банановый пирог, рецепт с фото приготовления которого предлагается вашему вниманию, готовится без использования яиц, сливочного масла и молока. Тем не менее, он получается достаточно пышным, мягким, глубокого шоколадного цвета и с тонким ароматом банана.
Удивительно, но тесто для этого пирога готовится очень быстро и просто. Это идеальный вариант, когда вам необходимо буквально за 40 минут сообразить что-нибудь к чаю.
В качестве пропитки к шоколадно-банановому пирогу подойдет фруктовый джем, например, сливовый или абрикосовый. Если вы готовите пирог для особого случая, можно сделать любой крем на ваш вкус. Хотя вкус этого пирога позволяет оставить его и без пропитки, как есть.

Ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- 1 банан,
- 250 мл. воды,
- 1 стакан тростникового сахара,
- 2 ст.л. какао,
- 4 ст.л. растительного масла,
- 2 ст.л. моментальных дрожжей,
- 0,3 ч.л. ванили,
- 5 ст.л. абрикосового джема,
- щепотка соли.

Разминаем банан вилкой, постепенно добавляя к нему тростниковый сахар.


Очень скоро у нас получится очень жиденькое ароматное банановое пюре. Добавьте щепотку соли.


Добавляем к банановому пюре горькое какао и растительное масло, перемешиваем. Масло можно взять любое рафинированное - арахисовое, оливковое, подсолнечное.


Постепенно вводим воду. Вместо воды можно использовать любое растительное молоко - миндальное, рисовое, соевое.




Всыпаем муку. Лучше, если это будет цельнозерновая мука. Так же хороший вариант - овсяная мука или мука из полбы. Вымешиваем венчиком довольно жидкое тесто.


Добавляем в тесто моментальные дрожжи и ваниль. Перемешиваем.




Выливаем шоколадно-банановое тесто в силиковновую формочку. Ее не нужно ничем смазывать, это очень удобно.


Отправляем пирог в горячую духовку запекаться до готовности в течении получаса при 180 градусах. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.




Пирог разрезаем на два коржа (удобнее это делать после остывания). Смазываем один корж абрикосовым джемом. Накрываем вторым коржом.


Подавайте постный шоколадно-банановый пирог в теплом или холодном виде к чаю с имбирем и лимоном.
Можно украсить поверхность пирога кусочками свежих фруктов.