Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Кабачки в соусе на зиму
Кабачки в соусе на зиму
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
Яичница с сосисками в виде сердца
Яичница с сосисками в виде сердца
Простой хлеб за ночь без замеса теста
Простой хлеб за ночь без замеса теста
Спагетти с чернилами каракатицы, помидорами и тунцом
Спагетти с чернилами каракатицы, помидорами и тунцом
Веганская фриттата с цукини и помидорами
Веганская фриттата с цукини и помидорами

Рис с тыквой и сыром


Рис с тыквой и сыром
Опубликовано 21.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Гарнир из риса очень легко разнообразить, даже имея в распоряжении минимальный набор овощей или специй. Немного моркови, кусочек тыквы, луковица, помидорка, соль с перцем, пара ложек сухого белого вина и кусочек сыра – все это за 20 минут можно превратить в очень вкусный рассыпчатый рис со сливочно-сырными нотками. Рис с тыквой, сыром и овощами хорош и в качестве гарнира к курице, мясу, печенке, и как вариант полноценного блюда к обеду или ужину тоже вполне подходит. Узнайте также как приготовить плов из свинины, чтобы рис был рассыпчатым.
Рис возьмите длиннозерный, любой сорт, не обязательно это должен быть басмати. Главное чтоб не слипался и был вкусным, без посторонних запахов и привкуса.

Ингредиенты:

- рис длиннозерный – 1 стакан;
- тыква – 200 гр.;
- вода – 2,5 стакана;
- масло растительное – 4 ст.л.;
- сыр твердый – 70 гр.;
- морковь – 1 небольшая;
- лук – 1 шт.;
- помидоры – 1-2 шт.;
- паприка – 0,5 ч.л.;
- кориандр молотый – треть чайной ложки;
- сухое белое вино – 2 ст.л. (не обязательно);
- черный перец – 2-3 щепотки (по вкусу);
- соль – по вкусу;
- любая зелень – по желанию для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


мелко нарезать лук и морковь

Морковь натереть на мелкой терке или нарезать очень тонкой соломкой (как вариант – использовать корейскую терку). Мелким кубиком нашинковать репчатый лук.


нарезать кубиками морковь и тыкву

Помидоры лучше брать мясистые, в которых много мякоти и мало сока, чтобы они дали вкус и в то же время остались целыми кусочками. Нарезать не мелко. Очистить тыкву, срезать внутреннюю волокнистую часть с семечками. Нарезать мякоть кубиками примерно 3х3 см.


припустить лук

В глубокой сковороде, казанке или сотейнике раскалить масло и высыпать в него лук. Укрутить огонь почти до минимального, слегка прижарить лук, до мягкости и прозрачности. Высыпать морковь. Смешать с луком и маслом, обжарить, масло должно стать ярким, а морковь размягчиться.


добавить промытый рис

Промыть рис, меняя воду пока не станет чистой и прозрачной. Откинуть на дуршлаг, встряхнуть несколько раз, удаляя воду и высыпать в сковороду с обжаренными овощами. Смешать все.




добавить специи

Увеличить огонь, обжарить рис, чтобы каждая рисинка впитала масло. Добавить специи – тут ориентируйтесь на свой вкус.


добавить тыкву и помидоры

Высыпать кусочки тыквы и помидор. Смешать с рисом. Немного обжарить, чтобы помидоры стали кисло-сладкими на вкус, а тыква пропиталась маслом. Обязательно научитесь готовить национальный вкуснейший плов узбекский с бараниной в казане.




влить вино

Влить сухое белое вино (это по желанию). Перемешать, на сильном огне прогреть.


долить воду

Через две-три минуты влить горячую воду (почти кипяток), посолить. Подождать пока жидкость начнет кипеть, попробовать на соль. Если необходимо – сразу подкорректировать. Накрыть плотно крышкой, уменьшить пламя до минимального. Готовить не открывая 20 минут. Затем проверить консистенцию – если жидкость не вся впиталась, увеличить огонь и выпарить излишки. Перемешивать во время приготовления ничего не нужно.




натереть сыр

Перед тем, как выключать огонь, натереть в рис кусочек сыра, используя мелкую терочку. Смешать с горячим рисом, сыр сразу должен расплавиться и дать готовому блюду сливочно-сырный вкус. Оставить рис с тыквой, сыром и овощами на несколько минут под крышкой. Посмотрите еще этот простой рецепт с фото риса с шампиньонами в мультиварке.


рис с тыквой

Выложить порцию риса с тыквой и сыром на тарелку, посыпать рубленой зеленью и подавать к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!




рис с тыквой и сыром

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Лера Суп-пюре из тыквы с морковью и имбирем
Аня Оригинальный суп из лука-порей
Марина Хлеб к Новому году 2022
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN