Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рецепт торта без муки с тыквой
Рецепт торта без муки с тыквой
Овощные рёшти с селедочным салатом
Овощные рёшти с селедочным салатом
Закуска из жареных баклажанов с помидорами
Закуска из жареных баклажанов с помидорами
Печенье "Сердечки" из песочного теста
Печенье "Сердечки" из песочного теста
Томатный соус «Нежный»
Томатный соус «Нежный»
Куриные ножки в мешочке
Куриные ножки в мешочке
Торт "Наполеон" из готового слоеного теста
Торт "Наполеон" из готового слоеного теста

Как приготовить зеленый борщ


Как приготовить зеленый борщ
Опубликовано 17.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: 400
Время приготовления: 45 мин


Борщ – самое популярное первое блюдо чуть ли не в каждом доме. У всех свои рецепты приготовления борща. Кто-то любит жирный наваристый борщ на свиных ребрышках, с зажаркой, шкварками и сметаной. Кто-то предпочитает постный борщ с пассированными овощами.

Борщ готовят с фасолью, говядиной, курицей, грибами и даже с рыбой. Да, с рыбой. Знаменитый борщ с килькой в томате или с бычками. Да, да! Всё это разновидности борща. Помните вкус борща из столовой?! Его неповторимый аромат?! Это вообще отдельный разговор.

А есть особый вид борща, который готовят в начале лета - зеленый борщ. Какой яркий, какой свежий и ароматный! Здесь тоже есть свои правила и традиции.
Причем каждая хозяйка считает, что именно её рецепт правильный.
Без претензии на идеальный рецепт предлагаю вам узнать, как приготовить зеленый борщ с грибами.

Продукты:
- 1.5 литра воды;
- 2-3 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 1 лук репчатый;
- 1 пучок щавеля;
- 5-6 шампиньонов;
- 0,2 кг капусты;
- 1 маленькая свекла;
- 1 ст.л. соли;
- перец черный по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


продукты для зеленого борща

Картофель нужно почистить и нарезать средними кусочками. Его кладут в кастрюлю с лавровым листом и перцем горошком. В кастрюлю наливают воды и ставят на огонь. Картошка должна закипеть, после чего нужно снять пену.


шампиньоны кусочками

Шампиньоны нарезают ломтиками.


свекла соломкой пассировка

Свеклу нужно почистить, а затем или натереть или порезать соломкой.

Любите овощные блюда? Попробуйте приготовить свекольную икру.


борщ кипит

Свеклу пассируют на сковороде с небольшим количеством масла, после добавляют в кастрюлю с картофелем.





морковь и лук пассировка

Морковь и лук нарезают и обжаривают на сковороде.


добавляют грибы

Позже добавляют грибы и оставляют тушиться под крышкой минут 10.


зажарка с грибами

Овощи с грибами закладываю в борщ.


капусту кладут в борщ

После закипания, в борщ добавляют нарезанную капусту.




измельченный щавель

Через 5 минут кладут измельченный щавель и зеленый лук. Борщ нужно посолить и добавить перец.


Как приготовить зеленый борщ

Кстати, лук можно оставить и подавать отдельно. Это на ваше усмотрение. Есть много вариантов, как сварить зеленый борщ. Здесь представлен способ с пассированными овощами.


Как сварить зеленый борщ

Зеленый борщ должен настояться около 10 минут. Подавать первое блюдо можно со сметаной, зеленью и вкусным хлебом. К слову о хлебе, с помощью мультиварки дома можно испечь настоящий бородинский хлеб.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Картошка тушеная со свининой
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Гость Постные котлеты из нута и цукини
СветаЗолото: Напиток из лимона и имбиря для похудения
СветаЗолото: Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
СветаЗолото: Итальянский овощной суп с пастой
СветаЗолото: Лосось в сливочном соусе
Гость: Когда отмечают Вознесение Господне в 2020 году
Вероника: История чая
Максим: История чая
Таня: История чая
Варя: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!