Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из груш
Компот из груш
Творожное печенье
Творожное печенье
Курица фаршированная рисом и фруктами в духовке
Курица фаршированная рисом и фруктами в духовке
Морковный суп-пюре с имбирем
Морковный суп-пюре с имбирем
Классическое тесто на пельмени
Классическое тесто на пельмени
Макароны с фаршем на сковороде
Макароны с фаршем на сковороде
Кукурузный хлеб с травами
Кукурузный хлеб с травами

Квашеная капуста с анисом и хреном


Квашеная капуста с анисом и хреном
Опубликовано 21.05.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такую сочную, хрустящую, слегка острую и очень ароматную капусту вы можете подавать к горячему стейку, шашлыку, отварному или печеному картофелю. Квашеная капуста с анисом и хреном получается очень вкусной, слегка острой, с нежным ароматом специй, ее можно добавлять в винегрет и различные салаты. Заправив густым льняным маслом, такая ядреная капуста будет украшением любого стола. Ее можно подать и на праздничный банкет, и на семейный ужин. Для тех, кто никогда не квасил овощи, будет приятно узнать, что данное блюдо они смогут приготовить без особых усилий.
Ведь в данном рецепте нет необходимости мять овощи руками. Все, что вам потребуется – плотно уложить капусту с хреном в стеклянную емкость, ввести в смесь соль и сахар, подождать 3-4 дня. Сочная, охлажденная квашеная капуста порадует вас своим ядреным вкусом, принесет удовольствие всей вашей семье, поможет разнообразить свой зимний рацион.

Капуста квашеная с хреном и анисом - рецепт с фото.



Ингредиенты

Ингредиенты (1000 мл):
- капуста (1000 грамм);
- по 1 ст.л. соли и сахара;
- хрен (50-70 грамм);
- анис (1 ч.л.).
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать капусту

1. Выберите качественный, сочный и без внешних изъянов, сочный вилок капусты. Очистите его от верхних листьев и нашинкуйте с помощью овощного ножа, уложите в глубокую емкость.


Добавить хрен

2. Предварительно вымоченный в воде хрен очистите и измельчите с помощью овощной терки. Добавьте к нашинкованному овощу.


Добавить анис

3. Следующий этап – семена аниса. Перемешайте получившийся салат.


Выложить капусту в банку

4. Уложите заготовку в стеклянную тару, тщательно утрамбуйте ее.




Добавить соль

5. Добавьте в емкость соль.


Добавить воду

6. Налейте в капусту с хреном очищенную воду, чтобы она покрывала овощи.
Поставьте ее в тарелку, готовьте 30-40 часов, время от времени прокалывая смесь сухой лучиной (чтобы выходил воздух).




Добавить сахар

7. За 10-12 часов до окончания приготовления введите в смесь сахар.


Капуста квашеная с хреном и анисом, рецепт с фото

8. Охладите квашеную капусту с анисом и хреном. Подавайте к столу, заправив ароматным растительным маслом. Угощайте своих гостей аппетитным блюдом, насыщайте свой организм полезными веществами в зимние месяцы.
Так же рекомендуем приготовить квашеную капусту с клюквой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN