Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кукурузное молоко
Кукурузное молоко
Грибная солянка из шампиньонов на зиму
Грибная солянка из шампиньонов на зиму
Лагман из баранины
Лагман из баранины
Запеченные кабачки с фаршем и сыром
Запеченные кабачки с фаршем и сыром
Украинский зеленый борщ со щавелем
Украинский зеленый борщ со щавелем
Домашний Чикен МакНаггетс
Домашний Чикен МакНаггетс
Шпроты из мойвы в домашних условиях
Шпроты из мойвы в домашних условиях

Как заморозить морковь с петрушкой и укропом в кубиках льда


Как заморозить морковь с петрушкой и укропом в кубиках льда
Опубликовано 07.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я хочу показать, как заморозить морковь с петрушкой и укропом в кубиках льда.
Летом, куда ни кинься – везде свежие овощи и фрукты. Витаминов вагон, одно поспевает за другим. Но вот что делать, когда осень близится к концу, огородный сезон заканчивается, соответственно свежие витамины тоже. Конечно, люди привыкли запасаться и делать заготовки на зиму разными методами: засаливают, консервируют, маринуют, варят варенье и так далее. Но ведь там уже многие витамины улетучились и соль, уксус, сахар в составе заготовок присутствуют. Можно покупать свежие овощи, фрукты, зелень круглый год в супермаркетах. Только все давно знают, что вместо витаминов в таких вкусностях заморских может прятаться много вреда от нитратов и удобрений, да и стоят они на порядок дороже, чем в сезон.
Альтернативой соленьям сейчас заслуженно стала заморозка. Если правильно подойти к этому методу, то витаминов в замороженных продуктах сохраняется в несколько раз больше, чем в консервированных. Мало того, уже доказано, что при правильной быстрой заморозке в овощах сохраняется больше витаминов, чем при хранении в подвале. И вкусовые качества замороженных продуктов не меняются, заморозка происходит без добавления каких-либо специй или соли. Например, можно заморозить помидоры с базиликом.
Важно помнить еще одно правило – замораживать второй раз нельзя. Витаминов в продуктах не остается, да и структура полностью теряется.
Поэтому очень удобно запастись витаминами в сезон своими руками. Вы будете на 100% уверены в качестве продуктов и сделаете порции, нужные именно вашей семье. Стоит заметить и тот плюс замороженных продуктов, что они уже в виде полуфабрикатов. Это сокращает время приготовления блюда.
Есть несколько методов заморозки овощей и фруктов. Очень удобным в домашних условиях является заморозка в кубике со льдом. Конечно, формы для льда будет маловато, но смысл остается тем же.
Как заморозить морковь с петрушкой на зиму.
Продукты для заморозки:
- морковь;
- петрушка;
- укроп.
Рецепт с фото пошагово:


очистить , хорошо помыть морковь



Натираем морковь

Итак, как заморозить морковь на зиму. Для заморозки морковки необходимо очистить ее, хорошо помыть.
Натираем ее на терке или в комбайне. Все зависит от количества моркови и ваших предпочтений.


Плотно раскладываем по формам

Плотно раскладываем по формам. Каждый сам себе определяет порцию моркови в зависимости от своих кулинарных предпочтений. Но очень удобно, что каждый кубик будет рассчитан на одну порцию и не будет замораживаться второй раз. Формочки используем самые разные. Очень удобно силиконовые (как для кексов), из них легко достать замороженные продукты, но и любые пластиковые баночки или стаканчики одноразовые прекрасно подойдут. Их придется подержать несколько секунд в ладошках.


в каждую форму наливаем воду

Далее - в каждую форму наливаем воду, чтобы морковь окунулась. Все аккуратно перемещаем в морозилку, в отделение, которое мгновенно замораживает.




доставать морковь из форм

Когда вода замерзнет, можно доставать из форм и перекладывать в пакет или пищевую пленку. Таким способом морковку можно хранить очень долго. Обычно сначала используют свежую, а потом принимаются за замороженную. Единственное – для поджаривания такую морковь нужно полностью размораживать, ну а для детского диетического супчика – просто идеально.


Измельченную петрушку или укроп залить водой

Как заморозить петрушку на зиму или укроп. Измельченную петрушку или укроп, а можно и их смесь, заливаем водой и замораживаем.


Зелень заморозить

Зелень не боится морозов и прекрасно сохраняет цвет и полезные качества.


в самом конце приготовления киньте замороженный брикет с зеленью

Когда вы готовите любое горячее блюдо, будь то суп или картошка, в самом конце киньте замороженный брикет с зеленью.




не кипятите зелень

Лед очень быстро тает, важно, как и со свежей зеленью, не кипятить ее.


Как заморозить морковь с петрушкой на зиму

Перемешайте ваше блюдо, и никогда никто из ваших гостей не догадается, что вы использовали зелень не из пучка. А вы еще и будете спокойны и уверены в том, что ваше блюдо с витаминами, а не вредными химикатами. Ну вот, теперь вы знаете, как заморозить морковь с петрушкой на зиму. надеемся, вы сделаете запасы на зиму для своих вкусных блюд.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

27.07.2015 / 09:42
Мне очень понравилась информация о замораживании морковки и зелени! Обязательно воспользуюсь Вашими советами! Спасибо!!!
16.07.2016 / 15:08
Полный бред ! Зачем заливать водой ? Я пользуюсь много лет пакетиками с застежкой.Натерла морковь,положила в пакетик,выдавила воздух и закрыла. Занимает мало место и при желании можно сделать порционный пакетик и если большой то можно отломить нужное количество. Зелень СУХУЮ засыпала и заморозила и зимой она как свежая даже в салатах .
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!