Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Блинный пирог с курицей и грибами
Блинный пирог с курицей и грибами
Лепешки из нутовой муки с цукини
Лепешки из нутовой муки с цукини
Пышные оладьи
Пышные оладьи
Салат "Новогодняя маска"
Салат "Новогодняя маска"
Куриные сердечки со сметаной
Куриные сердечки со сметаной
Кабачки как грибы на зиму
Кабачки как грибы на зиму
Бутерброды на 8 марта "Тюльпаны"
Бутерброды на 8 марта "Тюльпаны"

Вкусные соленые огурцы на зиму


Вкусные соленые огурцы на зиму
Опубликовано 07.09.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Существует классический рецепт консервирования огурцов, который ни с чем не спутать – это рецепт соленых огурцов. Он передается из поколения в поколение, потому что такие огурцы безумно вкусные и долго хранятся в банках. Мы так же рекомендуем вам приготовить огурцы холодным способом на зиму.
Ну, а сейчас рецепт вкусных соленых огурцов.
Время приготовления – 3 дня, а из указанного количества ингредиентов получается 1 л консервации.


Ингредиенты для соленых огурцов на зиму

Ингредиенты:
- огурцы – 0,8 кг;
- соль – 2 ст.л.;
- укроп с семенами – 3 зонтика;
- листья вишни – 2 шт.;
- листья смородины – 4 шт.;
- листья хрена – 2 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- вода – 1 л.

Кстати, взгляните, как еще можно приготовить огурцы соленые в банках на зиму.
Рецепт с фото пошагово:
1. Чтобы приготовить вкусные соленые огурцы на зиму, нужно отобрать небольшие свежие огурцы для консервации. Они не должны быть вялыми, но если вы все-таки купили такие – то им можно вернуть прежний вид, просто замочив в воде. Огурцы нужно замочить на 3 часа в холодной воде. Используйте для этого большую кастрюлю или ведро. По истечению времени, воду нужно слить, а сами огурцы тщательно вымыть, при этом срезать кожицу с хвостиками. Почистить чеснок, обдать листья зелени кипятком.
2. Возьмите эмалированную кастрюлю и сложите в нее половину листьев зелени, укроп и чеснок. Потом поместите огурцы сверху и накройте оставшейся зеленью. Затем разведите в воде соль и залейте в кастрюлю. Вода должна полностью покрыть огурцы. На огурцы уложите большое блюдо и придавите какой-нибудь банкой (или чем-то в этом роде), чтобы огурцы не всплывали. Оставьте все настаиваться на 3 дня.
3. По истечению срока, займитесь подготовкой банки и крышки. Емкость для консервации нужно тщательно промыть содой и водой (крышку тоже не забудьте промыть). Потом в духовке при 180 градусах простерилизуйте банку 15 мин, а крышку прокипятите 10 мин. Поместите все на чистое полотенце. Дальше займитесь огурцами. Их необходимо вытащить из кастрюли, рассол слить в другую кастрюлю, а листья зелени выбросить.
4. Огурцы сложите рядами в стерилизованную банку. Рассол доведите до кипения, и варите 10 мин. Потом воспользуйтесь половником, и налейте в банку кипящий рассол до самых краев. Банку сразу же закатать крышкой и перевернуть. Проверьте, насколько хорошо вы закатали огурцы и не сочится ли рассол. Если банка закатана хорошо, то накройте ее одеялом. В таком положении огурцы должны остывать одни сутки. Таким образом, происходит самопастеризация.
5. Потом можно переместить банку в другое место на хранение, главное, чтобы там было темно и прохладно. Такие огурцы соленые без уксуса хранить можно до 2 лет. Наслаждайтесь вкусом соленых огурцов в зимний период. Приятного аппетита!
А еще предлагаем вам ассорти на зиму из огурцов и помидоров с лимонной кислотой, очень вкусно!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Домашний майонез на желтках
Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!