Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Помидоры на зиму
Помидоры на зиму
Творожники на сковороде
Творожники на сковороде
Пшенная каша с морковью
Пшенная каша с морковью
Брокколи с кунжутом
Брокколи с кунжутом
Банановое мороженое
Банановое мороженое
Как правильно разводить сухое молоко
Как правильно разводить сухое молоко
Рецепт салат "Блинный"
Рецепт салат "Блинный"

Как приготовить домашний фарш


Как приготовить домашний фарш
Опубликовано 16.06.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Часто хозяйки используют для своих кулинарных блюд покупной фарш, который не идет ни в какое сравнение с фаршем мясным, приготовленным в домашних условиях. На приготовление мясного фарша уйдет не так много времени, зато Вы будете уверены в качестве продукта, ведь неизвестно, что положили в покупной! Тем более фарш можно приготовить не на один раз, а сразу купить побольше мяса и убрать фарш на хранение в морозилку. При необходимости просто разморозить его и приготовить вкуснейшие котлетки, пельмени, голубцы, рулет и многое многое другое.

Итак, как приготовить домашний фарш.
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 1 кг;
- мякоть говядины – 1 кг;
- лук репчатый - 3 больших луковицы.

Так же Вам понадобиться мясорубка, лучше электрическая, но подойдет и ручная.
Рецепт с фото пошагово:


Моем мясо

Перед приготовлением домашнего фарша мясо тщательно промыть под теплой проточной водой и удалить пленки. Нарезать на узкие длинные куски, чтобы удобно их было помещать в мясорубку.
Для фарша важно правильно выбрать мясо. Для фарша подойдут любые части тушки – передний или задний окорок, шейка, лопатка.
Важно, чтобы свинина не была постной, имела жировые прослойки, иначе фарш в готовом блюде будет сухим.


Берем говядину

Говядину тоже лучше брать с жирком.


Нарезать лук

Луковицы очистить от шелухи и разрезать на несколько частей.


Перекрутить фарш на мясорубку

Перемолоть мясо, чередуя свинину и говядину, и лук с помощью мясорубки на диске с самыми крупными отверстиями.




Еще перемолоть

Затем перемолоть еще раз на диске с мелкими отверстиями. Это сделает фарш более нежным и однородным.


Домашний фарш: рецепт

Готовый домашний фарш, предполагаемый для хранения, не солить и не перчить, сделать это непосредственно перед приготовлением. Разложить его по полиэтиленовым пакетам (где то по 0,5 кг) и убрать в морозилку.
Часть фарша рекомендую сразу приготовить, ведь свежеприготовленный фарш обладает особым вкусом и ароматом.


Как приготовить домашний фарш

Теперь вы знаете, как приготовить домашний фарш, а уж что из него сделать, решите сами. Можно приготовить мясные котлеты с овощами.
Приятного аппетита!

Домашний фарш, рецепт которого был показан, готовила Елена Martan

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!