Мясной рулет из фарша

Опубликовано 29.12.2013
Разместил: Ксюня [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовление мясного рулета из фарша– это просто и быстро! Не верится? Тогда вы просто не знакомы с рецептом рулета из фарша. Фарш можно приготовить самостоятельно из любого мяса, главное, чтобы в мясе было достаточно сала, в противном случае рулет получится суховатым. А можно использовать готовый фарш, это упростит приготовление рулета из фарша. Из фарша можно так же приготовить вкусные домашние колбаски


Для приготовления понадобятся следующие продукты:

- Фарш мясной – 500 г;
- Яйцо – 1 штука;
- Лук репчатый – одна большая или две небольших луковицы;
- Морковь – 1 штука среднего размера;
- Масло растительное – 50-70 г;
- Чеснок – 2 небольшие дольки;
- Соль, черный молотый перец;
- Сыр твердых или полутвердых сортов – 70 г;
- Майонез для украшения.
Так же нужно приготовить пищевую пленку или пакет для пищевых продуктов и фольгу.

Духовку предварительно нужно разогреть до 200 градусов.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, выложить на сковороду и пассеровать на растительном масле до мягкости, примерно 10 минут.


Фарш посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок, яйцо, всё тщательно перемешать.


Сыр натереть на терке, разницы нет, на какой, на мелкой или крупной.


На пищевую пленку выложить ровным слоем подготовленный фарш толщиной примерно 1 см.




Поверх фарша слоем выложить лук и морковь.


Затем выложить слой сыра.




При помощи пленки свернуть фарш с начинкой рулетом.


Противень выстелить фольгой, на фольгу аккуратно переложить рулет из пленки. Этот этап требует определенной сноровки.




Рулет плотно завернуть в фольгу, противень поставить в разогретую духовку на 40 минут.


Через 40 минут духовку открыть, верх фольги развернуть и оставить рулет в духовке еще на 10 минут.




Когда верх рулета подрумянится, его можно доставать.


Еще не решили, какие закуски приготовить к ногоднему столу? Посмотрите наши рецепты Новогодних закусок.