Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рецепт салата "Ёжик"
Рецепт салата "Ёжик"
Банановый пудинг в микроволновой печи за 4 минуты
Банановый пудинг в микроволновой печи за 4 минуты
Маринованные огурцы с красной смородиной
Маринованные огурцы с красной смородиной
Пасхальные гнезда
Пасхальные гнезда
Оладьи как пух на кефире
Оладьи как пух на кефире
Горячие бутерброды в микроволновке
Горячие бутерброды в микроволновке
Зеленый крем-суп с лососем
Зеленый крем-суп с лососем

Суп-пюре из чечевицы


Суп-пюре из чечевицы
Опубликовано 06.04.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: 1000
Время приготовления: 50 мин


Часто бывает так, что хозяйки берут в арсенал своих рецептов пару тройку супов и готовят их по кругу, пока не надоест. Потом семья переходит на вторые блюда, пока снова не захочется первого. Хорошо, что наши знания о первых блюдах не ограничиваются кулинарной книгой или рецептами подруг. В любой момент можно заглянуть в интернет и подыскать что-нибудь интересное.

Кроме традиционных для нас супов, существует большое разнообразие первых блюд на основе одного или двух ингредиентов. Так называемый суп-крем или суп-пюре готовят из мяса, сыра, сливок, овощей и чечевицы. В разных рецептах есть свои особенности, например, куриный бульон или пол-литра сливок. Но рецепт чечевичного супа-пюре включает вполне простые и доступные продукты. Комбинация вкуса сладкого перца и чечевицы оказалась на удивление удачной. Вкус этого супа очень оригинальный и запоминающийся, если он вам понравится, то станет любимым на многие годы.

продукты для супа

Ингредиенты:
- 1,5 литра куриного бульона;
- 200г красного сладкого перца;
- 200г зеленой чечевицы;
- 200г картофеля;
- 50г лука репчатого;
- 100г моркови;
- соль и молотый перец.
Рецепт с фото пошагово:
Чтобы приготовить чечевичный суп-пюре нужно сварить вкусный бульон. Это может быть овощной бульон с луком, сельдереем, морковью и корнем петрушки или бульон на основе курицы, индюшки, что больше нравится.


бульон для супа-пюре

Важно знать секрет приготовления мясного бульона: если бульон солится в начале варки, то его вкус будет интенсивнее, чем у бульона посоленного в конце приготовления. Но в этом случае более вкусным окажется именно отваренное мясо.

Для супа нужно выбрать хорошую чечевицу. Зелёные бобы развариваются быстро и становятся пюреобразными, красные же бобы чечевицы готовятся дольше и требуют предварительного замачивания. Чечевицу можно проращивать и употреблять добавлять в диетический салат.


картофель и сладкий перец

Картофель и лук чистят и режут на небольшие кусочки. Рецепт супа-пюре из чечевицы не включает картофель как обязательный ингредиент, но если ваша семья не представляет себе суп без картошки, смело добавляйте.
Сладкий перец должен иметь толстую мякоть и быть ароматным. Интенсивность вкуса болгарского перца повлияет на суп в целом.
Куриный бульон нужно поставить на огонь и довести до кипения. Сначала в кастрюлю закладывают чечевицу и засекают 10 минут.


Суп-пюре из чечевицы

В это время измельченный лук и тертую морковь обжаривают на сливочной масле. После этого добавляют картофель и ещё через 10 минут закладывают сладкий перец.
Суп-пюре можно готовить из красной и зеленой чечевицы, это дело вкуса.
Суп проверяют на готовность и ставят остывать.




Суп-пюре из чечевицы рецепт

Минут через 10 суп взбивают блендером и по желанию заправляют сливочным маслом.
Суп-пюре из чечевицы подают в тёплых тарелках и украшают сладким перцем.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!