Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Овощное рагу из тыквы
Овощное рагу из тыквы
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем
Овощное ассорти на зиму
Овощное ассорти на зиму
Баклажаны на зиму
Баклажаны на зиму
Сытный салат с говядиной и свеклой
Сытный салат с говядиной и свеклой
Яблочный сок в соковарке
Яблочный сок в соковарке
Свиной шницель, обжаренный на сковороде
Свиной шницель, обжаренный на сковороде

Творожно-имбирный кекс с яблоками и изюмом


Творожно-имбирный кекс с яблоками и изюмом
Опубликовано 04.04.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Творожно-имбирный кекс с яблоками и изюмом - это настоящая вкуснятина. Рецепт очень удачный и легкий как по доступности продуктов, так и в приготовлении. Творог в готовом кексе практически не ощущается, но он дает тот самый приятный сливочный вкус, за который мы так любим творожную выпечку. Кстати, попробуйте так же творожный кекс с цукатами.
Имбирь в рецепте используется свежий, сухой не подойдет – он практически не имеет аромата, поэтому если свежего корешка нет, лучше не добавлять ничего. Кекс получится не таким ароматным, но на вкусе готовой выпечки отсутствие имбиря почти не отразится. Вместо одного большого кекса вы можете испечь кексы в маленьких формочках, тогда время выпечки нужно будет уменьшить до 25-30 минут.

Творожный кекс с яблоками и изюмом - рецепт.

Ингредиенты:

- яйца – 2 шт;
- мягкий творог – 70-80 гр;
- масло сливочное – 120 гр;
- мука – 220 гр;
- сахар – 170 гр;
- свежий корень имбиря – 1,5-2 см;
- яблоки – 1 крупное;
- изюм – горсть;
- разрыхлитель – 2 ч. л;
- соль – щепотка.
Рецепт с фото пошагово:


Смешиваем сахар ияйца

Достаем масло из холодильника, оставляем при комнатной температуре или подтапливаем в микроволновке до мягкого состояния (не жидкого). Яйца и 2-3 ст. л. сахара смешиваем в посуде с высокими стенками.



Взбиваем

Миксером начинаем взбивать, постепенно подсыпая оставшийся сахар. Взбиваем до образования кремообразной очень пышной массы. Крупинки сахара должны раствориться, поэтому лучше брать мелкий сахар.



тираем яблоко

Очищаем небольшой кусочек корня имбиря. Натираем на самой мелкой терочке. По объему получится примерно чайная ложка с горкой тертой мякоти имбиря.



Добавляем творог

Творог берем мягкий, без крупинок и предварительно его растираем ложкой. Добавляем в тесто, тщательно перемешиваем.





Ложим масло

Нарезаем в тесто мягкое сливочное масло. Перемешиваем ложкой или взбиваем миксером до соединения масла с остальными продуктами.



Добавляем муку

Подсыпаем просеянную муку, взбивая тесто миксером до получения однородной массы без комочков.





Перемешиваем

Возможно, муки понадобится чуть больше или немного меньше – это зависит от влажности творога и качества самой муки. По консистенции тесто будет как крем, очень воздушным.



Ложим яблоки

Изюм промываем, обсушиваем и вместе с мелко нарезанными яблоками добавляем в тесто.





Перемешиваем

Осторожно перемешиваем, чтобы тесто не утратило свою воздушность. Разрыхлитель добавляем уже после того, как будут вмешаны яблоки и изюм.



Ложим тесто в форму

Форму смазываем маслом, ложкой выкладываем тесто. Заполняем форму почти до верха, творожный кекс с изюмом поднимется при выпечке, но не очень сильно. Если формочки небольшие (для маффинов), заполняем их на 2/3 от объема – в маленьких формах тесто поднимается лучше.





Достаем из духовки

Ставим в предварительно разогретый духовой шкаф, выпекаем кекс при температуре 180 градусов. Для большого кекса время приготовления составит 45-50 минут, небольшие кексы будут готовы через 25-30 минут. Творожно-имбирный кекс с яблоками и изюмом сразу не достаем, он должен немного остыть в форме, тогда вынимать его будет легче.



Творожный кекс с яблоками и изюмом, рецепт

К домашней выпечке завариваем ароматный чай или кофе, нарезаем кекс ломтиками и зовем всех к столу. Приятного чаепития!
Так же предлагаем вам очень вкусный кокосовый кекс.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.03.2016 / 21:17
Спасибо, с имбирем не готовила ни разу.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN