Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постная окрошка
Постная окрошка
Котлеты с яйцом и петрушкой в мультиварке
Котлеты с яйцом и петрушкой в мультиварке
Как варить абрикосовый компот на зиму?
Как варить абрикосовый компот на зиму?
Маринованные опята в мультиварке на зиму
Маринованные опята в мультиварке на зиму
Вегетарианский суп харчо с грецкими орехами
Вегетарианский суп харчо с грецкими орехами
Печень в сметане с луком
Печень в сметане с луком
Запеченная скумбрия с майонезом
Запеченная скумбрия с майонезом

Салат "Оливье" с колбасой


Салат "Оливье" с колбасой
Опубликовано 18.01.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Еще со старых кинофильмов, таких как «Служебный роман», «С легким паром» мы можем наблюдать аппетитную картину, как герои кушали салаты. Среди таких была и селедка под шубой и, конечно же, оливье. Наверняка салат «Оливье» часто появляется на ваших столах. Но это не мешает нам напомнить рецепт его приготовления.



ингредиенты для майонеза


Для приготовления салата "Оливье" необходимо следующее:

- колбаса – 300 г.;
- картофель – 4 шт. (среднего размера);
- морковь – 1 шт. (среднего размера);
- яйцо – 4 шт.;
- лук - 1 шт.;
- огурец соленый – 2 шт.;
- горошек консервированный;
- майонез для заправки;
- желток яичный – 2 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- растительное масло – 1 ст.;
- горчица – 1 ч. л.;
- сахар;
- соль - по вкусу.
Приготовление
Как вы уже поняли, готовить майонез для салата "Оливье" мы будем сами. Я думаю, не стоит покупать в магазине его, потому как кроме загустителя и искусственных компонентов там ничего не содержится. Тем более что может быть лучше домашнего майонеза? Итак, подготовим для майонеза выше указанные ингредиенты.


Отделим желтки от белков

Отделим желтки от белков. Отправим два желтка в удобную для взбивания емкость.


взбивать желтки при помощи миксера

Начнем взбивать желтки при помощи миксера.


Добавляем растительное масло

Добавляем тонкой струйкой растительное масло, не переставая при этом взбивать массу при помощи миксера. Добавим соль, сахар и горчицу.




Колбасу нарезать

Колбасу для салата "Оливье" нарезают средними по величине кубиками.


добавим сок лимона

В майонез добавим сок лимона и разбавим слегка кипяченной водой до нужного процента жирности.

Кстати, если вы хотите заправить майонезом свои блюда в период поста, то предлагаем вам приготовить постный майонез.



Картофель нарежем

Картофель нарежем также кубиками.




перемешаем картофель и колбасу

Соединим в емкости картофель с колбасой, перемешаем.


Нарежем яйца

Очистим вареные яйца. Нарежем их.


Морковь нарежем

Морковь очистим, нарежем ее средними по величине кубиками.


маринованные огурцы нарежем кубиками

Соленые маринованные огурцы для салата "Оливье" с колбасой нарежем кубиками. Если у вас нет соленого огурца, можно выйти из положения купив свежие, но вкус, конечно же, будет иной, поэтому постарайтесь найти именно маринованные.




нарежем мелко лук

Также нарежем мелко и лук.


добавить майонез

Добавим в емкость к картофелю яйца, огурец и майонез. Все хорошенечко размешаем.


Салат "Оливье" с колбасой

Сверху украсим зеленым горошком.
Салат "Оливье" с колбасой готов!

А еще предлагаем вам попробовать салат "Оливье" с креветками.

Приятного аппетита!
Автор: arivederchy
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

03.11.2014 / 00:03
Ну салат Оливье это классика на Новый год как по мне) Но я лично всегда делаю его именно из сосисок, так намного вкуснее получается как по мне. Да и привык я уже, а колбасу просто не вижу в оливье если честно)
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Корейка в каштановом соусе
Гость Кекс на молоке в мультиварке
Надежда Пышки на кефире
Людмила Творожные завитушки в сметанной заливке
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Ира Котлеты из индейки с кабачком
Аля Котлеты из фарша индейки на сковороде
Алина Лисички жареные со сметаной и луком
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Ирина: Эконом меню для семьи на неделю
Инга: История чая
Тарас: История чая
Максим: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!