Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Домашний лимонад
Домашний лимонад
Пицца с мясным фаршем и сыром
Пицца с мясным фаршем и сыром
Баклажаны с зеленью и с чесноком
Баклажаны с зеленью и с чесноком
Постный суп паприкаш по-венгерски
Постный суп паприкаш по-венгерски
Торт из печени говяжьей
Торт из печени говяжьей
Маринованные резаные огурцы с луком
Маринованные резаные огурцы с луком
Торт "Солнышко"
Торт "Солнышко"

Пряники на кефире


Пряники на кефире
Опубликовано 11.12.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: 4255
Время приготовления: 70 мин


По сути, пряники – это пряные сладкие лепешки. Их готовили ещё во времена древних цивилизаций с мёдом и разными ароматными растениями.
Рецептов пряников, наверное, не сосчитать. Хотя, может быть найдется такой энтузиаст. И выбрать любимый рецепт можно только путем проб и ошибок. Кому-то нравятся медовые пряники, кому-то ржаные, кто-то кладёт кардамон и мускатный орех, а другой признает только вкус мятной глазури. Вот почему путешествие в пряничный мир нужно начинать, запасаясь терпением и выдержкой.

Мне тоже захотелось найти свой удачный рецепт пряников. Я узнала, как испечь пряники на кефире. Рецепт распространённый и вероятно самый легкий. Мне понравилось то, что выходит неожиданно много пряников, которые можно сложить в контейнер и брать при необходимости. Таким образом, дома долгое время находится запас сладкого провианта. А ещё хорошо то, что пряники без опасения можно давать детям. Ведь кроме кефира в рецепте нет никаких производственных продуктов.

К минусам я бы отнесла туговатое тесто и пресный вкус. Действительно пряники похожи на сладкие коврижки. Но когда я угостила пряниками бабушку, она от всей души меня хвалила. Поэтому не удивительно, что на вкус и цвет редко находят товарища.

Пряники хороши зимой, когда больше хочется сытной и углеводной пищи. А на Рождество можно приготовить рождественские пряники.
Данный рецепт пряников на кефире рассчитан на полпорции. Потому что из целой порции теста, как многие уже знают, получается буквально ведро пряников.

Такая выгодная выпечка выручает хозяек, когда нужно сделать большое угощение на очень скромный бюджет. Этих пряников хватит всем!

Домашние пряники на кефире готовятся по простому рецепту с фото. Так что приступим.

Ингредиенты для теста:

- 400 г сахара;
- мука пшеничная (по надобности);
- 500 мл кефира;
- 4 яйца;
- 1 ч. ложка соды;
- 50 мл растительного масла;
- щепотка соли.


Ингредиенты для глазури:

- 2 белка;
- 200 г сахара.
Рецепт с фото пошагово:


Яйца и сахар взбивают

1. Яйца и сахар взбивают миксером до однородной пористой массы.


Сода с кефиром

2. В отдельной посуде с кефиром соединяют соду, щепотку соли и хорошо размешивают.


тесто на пряники

3. Жидкости смешивают миксером и понемногу начитают вводить муку. Чтобы тесто не прилипало к рукам, его месят с добавлением растительного масла.


готовое тесто для пряников

4. Выходит мягкое и упругое тесто. Его оставляют созревать на 15 минут.
Попробуйте классический рецепт пирожков с яблоками в хлебопечке.




вырезают пряники

5. Тесто раскатывают толщиной в палец и вырезают прянички.
6. Лист для выпекания выстилают пергаментной бумагой и складывают заготовки.


рецепт пряников на кефире

7. Пряники пекут 20-30 минут при температуре 180 градусов на средней полке, при возможности с режимом конвекция.




Глазурь для пряников

Чтобы приготовить глазурь для пряников, нужны яйца и сахар.
Желтки отделяют от белков. Белки взбивают со стаканом сахара в пену.
Можно сделать и цветную глазурь, с добавлением красителей.


пряники домашние на кефире

Готовые пряники окунают в глазурь и раскладывают сушиться.
Можно высыпать все пряники в большую кастрюлю с глазурью, закрыть крышкой и хорошенько перемешать, а потом разложить на подносы и подождать, когда застынет глазурь.




пряники на кефире

Морозным зимним вечером согрейтесь имбирным чаем с пряниками на кефире.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN