Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Молодая картошка с курицей
Молодая картошка с курицей
Пирог со шпинатом, сыром и зеленым горошком
Пирог со шпинатом, сыром и зеленым горошком
Как приготовить творожную запеканку
Как приготовить творожную запеканку
Лечо в мультиварке на зиму
Лечо в мультиварке на зиму
Классический щавелевый суп с крапивой и яйцом
Классический щавелевый суп с крапивой и яйцом
Пампушки с чесноком и укропом
Пампушки с чесноком и укропом
Рататуй с сыром и картошкой в духовке
Рататуй с сыром и картошкой в духовке

Салат из сырой тыквы и топинамбура


Салат из сырой тыквы и топинамбура
Опубликовано 14.12.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хотите сборосить вес? Готовьте салат из сырой тыквы. Предлагаем рецепт для похудения с топинамбуром. Легкий и полезный салатик особенно будет актуальным весной, когда большинство овощей уже практически полностью потеряли и вкус, и пользу. Чего не сказать о тыкве и топинамбуре – эти два удивительных овоща при хранении концентрируют полезные вещества, набирают вкус, а витаминный состав становится богаче. Так что весна – самое время для подобных блюд. Заправку для салата можно сделать из густой сметаны или кефира, домашнего йогурта, майонеза и добавить специи, измельченный чеснок и свежую зелень.

Ингредиенты:

- лук салатный (белый или фиолетовый) – 1 головка;
- яйцо вареное – 1 шт;
- тыква очищенная – 250-300 гр;
- зелень петрушки, кинзы или укропа – 1 пучок;
- топинамбур – 4-5 крупных клубня;
- майонез (сметана, кефир, йогурт) – 4-5 ст. л;
- соль – по вкусу;
- паприка или черный перец молотый – 0,5 ч. л;
- лимон – 2-3 дольки;
- чеснок – 2-3 зубчика.
Рецепт с фото пошагово:


Лук нарежьте полукольцами

Лук нарежьте полукольцами или перьями, кубиками. Для салата bp сырой тыквы и топинамбура лук нужен сочный, но не острый, а чуть сладковатый. Идеально подойдет фиолетовый (ялтинский) салатный лук или белый лук. Если в салат будет добавляться обычный репчатый лук, после нарезки обдайте его кипятком и сразу подставьте под холодную воду – лук потеряет горечь.


порубите свежую зелень

Мелко порубите свежую зелень петрушки. Для этого салата, кроме петрушки, можно взять кинзу или укроп.


Яйцо отварите и натрите

Яйцо отварите вкрутую и мелко порубите ножом или натрите на мелкой терке. Вместо яйца в салат с топинамбуром и тыквой можно добавить отварную куриную грудку или сыр (важно, чтобы в салате был источник животного белка).



Тыкву натрите на крупной терке

Тыкву натрите на крупной терке. Не солите и не перемешивайте ее, чтобы тыква не дала много сока.

Кстати, если вы любите подобные легкие салаты, предлагаем вам еще один рецепт с топинамбуром и тыквой.





Сделайте заправку для салата

Сделайте заправку для салата из тыквы по своему вкусу. Можно смешать сметану с чесноком или заправить чесноком йогурт, густой кефир, майонез. Добавление специй (паприки, черного перца) сделает салат ароматнее и ярче.



чеснок измельчите и добавьте

Дольки чеснока очистите от шелухи, натрите на мелкой терочке в майонез или в сметану со специями. Все перемешайте.





Топинамбур натереть

Отрежьте несколько долек лимона. Топинамбур аккуратно освободите от кожицы, обдайте водой и протрите лимоном. Клубни можно мелко нарезать соломкой или натереть на мелкой терочке.



Смешайте подготовленные овощи

Смешайте все подготовленные овощи, добавьте яйцо и заправку. Посолите салат из сырой тыквы и топинамбура. Оставьте на несколько минут, чтобы у овощей было время пропитаться ароматной заправкой.





Салат из сырой тыквы и топинамбура

Подавать салат можно порционно, украсив зеленью и перышками лука, или в большом салатнике выложив горкой.
А если вам по вкусу тыквенные блюда, то обязательно попробуйте тыкву, фаршированную мясом, запеченную в духовке.


Рецепт салата из сырой тыквы

Приятного аппетита!
Автор - Елена Литвиненко (Sangina)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Алена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN