Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить морской язык с овощами?
Как приготовить морской язык с овощами?
Калачи на сгущенном молоке
Калачи на сгущенном молоке
Бутерброды на 8 марта «Грядка а-ля 8 марта»
Бутерброды на 8 марта «Грядка а-ля 8 марта»
Печенье Курабье
Печенье Курабье
Рассольник "Ленинградский"
Рассольник "Ленинградский"
Слоёный салат «Новогодние часы»
Слоёный салат «Новогодние часы»
Печенье со сгущенкой
Печенье со сгущенкой

Тыквенный крамбл с яблоками


Тыквенный крамбл с яблоками
Опубликовано 21.11.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пока не попробуешь крамбл, ни за что не догадаться, какой вкуснейший десерт прячется под невыразительной, едва подрумянившейся корочкой. Но, поверьте, крамбл – это очень и очень вкусно! Сладкая, приятно похрустывающая крошка, нежная тыква и ароматные кисленькие яблоки с тягучей карамелью – разве может такое богатство вкусов и красок оставить кого-нибудь равнодушным!
Тыквенный крамбл можно подавать горячим, теплым или как холодный десерт вместе с шариком сливочного или молочного мороженого. Но, наверное, для холодного времени года все же лучше выбрать теплый или горячий вариант, тем более, что печеная тыква вкуснее когда горячая, да и прохладная погода как-то не располагает к десертам из холодильника.

Ингредиенты:

- тыква (очищенная от семян и корки) – 250 гр;
- яблоки – 5-6 крупных;
- сахар – 4-5 ст. ложек (по вкусу);
- корица молотая – 1 ч. ложка;
- мускатный орех молотый – половина чайной ложки;
- сливочное масло – 1,5 ст. ложки.


Для штрейзеля:

- сахар – 2 ст. ложки;
- пшеничная мука – 2 ст. л;
- молотая корица – половина чайной ложки;
- сливочное масло – 50 гр.
Рецепт с фото пошагово:


Яблоки нарезать

Яблоки и тыкву мы сначала слегка обжарим в масле с добавлением сахара и пряностей. Если нужна более однородная яблочная прослойка, то кожицу с яблок нужно срезать. Если хотите чтобы яблоки оставались кусочками, чистить их не нужно. Нарежьте яблоки небольшими кубиками.



тыкву нарежьте

Очищенную тыкву для крамбла с яблоками нарежьте кусочками примерно такой же величины, как и яблоки.



яблоки с корицей

Разогрейте в сковородке столовую ложку сливочного масла. Выложите яблоки, на среднем огне прогрейте их и добавьте сахар с корицей.



тыкву протушите

В другой сковородке растопите оставшееся масло, выложите в него тыкву. Держите тыкву на огне пока она не выделит сок, и этот сок не испарится. Тогда можно добавлять сахар и мускатный орех. Доводить тыкву до полной готовности не обязательно, лучше, если она останется твердоватой.

Кстати, любителям тыквы также предлагаем приготовить ароматный тыквенный пирог.





сахар должен карамелизоваться

Яблоки нужно поджаривать пока сахар не растворится и не начнет карамелизоваться. Кусочки яблок должны оставаться плотными, но при этом покрыться карамелью.



Просейте муку

Пока яблоки и тыква для крамбла остывают, приготовим штрейзель – вкусную сладкую крошку из муки, сахара и масла. Просейте муку в глубокую мисочку.



Добавьте сахар и молотую корицу

Добавьте к муке сахар и молотую корицу (можно любые специи добавлять по своему вкусу).



Нарежьте сливочное масло

Перемешайте все компоненты штрейзеля для тыквенного крамбла с яблоками. Нарежьте в мучную смесь сливочное масло, оно должно быть хорошо охлажденным.





разотрите масло с мучной смесью

Кончиками пальцев быстро разотрите масло с мучной смесью до состояния мелкой крошки. Чем мельче получится крошка, тем более хрустящим будет штрейзель. Важно все сделать быстро, чтобы масло не нагрелось и не начинало таять под теплом ваших рук.



выкладываем карамелизированные яблоки

На дно порционных формочек выкладываем по 2-3 ст. ложки карамелизированных яблок.



Добавляем тушеную тыкву

Добавляем тушеную тыкву. Верх немного уплотняем и выравниваем.



Засыпаем масляной крошкой

Засыпаем сверху масляной крошкой. Пусть она остается рыхлой, прижимать крошку не нужно.



Тыквенный крамбл с яблоками

Ставим формочки с крамблом из тыквы и яблок в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекаться тыквенный крамбл с яблоками будет до появления легкой румяной корочки, по времени – 12-15 минут. Подавать десерт можно в тех же формочках, в которых он приготовлен, или выложить на тарелку.
А также предлагаем вам приготовить сливовый крамбл, который покорит вас своим нежным вкусом.


Рецепт тыквенного крамбла с яблоками

Приятного аппетита!
Автор - Елена Литвиненко (Sangina)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Картошка тушеная со свининой
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Гость Постные котлеты из нута и цукини
СветаЗолото: Напиток из лимона и имбиря для похудения
СветаЗолото: Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
СветаЗолото: Итальянский овощной суп с пастой
СветаЗолото: Лосось в сливочном соусе
НИна: История чая
Вова: История чая
Анжела: История чая
Вера: История чая
Лариса: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!