Джем из слив

Опубликовано 14.09.2013
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Приготовьте летом вкусный сливовый джем. Зимой он послужит угощением к чаю или будет отличной начинкой для различной домашней выпечки. Джем имеет однородную консистенцию.
Джем из слив имеет красивый фиолетовый цвет, насыщенный вкус и запах. Для джема выбирайте кисло-сладкие сливы, чтобы готовый продукт имел нежную кислинку.
Приступим к приготовлению джема из слив.





Ингредиенты для джема из слив:

- сливы — 2 кг;
- сахар – 1 кг;
- вода — 0,5 ст.

Из данного количества ингредиентов получается 700-800 грамм джема.

Сливы для джема хорошо помойте и удалите косточку.



Сложите плоды в кастрюлю. Засыпьте сливы сахаром. Влейте воду.
Поставьте кастрюлю со сливами на небольшой огонь и доведите их до кипения. Прокипятите 20-25 минут. За это время от слив начнет отделяться кожица, а сами сливы станут мягкими. Затем возьмите дуршлаг и протрите через него сливы.



Доведите до кипения еще раз мякоть слив. Время кипячения 5 минут. После этого оставьте джем из слив до остывания. Кстати, если вы неравнодушны к сливам, то предлагаем вам также испечь к чаю вкусный сливовый пирог.



Кипятите сливы 2-3 раза в день в течение нескольких дней, пока сливовый джем не достигнет необходимой густоты.





Прокипятите банку и закаточную крышку. Налейте кипящий джем в горячую банку.



Закройте банку крышкой и закатайте ключом. Переверните банку вверх дном и дождитесь полного остывания джема.



Вкусный сливовый джем готов!
Этот джем из слив прекрасно дополнит горячий чай холодным зимним вечером. Или будет прекрасным дополнением к домашнему горячему хлебу. Этим джемом можно просто наслаждаться у телевизора, в кругу семьи за просмотром теплой семейной комедии.



Совет.
Для изменения вкуса можно в одну из баночек добавить немного корицы ( 1,5 чайные ложки на 0,5 литровую банку) – тогда вкус джема станет необычным. А выпечка более ароматной.

А еще предлагаем вам заготовить на зиму ароматный абрикосовый джем.

Автор рецепта аnn1135@ukr.net