Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Закуска "Овечки" на Новый год 2027
Закуска "Овечки" на Новый год 2027
Вифлеемская звезда
Вифлеемская звезда
Жареные лисички с картошкой
Жареные лисички с картошкой
Джем из тыквы с апельсином и лимоном
Джем из тыквы с апельсином и лимоном
Отбивные из говядины в духовке
Отбивные из говядины в духовке
Вкусные котлеты из лосятины
Вкусные котлеты из лосятины
Куриное филе по-французски, очень сочно и вкусно
Куриное филе по-французски, очень сочно и вкусно

Помидоры на зиму "Пальчики оближешь"


Помидоры на зиму "Пальчики оближешь"
Опубликовано 22.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Помидоры на зиму «Пальчики оближешь» - тот вид заготовок, без которого зимой просто не обойтись. Помидоры можно заготовить на зиму по-разному: консервированные, маринованные, в собственном соку, с огурцами и без, сладкие и кислые. Каждая хозяюшка выбирает свой любимый рецепт, который она с каждым годом только совершенствует.

Для приготовления помидор на зиму из расчета на 1 трехлитровую банку берем:

- помидоры – 2 – 2,5 кг,
- воды – 1,5 литра,
- соль – 2 столовых ложки,
- сахар – 1 столовая ложка,
- уксусная эссенция – 1 чайная ложка,
- укроп цветки – пучок,
- листики смородины – 4 штуки,
- сладкий болгарский перец – одна штука,
- черный душистый перец горошком – 5 зерен,
- черный перец горошком – 3 зерна.
Рецепт с фото пошагово:


Моем помидоры и перец

Как закрыть помидоры на зиму сладкие?
Предварительно необходимо вымыть все помидоры и банки. Стерилизовать их не обязательно, все это пройдет в процессе приготовления.


Укладываем на дно укроп и листья смородины

В банки укладываем на дно укроп и листья смородины. Перец болгарский разрезаем пополам, либо на четыре части, все зависит от размера перца.


Укладываем помидоры и перец

Укладываем в банки помидоры и болгарский перец.


Заливаем водой

Пока мы все это делали, на плите уже успела закипеть вода. Заливаем помидоры кипятком, оставляем на 15-20 минут, и сливаем всю воду обратно в кастрюлю. Добавляем к воде соль, сахар и снова ставим кипятиться. Снова залить рассол в банку с помидорами, добавить душистый перец, черный горошком перец, уксусную эссенцию и закрутить банку железной крышкой.




Закручиваем банки

Как закрутить помидоры на зиму, чтобы они простояли всю зиму?
Закрывать необходимо плотно, с помощью ключа для закрутки, вы нажимаете сильно на крышку, одновременно закручивая с помощью ручки. Далее банку переворачиваете и смотрите, если нигде не течет вода, значит, крышка плотно «сидит» на банке.


Переворачиваем

На сутки оставляете банки с помидорами в тепле под одеялом в перевернутом положении, а спустя время опускаете в погреб.




Помидоры на зиму готовы

Сладкие помидоры на зиму готовы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

13.08.2015 / 12:34
какие же они сладкие ,если соли 2 ложки ,а сахара 1.как огурцы.
14.08.2015 / 00:46
Вы не правы, помидоры сами по себе сладкие, им много сахара добавлять не нужно, а вот в огурцы как раз стоит добавить побольше
11.09.2016 / 17:45
Я ложу 4 ложки сахара и 1,5 соли, что бы были сладкие.
16.09.2016 / 21:37
Подскажите, пожалуйста, а если взять вместо эссенции 9% уксус, то сколько его нужно?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Алена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN