Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Минтай под майонезом
Минтай под майонезом
Кундюмы с мясным фаршем и луговыми опятами
Кундюмы с мясным фаршем и луговыми опятами
Барбекю из куриных крылышек
Барбекю из куриных крылышек
Пирог-перевертыш с яблоками без духовки
Пирог-перевертыш с яблоками без духовки
Карри суп с рисом и овощами
Карри суп с рисом и овощами
Домашний дрожжевой хлеб
Домашний дрожжевой хлеб
Консервированные персики
Консервированные персики

Помидоры на зиму "Пальчики оближешь"


Помидоры на зиму "Пальчики оближешь"
Опубликовано 22.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Помидоры на зиму «Пальчики оближешь» - тот вид заготовок, без которого зимой просто не обойтись. Помидоры можно заготовить на зиму по-разному: консервированные, маринованные, в собственном соку, с огурцами и без, сладкие и кислые. Каждая хозяюшка выбирает свой любимый рецепт, который она с каждым годом только совершенствует.

Для приготовления помидор на зиму из расчета на 1 трехлитровую банку берем:

- помидоры – 2 – 2,5 кг,
- воды – 1,5 литра,
- соль – 2 столовых ложки,
- сахар – 1 столовая ложка,
- уксусная эссенция – 1 чайная ложка,
- укроп цветки – пучок,
- листики смородины – 4 штуки,
- сладкий болгарский перец – одна штука,
- черный душистый перец горошком – 5 зерен,
- черный перец горошком – 3 зерна.
Рецепт с фото пошагово:
Моем помидоры и перец
Как закрыть помидоры на зиму сладкие?
Предварительно необходимо вымыть все помидоры и банки. Стерилизовать их не обязательно, все это пройдет в процессе приготовления.

Укладываем на дно укроп и листья смородины
В банки укладываем на дно укроп и листья смородины. Перец болгарский разрезаем пополам, либо на четыре части, все зависит от размера перца.

Укладываем помидоры и перец
Укладываем в банки помидоры и болгарский перец.

Заливаем водой
Пока мы все это делали, на плите уже успела закипеть вода. Заливаем помидоры кипятком, оставляем на 15-20 минут, и сливаем всю воду обратно в кастрюлю. Добавляем к воде соль, сахар и снова ставим кипятиться. Снова залить рассол в банку с помидорами, добавить душистый перец, черный горошком перец, уксусную эссенцию и закрутить банку железной крышкой.



Закручиваем банки
Как закрутить помидоры на зиму, чтобы они простояли всю зиму?
Закрывать необходимо плотно, с помощью ключа для закрутки, вы нажимаете сильно на крышку, одновременно закручивая с помощью ручки. Далее банку переворачиваете и смотрите, если нигде не течет вода, значит, крышка плотно «сидит» на банке.

Переворачиваем
На сутки оставляете банки с помидорами в тепле под одеялом в перевернутом положении, а спустя время опускаете в погреб.



Помидоры на зиму готовы
Сладкие помидоры на зиму готовы.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

13.08.2015 / 12:34
какие же они сладкие ,если соли 2 ложки ,а сахара 1.как огурцы.
14.08.2015 / 00:46
Вы не правы, помидоры сами по себе сладкие, им много сахара добавлять не нужно, а вот в огурцы как раз стоит добавить побольше
11.09.2016 / 17:45
Я ложу 4 ложки сахара и 1,5 соли, что бы были сладкие.
16.09.2016 / 21:37
Подскажите, пожалуйста, а если взять вместо эссенции 9% уксус, то сколько его нужно?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!