Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Щи с квашеной капустой в мультиварке
Щи с квашеной капустой в мультиварке
Куриные котлеты «Нежность»
Куриные котлеты «Нежность»
Кефтедес - котлеты по-гречески
Кефтедес - котлеты по-гречески
Смузи из дыни с вишнёвым соком
Смузи из дыни с вишнёвым соком
Варенье  из груш на зиму
Варенье из груш на зиму
Вкусная запеченная курица "Зебра"
Вкусная запеченная курица "Зебра"
Картофель с голубым сыром в духовке
Картофель с голубым сыром в духовке

Маринованные баклажаны с сыром


Маринованные баклажаны с сыром
Опубликовано 11.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Баклажан – ценный диетический овощ, обладающий лечебными свойствами. У баклажанов богатый минеральный состав. Они содержат кальций, калий, магний, фосфор, натрий, бром, хлор, серу, железо, алюминий, йод, молибден, фтор, медь, кобальт, цинк. В баклажанах присутствуют витамины группы B, а также C, PP, провитамин A.
Регулярное употребление в пищу баклажанов способствует снижению холестерина в крови. Баклажаны рекомендуют при малокровии и беременным женщинам. Кроме того, баклажаны обладают бактерицидными свойствами.
В кулинарии баклажаны жарят, фаршируют, тушат, солят, вялят, консервируют, маринуют. Изумительный вкус имеют запеченные баклажаны или жареные в гриле.
Предлагаем попробовать приготовить пикантные маринованные баклажаны, которые прекрасно подойдут к праздничному столу и не только.


Ингредиенты


Ингредиенты:

- 800 г баклажанов;
- 1 лимон;
- пучок базилика;
- 2-3 зубка чеснока;
- 100 г твердого сыра;
- немного растительного масла;
- немного соли.
Приготовление


Баклажаны вымыть

Баклажаны вымыть.


 баклажан разрезать

Отрезать плодоножку. Каждый баклажан разрезать поперек пополам, а каждую половинку нарезать тонкими ломтиками.


Ломтики посолить

Ломтики выложить в глубокую миску, хорошо посолить, перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы извлечь вещества, придающие баклажанам горьковатый вкус.


базилик вымыть

Для приготовления соуса базилик вымыть и обсушить.




базилик нарезать

Листики базилика для маринованных баклажанов отделить от стебля. Несколько листиков отложить для украшения блюда. Остальные листья нарезать тонкими полосками. Эта специя не только вкусна, но и полезна, о полезных свойствах базилика вы можете прочесть в нашей статье.


Чеснок измельчить

Чеснок очистить, ополоснуть и мелко порубить.


С лимона снять цедру

Лимон для маринованных баклажанов с сыром вымыть, снять с него цедру.




Выложить базилик, чеснок и лимонную цедру

Выложить базилик, чеснок и лимонную цедру в глубокую тарелку. Выдавить лимонный сок.


 Все перемешать

Все тщательно перемешать.


обжарить баклажаны

Баклажаны отжать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем "синенькие" с двух сторон до образования золотистой корочки.


баклажаны полить соусом

Горячие баклажаны выложить в салатник.




баклажаны полить соусом

Полить их соусом. Перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы баклажаны пропитались.


Сыр натереть

Сыр натереть на крупной терке.


посыпать тертым сыром

При подаче на стол маринованные баклажаны посыпать тертым сыром и украсить листочками базилика.
Также предлагаем приготовить тушеные баклажаны с перцем.
Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пицца на кефире
Гость Минтай в сметане с морковью и луком
Гость Сырники из творога
Гость Корейка в каштановом соусе
Гость Кекс на молоке в мультиварке
Надежда Пышки на кефире
Людмила Творожные завитушки в сметанной заливке
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Гость: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Ирина: Эконом меню для семьи на неделю
Инга: История чая
Тарас: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!