Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Клецки для супа
Клецки для супа
Домашнее повидло из яблок
Домашнее повидло из яблок
Печенье из геркулеса
Печенье из геркулеса
Абрикосовое варенье с миндалем
Абрикосовое варенье с миндалем
Суп из ревеня с мясом
Суп из ревеня с мясом
Рулет из свиного подчеревка в мультиварке
Рулет из свиного подчеревка в мультиварке

Маринованные баклажаны с сыром


Маринованные баклажаны с сыром
Опубликовано 11.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Баклажан – ценный диетический овощ, обладающий лечебными свойствами. У баклажанов богатый минеральный состав. Они содержат кальций, калий, магний, фосфор, натрий, бром, хлор, серу, железо, алюминий, йод, молибден, фтор, медь, кобальт, цинк. В баклажанах присутствуют витамины группы B, а также C, PP, провитамин A.
Регулярное употребление в пищу баклажанов способствует снижению холестерина в крови. Баклажаны рекомендуют при малокровии и беременным женщинам. Кроме того, баклажаны обладают бактерицидными свойствами.
В кулинарии баклажаны жарят, фаршируют, тушат, солят, вялят, консервируют, маринуют. Изумительный вкус имеют запеченные баклажаны или жареные в гриле.
Предлагаем попробовать приготовить пикантные маринованные баклажаны, которые прекрасно подойдут к праздничному столу и не только.


Ингредиенты


Ингредиенты:

- 800 г баклажанов;
- 1 лимон;
- пучок базилика;
- 2-3 зубка чеснока;
- 100 г твердого сыра;
- немного растительного масла;
- немного соли.
Рецепт с фото пошагово:


Баклажаны вымыть

Баклажаны вымыть.


 баклажан разрезать

Отрезать плодоножку. Каждый баклажан разрезать поперек пополам, а каждую половинку нарезать тонкими ломтиками.


Ломтики посолить

Ломтики выложить в глубокую миску, хорошо посолить, перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы извлечь вещества, придающие баклажанам горьковатый вкус.


базилик вымыть

Для приготовления соуса базилик вымыть и обсушить.




базилик нарезать

Листики базилика для маринованных баклажанов отделить от стебля. Несколько листиков отложить для украшения блюда. Остальные листья нарезать тонкими полосками. Эта специя не только вкусна, но и полезна, о полезных свойствах базилика вы можете прочесть в нашей статье.


Чеснок измельчить

Чеснок очистить, ополоснуть и мелко порубить.




С лимона снять цедру

Лимон для маринованных баклажанов с сыром вымыть, снять с него цедру.


Выложить базилик, чеснок и лимонную цедру

Выложить базилик, чеснок и лимонную цедру в глубокую тарелку. Выдавить лимонный сок.




 Все перемешать

Все тщательно перемешать.


обжарить баклажаны

Баклажаны отжать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем "синенькие" с двух сторон до образования золотистой корочки.




баклажаны полить соусом

Горячие баклажаны выложить в салатник.


баклажаны полить соусом

Полить их соусом. Перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы баклажаны пропитались.




Сыр натереть

Сыр натереть на крупной терке.


посыпать тертым сыром

При подаче на стол маринованные баклажаны посыпать тертым сыром и украсить листочками базилика.
Также предлагаем приготовить тушеные баклажаны с перцем.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN