Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Ассорти из маринованных фруктов
Ассорти из маринованных фруктов
Фокачча классическая с прованскими травами
Фокачча классическая с прованскими травами
Шоколадный ганаш
Шоколадный ганаш
Десерт "Любимому"
Десерт "Любимому"
Морс из свежих помидоров
Морс из свежих помидоров
Фаршированные каннеллони
Фаршированные каннеллони

Сальса из клубники и помидоров


Сальса из клубники и помидоров
Опубликовано 19.08.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Сальса – это соус, который готовится из нескольких видов свежих овощей, иногда с добавлением фруктов или ягод. Из овощей можно приготовить отличный соус для спагетти. Овощную сальсу, а иногда и фруктовую сальсу, перемешивают с мелко нарезанным перцем чили и охлаждают несколько часов в холодильнике, чтобы все составляющие соуса пропитались ароматом. Соус сальса или сальса из помидоров и ягод готовится очень быстро и сразу же подается. Перец чили в этих рецептах ингредиент не обязательный, но все же хоть какой-то перец присутствовать в составе рецепта сальсы должен.
Сальса из клубники – это и соус к мясу, и салат, и ароматная добавка к бутербродам. А для грибных и овощных блюд очень подойдет соус бешамель В этом мастер-классе мы расскажем как готовить как приготовить соус сальса, а для удобства и наглядности процесса подготовили фото клубничной сальсы. Какой выбрать сорт клубники для сальса не имеет значения. Подавать блюдо сальса нужно порционно, в шотах, бокалах или небольших стаканах. Также ее можно использовать для приготовления других блюд, к примеру, для приготовления пиццы.

Ингредиенты:

- свежая клубника – 200 гр;
- свежие помидоры с плотной мякотью – 3-4 шт;
- кинза – небольшой пучок;
- душистый перец горошек – 0,5 ч. л;
- семена кориандра – 1 ч. л;
- оливковое масло – 1 ст. л;
- лимонный сок – 2 ст. л;
- соль – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Рецепт соуса сальса:
Для ягодной сальсы нужны свежемолотые специи. Берем горошины душистого перца (можно любой перец или смесь разных перцев) и семена кориандра.


берем специи


Перекладываем в ступку, размалываем, но не очень мелко (не в пыль).


размалываем специи в стпуке


Насколько мелко размолоты специи можно увидеть на фото. Пусть остаются небольшие кусочки кориандра и крупинки перца.


измельченные специи


Зелень кинзы рубим очень-очень мелко. Несколько листочков оставляем для украшения готового соуса.




измельчаем кинзу


Перекладываем кинзу к размолотым специями. Солим по вкусу и добавляем оливковое масло.


добавляем кинзу к специям


Выжимаем лимонный сок. Вот теперь заправка для сальсы готова и можно переходить к ягодам и овощам.




выжимаем лимонный сок


Помидоры заливаем кипятком, оставляем на несколько минут. Потом перекладываем в миску с холодной водой.


помидоры заливаем кипятком


Делаем на помидорах крестообразный надрез, снимаем кожицу.




снимаем кожицу с помидор


Помидоры режем мелкими кубиками. Если очень водянистые, сок сливаем.


нарезаем помидоры


Очищенную и вымытую клубнику нарезаем очень мелко, мельче, чем помидоры.




нарезаем клубнику


Перекладываем помидоры и клубнику в салатник. Аккуратно перемешиваем.


выкладываем клубнику и помидоры


Добавляем заранее сделанную заправку и перемешиваем еще раз. Сальса получается очень сочной, поэтому готовить ее нужно в том количестве, которое сможете использовать за один раз.




добавляем заправку


Перекладываем клубничную сальсу в стаканы или шоты, украшаем кинзой и подаем как соус к мясу или как порционный салат. Очень вкусно с жареным мясом или курицей, например, с мясом по-французски и пока клубничный сезон в разгаре, непременно попробуйте такое необычное сочетание продуктов!


соус сальса



рецепт соуса сальса

Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Где встретить Новый год 2022 в Подмосковье
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN