Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Метелка" из сырых овощей
Салат "Метелка" из сырых овощей
Яблочное варенье
Яблочное варенье
Карась, запеченный в духовке
Карась, запеченный в духовке
Маринованная брюссельская капуста на зиму
Маринованная брюссельская капуста на зиму
Крем для медового торта со сгущенкой и сливочным маслом
Крем для медового торта со сгущенкой и сливочным маслом
Грушевое варенье в собственном соку
Грушевое варенье в собственном соку
Малосольные помидоры быстрого приготовления
Малосольные помидоры быстрого приготовления

Овощной соус для спагетти


Овощной соус для спагетти
Опубликовано 18.10.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


Хочу поделиться с вами рецептом итальянского соуса к макаронным изделиям - овощной соус к спагетти станет любимым блюдом в вашей семье. Этот соус подают также к равиоли, казанчелли и прочим "пельмешкам". Получается очень симпатично и полезно.
Для приготовления нам понадобятся:
- спагетти или линвине,
- оливки без косточки,
- зубчик чеснока,
- оливковое масло,
- цукини,
- томаты или томатный соус,
- каперсы,
- зеленый горошек,
- пармезан,
- соль, перец.
Рецепт с фото пошагово:


Отвариваем спагетти

Для овощной фантазии подойдут спагетти либо лингвине - приплюснутые спагетти. Варятся они не дольше стандартных спагетти. Отвариваем их как указано на упаковке.


Обжариваем оливки и чеснок

Пока варятся макароны, разогреем на сковороде чайную ложку оливкового масла и обжарим в нем рубленые оливки и чеснок. Количество я не указываю, добавляйте столько, сколько вам нравится.


Нарезаем цукини

Цукини режем кружочками, а затем очень мелкими кубиками.


Добавляем каперсы и цукини в скороду

Каперсы нужно будет разрезать либо разорварь руками, они крупноваты, если класть целиком. Отправляем каперсы и кубики цукини на сковороду. Можно добавить немного воды.




Добавляем томатный соус

Если у вас есть свежие томаты, то их нужно очистить от кожицы, опустив в кипяток, а затем мелко нарезать. У меня всегда готов томатный соус, с ним все очень легко - просто добавляем на сковороду соус, затем консервированный горошек. Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим овощи в собственном соку минут 7-10, до мягкости цукини.


овощной соус для спагетти готов

С готовых спагетти сливаем воду, раскладываем по тарелкам. В центр тарелки выкладываем овощную фантазию, посыпаем тертым пармезаном и подаем.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

30.11.2012 / 03:28
Идея мне очень понравилась. Мы привыкли делать с кабачками, помидорами, морковью и другими овощами. А почему бы не придать простым спагетти вкус Италии? Обязательно приготовлю мужу.
26.12.2012 / 22:54
А я каперсы никогда не пробовала и вместо кабачков добавляю баклажаны, они нам больше по вкусу.
27.12.2012 / 00:57
Очень полезный рецепт. Думаю, можно туда ещё фарш мясной добавить, почему бы и нет. А то макароны просто так есть - суховато, а вот с подобным соусом - в самый раз. Спасибо автору!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Филе минтая с картошкой в духовке
елена Черничное постное мороженое
Гость Простой и быстрый пирог с рыбными консервами
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Гость Рождественский дрезденский кекс
Гость Картофельные зразы с капустой
Гость Утка по-пекински в духовке в домашних условиях
Алина: История чая
Ангелина: История чая
Лиза: История чая
Анна: История чая
Алиса: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!