Яйцо с сюрпризом

Опубликовано 15.04.2013
Разместил: Marina_T [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чтобы приятно удивить своих гостей, можно украсить пасхальный стол, сервировав на десерт оригинальные яйца с секретом. А в качестве сюрприза – ароматное апельсиновое мороженое, которое приготовлено в домашних условиях. Этот десерт принесет двойное удовольствие не только любителям горького шоколада и охлаждающего мороженого. Итак, яйцо с сюрпризом!

Порций: 5-6

Ингредиенты:

- сливки (33-35%) - 150 мл;
- натуральный йогурт – 200-250 мл;
- сгущенное молоко – 3-4 ст. лож.;
- ванильный сахар – 1-2 ч. лож.;
- апельсин – 1 шт.;
- черный шоколад – 60-70 г

Еще необходимы:

- небольшая кисточка;
- формы в виде яиц;
- миксер или венчик.

1. Для приготовления яиц с сюрпризом, первым делом нужно сделать апельсиновое мороженое. Для этого взбить венчиком или миксером (чем удобней) сливки с ванильным сахаром. Процесс взбивания прекратить при получении устойчивой и пышной массы.



2. Влить во взбитые сливки натуральный или другой йогурт (желательно без добавок). Тщательно перемешать всю массу.





3. Добавить в смесь сгущенное молоко и еще немного взбить.





4. Апельсин промыть и очистить от кожуры. Разделить на дольки и нарезать на небольшие кусочки. Добавить в сливочную массу и хорошо перемешать.





5. Переложить смесь для мороженого в контейнер. Закрыть крышкой и поместить в морозильную камеру.





6. Подготовить шоколадную скорлупу для яиц с секретом. Для этого при помощи небольшой кисточки смазать растопленным шоколадом стенки формочек. Убрать в холодильник на 5-8 минут. Снова повторить слой шоколада, чтобы не были видны просветы, и его толщина достигала 4-5 мм. До полного застывания поместить в морозилку.





7. Через 30 минут достать контейнер со сливочной смесью и перемешать его содержимое, чтобы получилась однородная масса, не замороженная до конца.





8. Осторожно вытащить шоколадные яичные половинки из форм. Заполнить их апельсиновым мороженым и разровнять. Убрать в морозилку до полной заморозки.





9. Замороженные заготовки шоколадных яиц соединить попарно, склеивая растопленным шоколадом. Чтобы шов получился как можно ровнее, можно его разровнять теплым лезвием ножа. Яйца с секретом снова поместить в морозилку до их подачи.



10. Сервировать десерт в замороженном виде, предварительно оставив при комнатной температуре на 5 минут, чтобы немного подтаял.

Приятного аппетита!

Автор: Марина Т.