Ажурные блины на молоке c карамельными яблоками

Опубликовано 05.04.2013
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Блинчики, наверное, являются одним из самых быстрых по приготовлению блюд из очень доступных продуктов. Этот интересный рецепт расскажет, как приготовить ажурные блины на молоке. Рецепт с фото очень подробный. Ничего сильно сложного в этом нет, а зато получается так оригинально и ну очень необычно!

Состав:

- мука - 300 гр.;
- яйца - 2 шт.;
- молоко - 450 мл;
- оливковое масло - 60 мл;
- ваниль - щепотка;
- сахар, соль - 60 гр.;
- яблоко;
- сахар для карамели – 2 столовые ложки.

Рецепт с фото пошагово:

Чтобы замесить тесто для ажурных блинов на молоке, вам понадобится либо глубокая емкость, в которой тесто можно замесить самостоятельно, либо блендер или кухонный комбайн. Наличие кухонной техники позволяет сделать это гораздо быстрей. Вы экономите время и тратите минимум усилий.

Вбиваем в чашу блендера два яйца, смешав с оливковым маслом.

Просеиваем муку, добавив к яйцам, бросаем щепотку сахара, соли и ваниль.
Заливаем молоко и взбиваем тесто для тонких ажурных блинов в однородную смесь.

Тесто переливаем в пластиковую бутылку, проделав в крышке небольшое отверстие, близко от края.

Так будет гораздо проще "рисовать" блинами.

Раскалив сковородку и смазав оливковым маслом, выливаем тесто из отверстия бутылки, образуя узоры. Очень важно сделать полоски не сильно тонкими, чтобы, к примеру, при сворачивании блинов, они не надломились.

Выпекаем ажурные блинчики на среднем огне, аккуратно переворачивая на другую сторону. Поджариваем до румяности.

Теперь яблоко чистим и нарезаем на небольшие дольки.

На сковороду высыпаем сахар и ждем, пока он растает.

Можно в карамель добавить небольшое количество сливочного масла. Так карамель будет мягкой. Яблоки отправляем в карамель, и по несколько секунд обжариваем с обеих сторон.