Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куриный суп с жареными галушками
Куриный суп с жареными галушками
Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты
Говядина с фасолью в остром томатном соусе
Говядина с фасолью в остром томатном соусе
Фенхель, запеченный в духовке с изюмом
Фенхель, запеченный в духовке с изюмом
Закуска из яиц с икрой мойвы
Закуска из яиц с икрой мойвы
Салат "Парижель" с копченой курицей
Салат "Парижель" с копченой курицей
Салат из свеклы "Аленка"
Салат из свеклы "Аленка"

Суп с клецками на курином бульоне


Суп с клецками на курином бульоне
Опубликовано 09.04.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Блюдо украинской кухни, суп с клецками или, как еще его называют, «с галушками» является очень частым гостем на обеденных столах многих народов. Свою славу он получил благодаря вкуснейшему домашнему тесту и быстроте приготовления. Отведав это кушанье однажды, Вам обязательно захочется попробовать его вновь.

Чтобы приготовить такой суп с клецками понадобится:

- курятина с косточками – 500 грамм;
- 1 большая луковица;
- 1 морковь;
- 4 – 6 картофелин;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- черный перец горошком – 4 шт.;
- зелень укропа и петрушки;
- специи по вкусу.


Продукты для теста на клецки:

- 2 яйца;
- 2 столовых ложки куриного бульона;
- 6 – 8 столовых ложек муки;
- щепотка соли.
Рецепт с фото пошагово:


Заливаем курицу


1. Приготовление супа с клецками начнем с того, что порежем курицу на куски, помоем и зальем холодной водой. Затем нужно поставить кастрюлю с готовящимся бульоном на плиту и закипятить.



Жарим лук


2. Пока варится бульон, можно приступить к приготовлению зажарки для супа с галушками. Для этого лук очистить, порезать мелкими кубиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.



Добавляем морковь


3. Затем добавить морковь, порезанную соломкой и все ингредиенты перемешать.



Варим курицу


4. В тот момент, когда бульон начнет кипеть, шумовкой аккуратно удалить всплывший жир и варить на слабом огне до готовности мяса.





Вынимаем курицу


5. После вынуть курицу, немного охладить и, оборвав мясо от кости, порезать его и положить обратно в бульон.



Кладем лук и морковь


6. Проделав это, можно выложить туда же лук с морковью.





Кладем картофель


7. Следом бросить в суп нарезанный брусками картофель. Дать супу закипеть и вновь выставив слабый огнь, варить до готовности овощей.



Делаем тесто


8. Тем временем подготовить тесто для клецок. Яйца вилкой взбить до однородного состояния. Затем добавить щепотку соли, бульон и вмешивать муку до консистенции густой домашней сметаны.





Делаем клецки


9. Аккуратно, с помощью чайной ложки брать порцию теста и окунать в кипящий суп. Так проделать со всем тестом. Здесь важно выдержать размер клецок, поскольку при варке тесто увеличится в 2 раза. Варить 5 – 7 минут.



Кладем зелень


10. В конце положить в куриный суп с клецками мелко нарубленную зелень и отключить огонь.





Суп с клецками на курином бульоне


11. Этот вкуснейший и сытный суп понравится всем домашним. Наш суп с клецками на курином бульоне готов! Подавать горячим со сметаной или неострым соусом.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

09.04.2013 / 21:44
Мне понравился рецепт.
11.04.2013 / 22:13
Я многое слышала про суп с клецками, а вот готовить не знала как. Да, что там я даже не знала как они выглядят. Новый рецепт для моих кулинарных экспериментов. Спасибо!!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Гуляш из телятины в мультиварке
Мила Запеченная свинина в мультиварке
Полина Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Бисквитный кулич
Виктория Вкусное печенье со сметаной
Лара Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Василиса Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Анюта Рыбные котлеты в мультиварке
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!