Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Морепродукты "по-вьетнамски"
Морепродукты "по-вьетнамски"
Буженина из индейки в духовке в фольге
Буженина из индейки в духовке в фольге
Хризантема из пекинской капусты
Хризантема из пекинской капусты
Жареные кабачки с помидорами и чесноком
Жареные кабачки с помидорами и чесноком
Маринованная закуска "Капустные сигаретки"
Маринованная закуска "Капустные сигаретки"
Гречневая лапша с курицей и овощами с соусом терияки
Гречневая лапша с курицей и овощами с соусом терияки
Бризоль из фарша
Бризоль из фарша

Пасха из замороженной ряженки, рецепт с фото пошагово


Пасха из замороженной ряженки, рецепт с фото пошагово
Опубликовано 24.10.2019
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Одно из основных блюд, которое подается в светлое Христовое Воскресение – творожная пасха. Она бывает заварная, запечённая или сырая. Классический рецепт сырой пасхи предполагает трудоемкое неоднократное протирание творога через сито для получения массы с кремовой структурой. Предлагаю упростить способ приготовления и использовать нежный творог на основе ряженки. Этот рецепт известен как пасха из замороженной ряженки - именно ему будет посвящен наш мастер-класс с фото пошагово. Для рецепта понадобятся ряженка 4% жирности. Лучше всего приобрести её в картонных упаковках или пакетах по 0,5 литра. Для пасхи выберите качественное сливочное масло с жирностью 82% и натуральную сгущенку. Приготовление занимает продолжительное время, которое не требует присутствия хозяйки (замораживание, размораживание ряженки, охлаждение пасхи). Дополнить десерт можно традиционными цукатами, орехами и сухофруктами по вашему выбору. Добавки в виде ванили, шоколада или меда подчеркнут молочный вкус пасхи.

Ингредиенты:
- ряженка – 1 л;
- сгущённое молоко – 2 – 3 ст. ложки;
- мед – 1 ч. ложка;
- изюм – 1,5 ст. ложки;
- цукаты – 1 ст. ложка;
- сушеная смородина – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 100 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- кондитерская присыпка, глазированные орехи для украшения.
Рецепт с фото пошагово:
заморозить ряженку
Поместить пакеты с ряженкой в морозильную камеру, заморозить течение 6 – 8 часов. Удалить картонную упаковку, выложить замороженную ряженку на дуршлаг, застеленный двумя-тремя слоями марли. Оставить ряженку для стекания сыворотки на 6 часов, отжать полученный творожок. Сыворотку использовать для приготовления напитков или десертов.

соединить творог и масло
Выложить творог в миску для приготовления, добавить мягкое масло комнатной температуры, перемешать массу до однородного крема лопаткой.

добавить сгущенку и мед
Влить сгущённое молоко, ванильный сахар и мёд. Перемешать.

добавить сухофрукты
Добавить изюм, цукаты и смородину, равномерно распределить их.



застелить форму марлей
Форму для пасхи установить на тарелку для сбора сыворотки, застелить марлей, расправить складки.

выложить творожную массу
Выложить творожную массу, разровнять. Накрыть пасху свободными концами марли, установить груз.



установить гнет
Поместить конструкцию в холодильник на 12 часов. Периодически удалять образовавшуюся жидкость.

украсить пасху
Установить пасху на сервировочную тарелку, удалить форму и марлю, украсить глазированными орехами и кондитерской посыпкой.
Десерт прекрасно держит форму, сохраняет её в течение всего праздника. У пасхи нежная структура и приятный вкус, напоминающие мороженое крем-брюле с медовым ароматом.
Блюдо получается своими сладким и сытным. Такую пасху можно подать с несладким зелёным чаем или морсом.
Хранить блюдо в холодильнике 3 дня.
Очень вкусной получается и творожная пасха на сметане.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!