Варенье из голубики, чтобы было как свежее

Опубликовано 08.07.2019
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовить вренье из голубики, чтобы было как свежее, довольно просто.Выбирая ягоды, обратите внимание, чтобы они были не перезрелые. Это гарантирует то, что ягода при варке сохранит форму и не превратится в кашу. Варенье из голубики получается очень вкусное и ароматное. Оно идеально подходит для приготовления морса. Также будет уместно подать его к завтраку со сладкими гренками или булочками к чаю или кофе.


Ингредиенты:
- ягоды голубики – 1 кг;
- песок сахарный – 1 кг.
Выход: 1,5-1,7литра.
Срок хранения: до 8 месяцев

Первоначально надо перебрать ягоду и удалить непригодные ягоды, для пищи и случайный сор, листики, веточки и т.д. Очень аккуратно промойте ягоды. Выложите их на сито и несколько раз погрузите сито в чистую воду. Мыть под проточной водой голубику не рекомендуется. Поскольку велик риск, того что ягоды могут деформироваться.


Выложите промытые ягоды на сухое полотенце и дайте им обсохнуть. Это влияет на срок хранения варения. Поэтому проследите, чтобы ягоды перед тем как их засыпать сахаром, были абсолютно сухими.


Выложите голубику в ёмкость, в которой будете впоследствии её варить и засыпьте сахаром. Поставьте емкость с ягодой в холодильник, на ночь.


За это время голубика пропитается сахаром и даст сок.




Поставьте кастрюлю с ягодой на огонь и варите пять минут, после закипания, на среднем огне.


В процессе варки может образоваться пена, которую следует удалить.




По истечении срока, отведённого на варку, снимите ёмкости с вареньем с огня.


Тщательно промойте и простерилизуйте банки и крышки. В абсолютно сухие банки разложите горячее варенье и закройте крышками.




Переверните банки с содержимым вверх дном. Дайте варенью остыть и уберите его в прохладное место, на длительное хранение.
Вам наверняка также понравится вкусное и полезное варенье из брусники с яблоками на зиму.