Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из клубники и банана
Варенье из клубники и банана
Икра из кабачков с майонезом, как в магазине
Икра из кабачков с майонезом, как в магазине
Пирог со сметанным кремом
Пирог со сметанным кремом
Селедочный торт на вафельных коржах
Селедочный торт на вафельных коржах
Творожный тирамису с фруктовым джемом
Творожный тирамису с фруктовым джемом
Перец в томате на зиму
Перец в томате на зиму
Салат «Любимый муж» с копченой курицей
Салат «Любимый муж» с копченой курицей

Салат Вальдорф с курицей


Салат Вальдорф с курицей
Опубликовано 02.07.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовление классического американского салата Вальдорф с курицей обусловлено некоторыми правилами. Именно о них мы расскажем в нашем подробном рецепте с фото. В составе этого блюда только полезные продукты: черешковый сельдерей, кисло-сладкие яблоки, отварное куриное филе и грецкие орехи. Встречаются вариации со свежим виноградом или изюмом, так же есть рецепты, в которых черешковый сельдерей заменяют корневым, а грецкие орехи кедровыми или фундуком. Заправка для салата предлагается на выбор – сметана (современный вариант), домашний майонез или натуральный йогурт.
Особенность салата – крупная нарезка ингредиентов. Черешковый сельдерей нарезают колечками, стеблевой шинкуют длинной соломкой. Яблоки режут дольками или тоже соломкой и после нарезки сбрызгивают лимонным соком, чтобы мякоть не темнела. Куриное филе нарезают пластинами или крупными кусками, чтобы можно было подцепить вилкой. Заправки добавляют немного, поливая салат перед подачей.

Ингредиенты:

- крупное яблоко кисло-сладкого вкуса – 1 шт;
- отварное филе куриной грудки – 150 гр;
- черешковый сельдерей – 2 стебля;
- грецкие орехи – горсть;
- соль - по вкусу;
- молотый перец – по вкусу;
- лимонный сок – 0,5 ч. л;
- натуральный йогурт – по вкусу.
Приготовление


нарезали яблоки

Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину с семечками. Мякоть режем пластинами толщиной 1-1,5 см. Сразу после нарезки сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем, чтобы дольки не темнели.



нарезали сельдерей

Черешки сельдерея подрезаем. Ножом счищаем грубые волокна, если черешки застарели. Молодой сельдерей чистить не нужно, нарезаем колечками или короткой соломкой.



нарезали куриное филе

Отварную курицу нарезаем крупно, пластинами или кусками.



измельчили орехи

Грецкие орехи можете заменить другими, какие есть: кедровыми, фундуком, кешью. Ядра грецкого ореха высыпаем на сковородку, слегка поджариваем. Затем помещаем в ступку и слегка измельчаем, чтобы оставались крупные кусочки. Или режем ножом на доске.





добавили соль, перец, орехи

Смешиваем сельдерей, яблоко, куриное мясо. По вкусу подсаливаем, можно слегка поперчить.



салат Вальдорф с курицей

Добавляем в салат грецкие орехи, аккуратно перемешиваем и выкладываем на тарелку. Заправляется салат перед подачей, но часто его не заправляют, а подают с двумя-тремя видами заправки, чтобы был выбор. Приятного аппетита!
Советуем также попробовать сытный американский картофельный салат, его вкус вам тоже наверняка понравится!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

04.07.2018 / 16:03
Делала как классический вариант этого салата, так и несколько вариаций. Больше всего понравился с добавлением винограда. Виноград нужно брать зеленый, без косточек. Если же нет винограда без косточек, то лучше взять сорт "дамские пальчики". Каждую виноградину (они крупные) разрезать пополам и вынуть косточки, а затем только в салат. Винограда на одну порцию нужно примерно 50 грамм. К такому варианту лучше подойдет не отварная, а копченая куриная грудка. Можно купить готовую, но только чтобы она не была слишком острой. Орехи в такой салат лучше всего грецкие, но можно брать и фундук.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
7513 Икра из зеленых помидоров на зиму
Гость Холодец из говядины и свинины
Анна Тесто для жареных пирожков на сухих дрожжах
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Рамиль Азнаев: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Гость: Скумбрия с овощами на зиму, вкусные рецепты

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!