Закуска из селедки и сливочного сыра

Опубликовано 25.02.2018
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы любите слабосоленую селедку, то наверняка вам нравятся и блюда с ней. Оставим в покое рецепт салата "Сельдь под шубой" - он очень вкусный, но довольно хорошо известный. Лучше приготовим интересную закуску из селедки и сливочного сыра. В этом нам поможет подробный и пошаговый рецепт с фото: в нем будет описано и как сформировать закуску, и какую использовать начинку, и как ее правильно подать и украсить.

Ингредиенты:
- 1 слабосоленая сельдь;
- 2 ст.л. сливочного сыра;
- 1 небольшая красная луковица;
- 0,5 ст. горячей воды;
- 1 ч.л. уксуса;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1-2 соленых огурца;
- зелень укропа;
- черный хлеб для подачи;
- горчица в зернах для подачи.

Лук режем полукольцами и маринуем в воде, в которую добавляем уксус, соль и сахар. Луку, чтобы промариноваться, нужно минут 20, поэтому стоит начать приготовление закуски именно с этого действия.


Пока лук маринуется, есть время заняться селедкой. Селедку чистим, удаляем косточки и разделываем на 2 филе. Можно легко и просто почистить селедку одним движением


Выкладываем филе на пищевую пленку немного внахлест, так чтобы получилось некое подобие прямоугольника.


Смазываем сливочным сыром.




Выкладываем лук на слой сливочного сыра.


Соленые огурцы режем тонкими полосками. Выкладываем на лук.




Посыпаем нарезанным укропом.


И, используя пищевую пленку, заворачиваем сельдь с начинкой в плотный рулет. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.




Нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см.


Выкладываем на кусочек черного хлеба, сверху поливаем небольшим количеством горчицы в зернах.




Приятного аппетита!
Еще один интересный рецепт закуски из селедки - со свеклой и слоеным тестом.