Украшение блюд с фотографиями

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Украшения для блюд

15.01.2012

Как подать фрукты красиво

Ингредиенты: гранат, киви, апельсин, банан

Почти ни один стол не обходится без фруктов. Если вы очень часто подаете, то должны знать, как подать фрукты красиво.
В качестве десерта для романтического ужина приготовить фрукты лучше всего. В зимнее время отдают предпочтение цитрусовым и бананам. Они содержат больше витаминов и имеют изысканный вкус и аромат. Готовить лучше всего непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить максимум полезных свойств и внешний вид. Весь процесс приготовления занимает не больше пяти минут, а впечатление производит огромное. Получить в виде сюрприза среди зимней стужи красивый цветок приятно всегда.
Ингредиенты:

Банан - 2 штуки;
Апельсин - 2 штуки;
Киви - 2 штуки;
Гранат - 1 штука.

09.01.2012

Салат для любимой на 8 марта «Каприз любимой»

Ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, чернослив, грецкие орехи, лук, майонез, красная редька, гранат

Оригинальный салатик, сочетание продуктов в котором не оставит ни одну представительницу прекрасного пола равнодушной. Довольной простой в исполнении – мужчины смогут порадовать своих любимых приготовив его на 8 марта.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 грамм;
Шампиньоны свежие - 400 грамм;
Чернослив - 200 грамм;
Грецкие орехи измельченные - 100 грамм;
Лук - 1 крупная головка;
Майонез,
Для украшения красная редька и гранат.

13.12.2011

Закуска "Снеговик"

Ингредиенты: рис, кукуруза консервированная, крабовые палочки, яйца, майонез, лук, вода, сахар, соль, уксус, лук зеленый, черный перец горошком, морковь
Калорийность: 200

Для закуски "Снеговик" вам потребуется:
Рис отварной - половина стакана
Кукуруза консервированная - половина банки
Крабовые палочки - 100 грамм
Майонез - 3-4 столовые ложки
Лук репчатый - 1 шт маленькая
Уксус - 1 чайная ложка
Сахар - половина чайной ложки
Вода - 3 столовые ложки
Яйца куриные - 3 штуки
Соль - по вкусу
Перья зеленого лука, сырая морковь и черный перец горошком для украшения.

26.11.2011

Заснеженные розы к 8 марта

Ингредиенты: слоеное тесто, яблоки, сахар, корица, кокосовая стружка

Простой в приготовлении рецепт порадует начинающих хозяек. Изящные розочки не только красиво выглядят, а просто тают во рту. А если вы приготовите такие розы к 8 марта, ваша девушка будет просто в восторге.
Потребуется:
500 гр. дрожжевого слоеного теста;
4-5 шт. твердых красных яблок;
200 гр. сахара;
корица;
кокосовая стружка.

12.11.2011

Салат "Рыбка"

Ингредиенты: готовый салат, морковь, яйца, оливки, горошек зеленый

Украсить так салат можно любой. Он отлично будет смотреться на праздничном столе, в том числе и на Новый год. Вам потребуется:

Любой салат для основы,
морковь 3 штуки (крупные),
2 яйца,
оливки (горошек) для украшения.

27.10.2011

Розочки из картофеля

Ингредиенты: картофель, яйцо, сыр, сливочное масло, соль, черный перец, паприка

Розочки из картофеля можно использовать как самостоятельное блюдо и как украшение других блюд.
Ингредиенты:
картофель – 5 штук (крупный);
яйцо – 1 штука;
сыр - 150-200 г;
сливочное масло – 50 г;
соль, черный перец, паприка – по вкусу.

21.10.2011

Салат-украшение «Тыковки на Хэллоуин»

Ингредиенты: готовый салат, панировка, соленые огурцы

Ингредиенты:
Салат «Оливье», «Сырный» (или любой аналогичный) – в достаточном количестве;
Панировка – в достаточном количестве;
… для оформления:
Соленые огурцы (желательно корнишоны) – в достаточном количестве.

18.10.2011

Пряничный домик

Ингредиенты: мед, маргарин, сахарная пудра, мука, шоколадный пудинг, какао, яйца, корица, лимон, кардамон, мускатный орех, кокосовая стружка, белковая глазурь, шоколадная глазурь, цветная сахарная глазурь

Ингредиенты:
Мед гречишный 6 ст.л. (полных);
Маргарин 90 гр;
Сахарная пудра 50 гр;
Мука 460 гр;
Шоколадный пудинг 1 упаковка;
Какао-порошок 2 ст.л.;
Яйца 1 шт.;
Корица 1 ч.л.;
Цедра и сок половины лимона;
Щепотка кардамона;
Щепотка мускатного ореха;
… для оформления:
Кокосовая стружка (в достаточном количестве);
Белковая глазурь (в достаточном количестве);
Шоколадная глазурь (в достаточном количестве);
Набор цветной сахарной глазури (в достаточном количестве);

15.10.2011

Тальерини заколдованные в перец к Хэллоуину

Ингредиенты: болгарский перец, оливковое масло, сыр, соль, мука, черная сепия, яйца

Количество порций на 4 персоны
Ингредиенты:
Болгарский перец (крупный, но невысокий; квадратный) 4 шт.;
...для соуса из красного болгарского перца:
Масло из оливок 4 ст.;
Болгарский перец (средний или крупный) 2 шт.;
Рикотта (или сливочный сыр) 100 гр;
Соль в достаточном количестве;
...для тальерини:
Мука из твердых сортов пшеницы 250 гр;
Черная сепия 10 гр (1 маленькая упаковка);
Соль 1 щепотка;
Средние яйца 3 шт.

14.10.2011

Сладкие гробы на Хэллоуин

Ингредиенты: ликер, какао, сахар, абрикосовый джем, бисквит, сухое печенье, орехи

Количество порций на 6 персон.
Сладкие гробы на Хэллоуин – это бисквиты, намазанные джемом или шоколадным кремом, пропитанные ликером Alchermes или красным сиропом, и покрытые шоколадной глазурью.
Ингредиенты для гробов:
Вода кипяченая (в достаточном количестве);
Ликер Alchermes (или красный сироп) 12 ст.;
Какао-порошок 1 ст.л.;
Сахар 100 гр;
Абрикосовый джем 6 ст.;
Испанский бисквит 1 шт. (высотой 2 см).
… для надгробия:
Вода, кипяченная (в достаточном количестве);
Сухое печенье (типа «Oro Saiwa») 6 шт.;
Сахар 2 ст.
...для почвы:
Орехи измельченные (в достаточном количестве).

09.10.2011

Вкусные скелеты на Хэллоуин

Ингредиенты: шоколадные кексы

Чтобы приготовить скелеты на Хэллоуин, вам потребуется:
1. Шоколадные кексы
2. Маленькие кусочки зефира
3. Черная декоративная сахарная паста (гель)
4. Белая глазурь
5. Мешочек для выдавливания глазури

24.08.2011

Салат "Долька арбуза"

Ингредиенты: капуста, ветчина, яйцо, сыр, майонез, огурец, помидор, маслины, лимон

Салат украшение стола.
Ингредиенты:
капуста - 500 гр,
ветчина - 200 гр,
яйцо - 3 шт,
сыр - 150 гр,
майонез - 100 гр,
огурец - 1 шт,
помидор - 1 шт,
маслины - 2-3 шт.

14.08.2011

Камыши

Ингредиенты: зефирные конфеты, сахарная пудра, натуральный кофе, петрушка, укроп

Очаровательные камыши из мастики.
зефирные конфеты - 25 гр.
сахарная пудра - 25 гр.
натуральный кофе - шепотка
петрушка или укроп.

08.08.2011

Самый простой бисквитный торт

Ингредиенты: яйца, мука, сахар, пищевая сода, лимонный сок, сметана, сахарная пудра

Из любого даже самого простого бисквита можно сделать произведение искусства. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан сахара
- пол чайной ложки соды
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 250 г. сметаны
- стакан сахарной пудры

08.08.2011

Ромашка из мастики

Ингредиенты: маршмеллоу, сахарная пудра
Калорийность: 374

Мастика из маршмеллоу в умелых руках творит чудеса.

Для ромашки нам понадобится:

зефирные конфеты (маршмеллоу) - 100 гр,
сахарная пудра - 100 гр.

02.08.2011

Розочка из маршмеллоу

Ингредиенты: маршмеллоу, сахарная пудра
Калорийность: 374

Готовим розочки для украшения торта из маршмеллоу.
Нам понадобится:

зефирные конфеты (маршмеллоу) - 100 гр,
сахарная пудра - 100 гр.

28.05.2011

Салат "Гранатовый браслет"

Ингредиенты: картофель, куриное филе, морковь, свекла, шампиньоны, грецкие орехи, гранат, чеснок, майонез

Салат "Гранатовый браслет" - отличный выбор к любому празднику. Приготовьте его на 8 марта или день Святого Валентина. Ваши любимые будут в восторге.
Вам потребуется:
- картофель - 3 шт,
- куриное филе - 300 г,
- морковь - 2 шт,
- свекла - 1 шт,
- шампиньоны,
- очищенные грецкие орехи - 100 г,
- гранат - 1 шт,
- чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу),
- майонез.

28.05.2011

Пицца "Ловушка для голодного папы"

Ингредиенты: мука, дрожжи, растительное масло, специи, томатная паста, лечо, копченая колбаса, сыр, майонез

Моя старшая дочь очень любит пиццу, поэтому готовим мы ее частенько и с выкрутасами, название придумала она.
На две пиццы в один стандартный противень понадобится:
- 500 г муки;
- 50 г. свежих дрожжей;
- 0.5 стакана растительного масла;
- соль, перец и любимые специи;
- 2 ст. ложки томатной пасты;
- пачка замороженного «Лечо»;
- 200 г. копченой колбасы;
- 200 г. твердого сыра;
- майонез для украшения;

28.05.2011

Торт-машинка для любимого мальчика

Ингредиенты: сахар, маргарин, яйца, крахмал, мука, разрыхлитель, ванилин, молоко, сметана, загуститель, фрукты

«Торт-машинка» на основе бисквита со сметанным кремом и начинкой из апельсинов, бананов и киви, сверху покрыт кремом на взбитых сливках и украшен разноцветной кокосовой стружкой и мармеладом, колеса – из шоколадных монеток.
Нежнейший бисквит очень хорошо сочетается с кисло-сладкими фруктами и сметанным кремом. Торт получается нежным, с небольшой кислинкой.

Состав бисквита:

– 175 гр. сахара;
– 150 гр. маргарина;
– соль на кончике ножа;
– 3 яйца;
– 50 гр. крахмала;
– 150 гр. муки;
– 1 пакет (10 гр.) разрыхлителя;
– 1 пакет ванилина;
– 50 мл. молока.

Состав крема:

– 300 гр. сметаны 20% жирности;
– 1 стакан сахара;
– 2 пакета загустителя для сметаны или сливок;
– 1 пакет ванилина.

27.05.2011

Торт "Мраморный цветок"

Ингредиенты: яйца, сахар, мука, сливочное масло, какао, сода, сметана, желатин, черноплодная рябина

В последнее время пытаюсь найти варианты десертов, которые красиво и вкусно есть, но при этом не сложно готовить. Предлагаю один из них.

Для коржа:
- 2 яйца;
- 200 грамм сахарного песка;
- 1 стакан муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- 2 столовые ложки какао;
- 1 чайная ложка соды.
Для крема:
- 400 грамм сметаны высокой жирности (не менее 20%, предпочтительно 25%);
- 150 грамм сахарного песка;
- 20 грамм желатина.
Для сиропа:
- 100 грамм замороженных ягод черноплодной рябины;
- 1 стакан воды;
- 2 столовые ложки сахара.