Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

30.08.2014

Томатный сок на зиму

Ингредиенты: помидоры, соль, сахар

А вы знаете, что все полезные свойства сока из помидоров сохраняются в течение нескольких лет? Поэтому мы настоятельно рекомендуем закрутить пару баночек с таким вкусным напитком, тем более у нас и рецепт хороший есть.

Для напитка понадобится:
- два кило помидоров;
- 10 г соли;
- 30 г сахара.

30.08.2014

Варенье из сливы в мультиварке Philips HD3039

Ингредиенты: слива, сахар, ванильный сахар, корица молотая

Если у вас есть мультиварка, обязательно дайте ей задание сварить вкусное и ароматное варенье из сливы. Хлопот особо ни каких, только подготовить ягоду. все остальное за вас сделает чудо-техника.

Для варенья потребуется:
- 1 кг сливы сорта "Венгерка";
- 800 г сахара;
- ванильный сахар – по вкусу;
- корица молотая – по желанию.

29.08.2014

Лечо «По-казански» в мультиварке (с морковью и зеленью)

Ингредиенты: сладкий перец, помидор, морковь, перец чили, чеснок, зелень петрушки, укроп, сахар, масло растительное, уксус, соль

Мы уже делились с вами классическим рецептом приготовления лечо. Сегодня предлагаем вам опробовать рецепт лечо «По-казански» - с морковью и свежей зеленью. Уверены, вам и вашей семье придется по душе этот вариант всеми любимого блюда.

Необходимые продукты:
- 1 кг. сладкого перца;
- 700-800 гр. помидоров;
- 1 морковь;
- 1 стручок перца чили;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- 3-4 веточки зелени петрушки;
- 3-4 веточки зелени укропа;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. масла растительного;
- 1 ст.л. уксуса 9%-ного;
- соль.

29.08.2014

Маринованное ассорти из овощей на зиму

Ингредиенты: помидоры, огурцы, паттисоны, чеснок, петрушка, лавровый лист, уксус, вода, соль, перец черный горошком, перец душистый горошком, сахар, гвоздика

Предлагаем вам популярный рецепт многих хозяек. Давайте в одной баночке уместим все предпочтения каждого члена семьи. Помидоры, патиссоны, огурчики и другие овощи неплохо уживаются вместе.

Для заготовки понадобится:
- 1 кг помидоров;
- 700 г огурцов;
- пол кило патиссонов;
- головка чеснока;
- пучок петрушки;
- четыре лавровых листа;
- 4 ст.л. уксуса;
- литр воды;
- 75 г соли;
- 6 шт. перца черного горошком;
- 6 шт. перца душистого горошком;
- 120 г сахара;
- четыре гвоздики.

29.08.2014

Помидоры черри с виноградом на зиму

Ингредиенты: помидоры черри, виноград, уксус, листья укропа, семена укропа, листья хрена, листья петрушки, стебли петрушки, чеснок, соль, сахар

Для любителей новинок в консервировании овощей и фруктов мы решили предложить неплохой вариант. Давайте попробуем закрыть на зиму пару баночек мелких помидор с виноградом. Получается очень вкусно!

Для блюда понадобится:
- чашка желтых черри;
- треть чашки винограда;
- уксус 9% - 20 мл;
- сухие листья и семена укропа;
- листья хрена;
- петрушка;
- одна головка чеснока;
- соль - 1 ч. ложка;
- сахар - 1 ч. ложка.

29.08.2014

Варенье из персиков с лимоном и гвоздикой

Ингредиенты: персики, сахар, лимон, гвоздика

Персиковое варенье можно считать такой же классикой, как земляничное или малиновое. Вкусное и ароматное оно подходит не только для чаепития, но и выпечки.

Для варенья понадобится:
- персики - два кг;
- сахар - 2 кг;
- лимон - 1 шт.;
- гвоздика - 10-15 шт..

28.08.2014

Грушевый сок в соковарке

Ингредиенты: груши, сахар, вода

Все гениальное и вкусное - просто. Рецепт приготовления грушевого сока в соковарке - яркое тому доказательство. Как богатый урожай на даче превратить в полезную заготовку на зиму? Узнайте уже сегодня.

Для заготовки грушевого сока на зиму необходимо:
- груши;
- сахар;
- банки 0,5 л.;
- вода очищенная;
- металлические крышки;
- ключ для закрутки;
- тёплое покрывало.

28.08.2014

Соленые баклажаны

Ингредиенты: баклажаны, лавровый лист, чеснок, соль, вода, зелень

Презентуем вашему вниманию еще один вкусный и простой рецепт консервирования баклажанов на зиму. Соленые баклажаны - закуска, которую оценят по достоинству любители "остренького" и пикантного. Зимой она украсит и разнообразит как праздничный, так и более повседневный стол.

Ингредиенты:
(на емкость вместимостью 5 л.)
- 5 кг. баклажанов;
- 4 лавровых листа;
- 15 гр. чеснока;
- 100 гр. соли;
- 1 л. воды;
- базилик и петрушка.

28.08.2014

Аджика домашняя без уксуса на зиму

Ингредиенты: помидоры, яблоки, морковь, болгарский перец, острый перец, сахар, масло растительное, соль, чеснок

Без соуса трудно представить себе многие блюда. Предлагаем вам приготовить свой домашний соус на зиму, который прекрасно подходит к мясу, шашлыкам, рыбе, макаронам и прочим блюдам. Готовится он легко.

Для аджики понадобится:
- помидоры - 3 кг;
- яблоки «антоновка» - 1 кг;
- морковь - 1 кг;
- перец сладкий - 1 кг;
- красный острый перец - 3 шт.;
- стакан сахара;
- стакан растительного масла;
- соль - 3 ст. ложки;
- чеснок - 3 целых головки.

28.08.2014

Варенье из кабачков с апельсиновым соком на зиму

Ингредиенты: кабачок, сахар, апельсиновый сок, корица, сухой бадьян

Кабачок в любое время года не теряет своей актуальности, а уж летом он и вовсе не сходит с пьедестала. Хозяйки стараются заготовить на зиму всеми любимую икру, а кто-то варит даже варенье. Мы решили рассказать, как это сделать.

Для варенья понадобится:
- пол кило кабачков;
- 400 г сахара;
- стакан апельсинового сока;
- корица - по вкусу;
- сухой бадьян – по вкусу.

27.08.2014

Персиковый компот

Ингредиенты: персики, сахар, вода

Напиток, обойтись без которого зимой ну очень сложно. Персиковый компот привнесет в ваши холодные зимние вечера кусочек летнего солнышка, хорошего настроения и тепла. Обязательно запаситесь парочкой красивых банок этого замечательного - сладкого и ароматного - напитка.

Ингредиенты:
- 0,7 кг. персиков;
- 2 стакана сахара;
- 2,5 л. воды.

27.08.2014

Соленые огурцы

Ингредиенты: соль, вода, огурцы, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, листья вишни, укроп сухой, листья хрена

Любите соленые бочковые огурцы, но боитесь приготовить их самостоятельно и в домашних условиях? Предлагаемый рецепт убедит вас, что и на собственной кухне вполне реально засолить огурчики и что получатся они очень вкусными.

Ингредиенты:
- 50 гр. соли,
- вода,
- 1,5 кг. огурцов,
- 6-8 зубчиков чеснока,
- 4-5 лавровых листов,
- черный перец горошком – 4 шт.,
- 3-4 листа вишни,
- 4-5 зонтиков укропа сухого,
- 2-3 листа хрена,
- банка с крышкой.

27.08.2014

Варенье из кабачка с апельсином

Ингредиенты: кабачок, апельсин, сахар

Если вам до сегодняшнего дня еще не доводилось попробовать варенье из кабачков, вы будете приятно удивлены. Нежный и экзотический кисловато-сладкий вкус, яркий цитрусовый аромат и изысканная текстура - лакомство, достойное наивысшей кулинарной похвалы.

Ингредиенты:
- 1 кг. кабачков;
- 300 гр. апельсина;
- 1 кг. сахара.

27.08.2014

Малиновое варенье на зиму в мультиварке

Ингредиенты: малина, сахар

В сезон заготовок, а если быть точнее - в день заготовок, обычно занята вся посуда. Там кипит, тут жарится или парится, так как большинство хозяек пытаются успеть в один день приготовить маринованные огурчики, компот и варенье... ведь нужно еще и салатик какой-нибудь закрыть или цукаты приготовить. Ну и пускай все занято! А мультиварка? Ей тоже дадим задание, пускай варит варенье из малины.

Для варенья понадобится:
- килограмм малины;
- килограмм сахара.

27.08.2014

Классический компот из кизила на зиму

Ингредиенты: кизил, лимонная кислота, вода, сахар

Наверняка в ваших погребках уже томятся баночки с компотами из яблок, груш и прочих популярных фруктов и ягод. Мы предлагаем вам разнообразить вашу консервацию и закрыть пару банок кизилового компота.

Для напитка понадобится:
- три стакана кизила;
- пол чайной ложки лимонной кислоты;
сироп:
- шесть литров воды;
- пол кило сахара.

27.08.2014

Домашний томатный соус с луком и петрушкой на зиму

Ингредиенты: помидоры, лук репчатый, петрушка, чеснок, сахар, уксус, соль, молотый перец

Предлагаем вам на зиму закрутить пару баночек с томатным соусом. Он отлично подходит ко многим блюдам, да и хранится замечательно. Готовьте вместе с нами и делитесь впечатлениями!

Для соуса потребуется:
- помидоры - 1,5 кг,
- лук репчатый - 200 г,
- петрушка - 60 г,
- чеснок - 3 дольки,
- сахар - треть стакана,
- уксус - пол стакана,
- соль - 1 ст. ложка,
- молотый перец - по вкусу.

26.08.2014

Малиновый компот

Ингредиенты: малина, сахар, вода

Рецепт вкусного малинового напитка, в полной мере сохраняющий аромат и сладость этих уникальных ягод. Компот из малины получается действительно вкусным, полезным и душистым. Зимой эта заготовка особенно выручит вас.

Ингредиенты:
- 1 кг. малины;
- 2 стакана сахара;
- 2 л. воды.

26.08.2014

Соус мостарда на зиму

Ингредиенты: груши, сливы синие, персики, яблоки, вода, сахар, вино белое сухое, горчица порошок, душистый перец, каркаде

Советуем вам приготовить на зиму еще один вкусный и интересный по своему составу соус. Готовится он из фруктов, пряностей и сухой горчицы.

Для блюда понадобится:
- две груши;
- пять слив;
- два персика;
- два яблока;
- 700 мл. воды;
- пол кило сахара;
- 300 мл. белого сухого вина;
- 20 г. сухой горчицы;
- щепотка каркаде;
- щепотка душистого перца.

26.08.2014

Маринованный перец с медом на зиму

Ингредиенты: болгарский перец, лавровый лист, перец душистый горошек, перец черный горошек, бутоны гвоздики, вода, мед, масло подсолнечное, уксус, соль

Предлагаем вам заготовить вкусный медовый перчик, который отлично подойдет для закусок, а так же самостоятельной подачи.

Для блюда понадобится:
- 2 кг сладкого перца,
- лаврушка,
- перец душистый горошек - по вкусу,
- перец черный горошек - по вкусу,
- бутоны гвоздики - по вкусу,
- пол литра воды,
- 70-80 г меда,
- стакан растительного масла,
- 120 миллилитров уксуса,
- 40 г соли.

25.08.2014

Малосольные кабачки

Ингредиенты: цукини, кабачки, зонтики укропа, листья черной смородины, листья вишни, красный горький перец, листья хрена, корень хрена, чеснок, вода, соль

Огурчики и помидорчики вы закрыли, закрутили икру из баклажанов и кабачков... но мы уверены, что кабачки слабого посола вы еще ни делали. Поэтому рекомендуем!

Для блюда понадобится:
- кабачки небольшого размера - 300 г;
- один зонтик укропа;
- листик вишни;
- листик черной смородины;
- небольшой кусочек острого перца;
- пол листика хрена;
- немного корня хрена;
- две дольки чеснока.

Для рассола:
- стакан воды;
- 1 ч. ложка соли.