Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

01.10.2014

Консервированные яблоки в сладком сиропе с корицей

Ингредиенты: яблоки, сахар, корица

Заготовка, которая не отнимет у вас ни сил, ни времени, ни терпения. Консервированные яблоки в сладком сиропе готовятся просто, а получаются восхитительно вкусными, благодаря корице - ароматными. Такая консервация выручит вас зимой, ведь это - отличная начинка для домашней выпечки.

Ингредиенты:
- 400 гр. яблок;
- 1 стакан сахара;
- 2-3 палочки корицы.

01.10.2014

Компот из фруктов "Ассорти" на зиму в мультиварке Philips HD3039

Ингредиенты: виноград, персик, яблоко, сахар, вода, бадьян, анис

Предлагаем вам на зиму сварить несколько баночек очень вкусного компота. Ассорти из фруктов всегда ценится намного выше, чем однокомпонентные напитки.

Для компота понадобится:
- 300 гр винограда;
- один персик;
- одно яблоко;
- стакан сахара;
- 2 литра воды;
- звёздочка бадьяна.

01.10.2014

Виноград консервированный целыми кистями

Ингредиенты: виноград, лимон, сахар, вода, лимонная кислота

Обязательно воспользуйтесь нашим рецептов для заготовки виноградных гроздьев на зиму. Зимой из консервированного винограда получатся отличные напитки, закуски и десерты.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг винограда,
- пол лимона,
- стакан сахара,
- 1,5 л воды,
- 1 ч. ложка воды.

01.10.2014

Варенье из красных яблок с арбузом в мультиварке PHILIPS HD3036

Ингредиенты: яблоки, арбуз, сахар, мята, кунжут

Любите экспериментировать на своей кухне? Тогда обязательно сварите на зиму необычное варенье из яблок и арбуза. Вкус обязательно вас порадует. Гарантируем

Для варенья понадобится:
- 1 кг яблок;
- пол кило мякоти арбуза;
- 700 г сахара;
- три веточки мяты;
- 30 г кунжута.

01.10.2014

Маринованные кабачки в овощной приправе на зиму "Пальчики оближешь"

Ингредиенты: кабачки, морковь, болгарский перец, горький перец, чеснок, соль, растительное масло, уксус

Кабачки идеальны для консервирования. Из них все заготовки получаются очень вкусными, будь это икра, салаты, компоты и прочее. Сегодня мы предлагаем вам шикарную закуску из кабачков на зиму.

Для блюда понадобится:
- 6 молоденьких кабачков,
- две морковки,
- три стручка сладкого перца,
- пол стручка горького перца,
- 10 зубчиков чеснока,
- 30-35 г соли,
- 2-3 ст. ложки масла,
- 40 гр уксуса.

01.10.2014

Острые баклажаны с помидорами и морковью

Ингредиенты: помидоры, морковь, соль, баклажаны, уксус, чесок, сахар, перец острый, лук, перец черный молотый

Для сегодняшней заготовки мы использовали очень гармоничное и почти классическое сочетание продуктов - мясистые баклажаны, сладкая морковь и ароматные томаты. Получилось очень вкусно и гармонично, убедитесь сами.

Ингредиенты:
- 200 гр. томатов;
- 3 моркови;
- соль;
- 600 гр. баклажанов;
- 1 ч.л. уксуса;
- 2 зубчика чеснока;
- сахар;
- 1 перец острый;
- 1,5 луковицы;
- перец черный молотый.

30.09.2014

Варенье из тыквы с лимонным соком на зиму

Ингредиенты: тыква, сахар, лимон, мята

Варенье из тыквы с лимонным соком получается ярким, как по внешнему виду, так и по вкусу. Зимой из такого варенья получатся отличные десерты и выпечка.

Для варенья понадобится:
- 1 кг тыквы;
- 1 кг сахара;
- один лимон покрупнее;
- веточка мяты.

30.09.2014

Джем из шиповника

Ингредиенты: шиповник, сахар, гвоздика

Поздней осенью и ранней весной большинство из нас подвержены простудным заболеваниям. Мы предлагаем вам сварить вкусное лекарство из шиповника - джем. Все, что от вас потребуется, это время, желание и терпение.

Для джема понадобится:
- 1 кг шиповника;
- 1 кг сахара;
- пол чайной ложки гвоздики молотой.

30.09.2014

Баклажаны в остром соусе на зиму

Ингредиенты: баклажаны, уксус, чеснок, перец сладкий, растительное масло, соль, перец острый, сахар

Баклажаны сами по себе считаются овощами с нейтральным вкусом. Поэтому при консервировании на зиму их рекомендуется готовить с томатами, перцем и другими овощами. Рекомендуем вам приготовить баклажаны в перцовом соусе.

Для рецепта понадобится:
- 900-950 г баклажанов;
- 1 ст.л. уксуса;
- две головки чеснока;
- два сладких перца;
- 35-40 мл растительного масла;
- 1,5 ч. ложки соли;
- перец острый – 1 шт.;
- сахар – 1,5 ст.л.

30.09.2014

Персиковое варенье с апельсином на зиму

Ингредиенты: апельсины, персики, сахар, вода

Апельсины часто добавляют в различные варенья и джемы, так как они дают цитрусовую нотку и улучшают вкус. Вот и в нашем варенье из персиков удачно сочетаются цитрусовые и спелые ароматные персики.

Для рецепта понадобится:
- пол кило апельсинов;
- два кг персиков;
- 1,5 кг сахара;
- два литра воды.

30.09.2014

Яблочное варенье из коробков на зиму

Ингредиенты: вода, сахар, яблоки

Любите по утрам тосты с джем или повидлом? Тогда вам обязательно нужно приготовить и наше варенье из яблок, которое получается густым, с прозрачными дольками и очень вкусным. Для завтрака такое варенье станет незаменимым.

Для рецепта понадобится:
- яблоки - 3 кг;
- сахар - 2 кг;
- пол литра воды.

30.09.2014

Яблоки сушеные на зиму

Ингредиенты: яблоки

Сушеные яблоки зимой очень выручают. Из них получаются отличные напитки - компоты, кисели. А еще можно добавлять сушеные яблоки в выпечку и десерты. Высушить фрукты в домашних условиях не сложно, хоть и время затратно.

Для рецепта понадобится:
- 2 кг свежих яблок.

30.09.2014

Варенье из синих слив с ванилью

Ингредиенты: сливы, сахар, ванилин, гвоздика

Более насыщенным ароматным получается сливовое варенье, если во время варки добавить немного ванили и пару бутонов гвоздики. Сварить вкусное варенье совсем не трудно.
Для варенья понадобится:
- синяя слива - 1 кг;
- сахар - 1 кг;
- ванилин - по вкусу;
- гвоздика - 5 бутонов.

30.09.2014

Консервированные груши в сладком сиропе на зиму

Ингредиенты: груши, сахар, мята

Из груш получаются ароматные вкусные заготовки на зиму. Самые распространенные - это варенье и компоты. А еще груши можно законсервировать в сладком сиропе, а зимой готовить вкусные пироги и компоты.

Для рецепта понадобится:
- 400 г груш;
- стакан сахара;
- свежая мята - пучок.

30.09.2014

Варенье из клюквы

Ингредиенты: клюква, сахар, вода

Клюквенное варенье, приготовленное по этому рецепту, придется по душе даже тем, кому не нравится эта ягода и ее чрезмерная кислинка в принципе. Лакомство получается мягким, ароматным и, что важнее всего, полезным. Недолгая термическая обработка позволяет сохранить форму и целебные свойства ягоды в полной мере.

Ингредиенты:
- 0,6 кг. клюквы;
- 0,3 кг. сахара;
- 300 мл. воды.

30.09.2014

Моченые яблоки в бочке

Ингредиенты: яблоки, вода, соль, солод, мед

Предлагаем последовать примеру наших бабушек и заготовить на зиму моченые яблоки - лакомство простое и незатейливое, но необычайно вкусное, ароматное и пикантное. Процесс мочения яблок проходит без термической обработки и добавлением уксуса, т.е. максимально естественным путем.

Ингредиенты:
- 5 кг. яблок;
- 10 л. воды;
- 100 гр. сахара;
- 100 гр. соли;
- 100 гр. солода;
- 200 мл. меда.

30.09.2014

Маринованный чеснок на зиму

Ингредиенты: чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, черный перец, уксус, укроп

Без этой заготовки зимой обойтись, конечно, можно, но не стоит. Маринованный чеснок - это превосходная пикантная добавка, которая не только подчеркнет вкус основного блюда, но и сделает его ярче и выразительнее. Да и о целебных свойствах чеснока говорить не приходится. В общем, не заготовка, а сплошная польза и вкус.

Ингредиенты:
- чеснок - 4 головки;
- соль и сахар - по 2 ч.л.;
- лавровый лист - 1 шт.;
- горошины душистого перца - 2 шт.;
- горошины черного перца - 3 шт.;
- столовый уксус - 20 мл.;
- зонтики укропа - 2-3 шт.

30.09.2014

Повидло из антоновки на зиму

Ингредиенты: яблоки, сахар, вода

Самым ароматным и вкусным повидлом по праву можно считать яблочное, приготовленное из антоновки. Такое повидло очень хорошо подходит для завтрака с тостами, для выпечки и приготовления многих десертов.

Для повидла понадобится:
- 4 кг яблок антоновка;
- 1,8 кг сахара;
- 300 мл воды.

30.09.2014

Яблочный сидр в домашних условиях - это просто!

Ингредиенты: яблоки, сахар, вода

Вкусный, шипучий, с нежным яблочным ароматом, сидр не просто так называют яблочным шампанским. Не просто так он пользуется и любовью у женщин - легкий и игристый, сидр покоряет сердца с первого же глотка, дарит ощущение праздника, торжества вкуса и аромата.

Ингредиенты:
- 1 кг. яблок сорта Слава Победителю;
- 200 гр. сахара;
- 200 мл. воды очищенной.

30.09.2014

Томатный соус с базиликом и петрушкой, в мультиварке-скороварке

Ингредиенты: перец болгарский, помидоры, морковь, чеснок, кориандр молотый, базилик, петрушка, соль, сахар

Зимой баночка такого соуса порадует вас и всю вашу семью. Необычайно пикантный, освежающий и ароматный, он будто создан для мясных блюд и блюд из птицы. Томатный соус благодаря базилику получается необыкновенно ярким и сочным, болгарский перец и морковь отлично подчеркивают волшебный вкус томатов.

Ингредиенты:
- 1 кг. перца болгарского;
- 2 кг. помидоров;
- 250 гр. моркови;
- 250 гр. чеснока;
- 1 ч.л. кориандра молотого;
- 1 пучок базилика;
- 2 пучка петрушки;
- 1,5 ст.л. соли;
- 1 ст.л. сахара.