Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

22.10.2014

Консервированная айва с розмарином в сладком сиропе

Ингредиенты: айва, розмарин, сахар

айва, заготовленная на зиму по этому рецепту получается необычайно вкусной, яркой и ароматной. Розмарин не только подчеркивает особенный вкус фрукта, но и привносит в общий гастрономический ансамбль новые - свежие - нотки. Настоятельно рекомендуем приступить к воплощению уже сейчас.

Ингредиенты (500 мл):
- 200-250 гр. айвы;
- веточки розмарина;
- 100 г. сахара.

20.10.2014

Тыквенное повидло с яблоками и лимоном

Ингредиенты: тыква, яблоки, сахар, лимон

Варить повидло не сложно, главное верно выбрать ингредиенты и не слишком долго его варить. Если вы передержите повидло – оно станет некрасивого коричневого цвета. Вкус так же напрямую зависит и от дополнительных добавок, в данном случает это сок лимона.

- очищенная тыква 0,5 кг;
- лимона 1/2.
- сахар песок 0,3-0,5 кг;
- очищенные яблоки 0,7 кг.

20.10.2014

Яблочно-апельсиновый джем в мультиварке

Ингредиенты: яблоки, сахар, лимонная кислота, апельсин

Если вы желаете сделать очень вкусную заготовку на зиму, с необычным вкусом и ароматом, то этот джем именно для вас. Основа джема – яблоки. А для вкуса и аромата нам пригодиться апельсин. Цедра придаст нужный аромат, а легкую кислинку – мякоть.

- яблоки 900 г;
- апельсин 1 шт;
- сахар 2 мультистакана;
- лимонная кислота 3 г.

19.10.2014

Груши на зиму в мультиварке

Ингредиенты: груши, палочка корицы, лимон, сахар, вода

Груши, заготовленные на зиму по этому рецепту, - достаточно универсальный продукт. Они с одинаковым успехом могут быть поданы к столу как самостоятельный десерт, а могут пойти в начинку к пирогам и другой домашней выпечке. Приступаем?

Ингредиенты:
- 0,5 кг. груш;
- 1 палочка корицы;
- 3 колечка лимона;
- 3 ст.л. сахара;
- 0,7 л. воды.

19.10.2014

Тыква, маринованная по-польски

Ингредиенты: тыква, сахар, вода, соль, уксус, гвоздика, корица

Если вам не чужд дух кулинарного авантюризма, если вы находитесь в постоянном поиске новых - ярких и незабываемых - гастрономических ощущений, этот рецепт для вас. Маринованная по-польски тыква - это не только необычайно вкусно, но и невероятно пикантно и свежо.

Ингредиенты:
- тыква;
- сахар - 100 гр.;
- соль - 30 гр.;
- 9-% уксус - 100 мл.;
- гвоздика - 4-5 бутонов;
- корица - 1/3 ч.л.

18.10.2014

Как засушить грибы с помощью духовки

Ингредиенты: грибы

Мы уже рассказывали вам, как сушить грибы в электросушилке. Однако не у всех есть возможность прибегнуть к услугам такой помощницы, поэтому мы решили поведать еще и о том, как заготовить грибочки на зиму в духовке. Ну что, приступим?

Ингредиенты:
- лесные грибы.

17.10.2014

Чеснок в растительном масле на зиму

Ингредиенты: чеснок, растительное масло

Супы и салаты, блюда из мяса и холодные закуски, везде и всюду чесночек в пряном масле, заготовленный на зиму по этому рецепту, будет уместен и отлично себя проявит. Потратьте несколько часов на воплощения этого рецепта сегодня, сэкономьте время на приготовление различных сложных блюд зимой.

Ингредиенты:
- чеснок;
- растительное масло - на выбор.

17.10.2014

Цитрусовый джем

Ингредиенты: апельсины, лимоны, вода, сахар

Очень яркое, с сочными цитрусовыми нотками и насыщенным вкусом, лакомство из апельсинов и лимона наверняка покорит вас и ваших домочадцев с первого же ложки. Десерт украсит любое зимнее чаепитие, привнесет в повседневную жизнь элементы безудержного веселья и легкости. Обязательно воплотите в жизнь этот замечательный рецепт.

Ингредиенты:
- 3 апельсина;
- 1 лимон;
- 100 мл. воды;
- 300 гр. сахара.

17.10.2014

Ассорти из маринованных фруктов

Ингредиенты: сливы, груши, тыква, яблоки, бутоны гвоздики, корица, вода, сахар, уксус

Баночка подобного лакомства не только радует глаз своим ярким и нарядным внешним видом, но и впечатляет тем широким многообразием вкусов, которое создают все фрукты вместе. Неповторимый и единственный в своем роде фруктовый микс! Определенно, рецепт стоит потраченных усилий.

Ингредиенты:
- сливы - 80 гр.;
- груши - 110 гр.;
- тыква - 100 гр.;
- яблоки - 60 гр.;
- гвоздика - 2-3 бутона;
- корица - 0,5 гр.
Для заливки:
- вода - 125-135 мл.;
- сахар - 70 гр.;
- 9-% уксус - 30 мл.

16.10.2014

Дынный джем на зиму

Ингредиенты: дыня, сахар, лимонная кислота

Предлагаем вам сварить на зиму сладкий ароматный дынный джем. В холодное время года такой джем хорошо использовать в выпечку и для приготовления всевозможных десертов.

Для джема понадобится:
- 1,6 кг. дыни;
- 3,85 кг. сахара;
- лимонная кислота - щепотка;
- ванилин - по вкусу.

16.10.2014

Салаты из огурцов на зиму: 5 лучших рецептов

Ингредиенты: огурцы, капуста, репчатый лук, морковь, петрушка, укроп, болгарский перец, корень пастернака, перец чили, вода, соль крупная йодированная, сахар, уксус, кориандр, душистый перец, зерна горчицы

На одной страничке собраны 5 лучших зимних салатов из огурцов. Есть из чего выбрать.

Кроме того, любой салат готовится очень просто, так как принцип приготовления один.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг. свежих огурцов;
- 300 гр. белокочанной капусты;
- 3-4 головки репчатого лука;
- две моркови;
- пучок зелени петрушки;
- пучок зелени укропа.
На странице с рецептами вы можете увидеть еще 4 варианта приготовления салатов.
Рассол:
- пол литра воды;
- 30-35 г йодированной соли;
- 30 г сахара;
- 50 мл столового уксуса 9%;
- специи - по вкусу.

16.10.2014

Манжо из баклажанов

Ингредиенты: морковь, болгарский перец, лук, соль, помидоры, масло растительное, баклажаны, уксус, перец черный молотый, чеснок, сахар, перец острый

Баклажаны - овощи удивительные, как по своим свойствам, так и по питательному составу. Заготавливать на зиму синенькие одно удовольствие. Предлагаем вам сделать пару баночек очень вкусного салата.

Для рецепта понадобится:
- две моркови;
- четыре болгарских перца;
- 300 г лука репчатого;
- 1 ст. ложка соли;
- 600 г спелых томатов;
- 40 мл растительного масла;
- 700 г синеньких;
- 1 ст.ложка уксуса;
- молотый черный перец – по вкусу;
- семь долек чеснока;
- 1 ст. ложка сахара;
- острый перец – по вкусу.

15.10.2014

Морс из свежих помидоров

Ингредиенты: соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, помидоры

Отличная заготовка, которая поможет вам даже зимой готовить вкуснейшие борщи. Морс из свежих помидоров, приготовленный по этому рецепту, получается необычайно ароматным и густым. И уж точно полезнее, чем магазинная томатная паста.

Ингредиенты:
- соль и сахар;
- лавровый лист;
- душистый перец;
- томаты.

15.10.2014

Пряные маринованные черри с базиликом, эстрагоном и петрушкой

Ингредиенты: томаты, базилик красный, тархун, петрушка, укроп, чеснок, перец горький, перец душистый, вода, уксус, соль, сахар

Любители пряных и пикантных заготовок на зиму оценят сегодняшний рецепт по достоинству. Маринованные помидорки черри получаются необычайно вкусными, сочными и ароматными, а еще нарядными и яркими. Ими впору украшать самые изысканные праздничные блюда.

Ингредиенты:
- 500-700 гр. томатов;
- базилик красный, эстрагон, петрушка, сухой укроп;
- 1 головка чеснока;
- 1 перец горький;
- 2-4 горошин душистого перца на 1 л;
для маринада:
- 300-500 мл. воды;
- 30-35 гр. уксуса;
- 15-20 гр соли;
- 40-50 гр. сахара.

15.10.2014

Повидло из калины и яблок

Ингредиенты: калина, яблоки, сахар, вода

Если вы зимой часто болеете простудными заболеваниями, то вам не помешает иметь дома баночку калинового повидла. Рекомендуем приготовить.

Для рецепта понадобится:
- пол кило калины;
- 4 яблока;
- 300 г сахара;
- пол литра воды.

15.10.2014

Консервированные помидоры в томатном соке на зиму

Ингредиенты: помидоры, соль, сахар

Предлагаем вам простую заготовку из помидоров на зиму. Минимум продуктов, максимум удовольствия. Рекомендуем!

Для рецепта понадобится:
- 1,5 кг спелых томатов;
- 30 г соли;
- 60 г сахара.

15.10.2014

Консервированные сливы с виноградом на зиму

Ингредиенты: виноград, сливы, вода, сахар, лимонная кислота

Предлагаем вам еще одну вкусную заготовку для слив. Чтобы она получилась более ароматной, добавьте ягоды винограда. Готовится все просто, но требует некоторого времени.

Для рецепта понадобится:
- 700 гр ягод винограда,
- 700 гр слив,
- литр воды,
- 10 ст. ложек сахара,
- кислота лимонная - 1 ч. ложка.

14.10.2014

Сушка грибов в электросушилке

Ингредиенты: грибы

Сушить грибы дома, оказывается, не сложно. А если при этом есть еще и электросушилка, то можно сэкономить кучу времени и сил.

Что потребуется:
- грибы по вкусу.

13.10.2014

Яблочное варенье с апельсинами

Ингредиенты: яблоки, апельсин, сахар

Совершенно потрясающее варенье получается по этому рецепту. Яркий, с насыщенным цитрусовым ароматом, красивого янтарного цвета, яблочный десерт покоряет сердца с первой же десертной ложки. Удивите своих домочадцев этим удивительным фруктовым лакомством.

Ингредиенты:
- 1 кг. очищенных яблок;
- -0,5 кг. апельсинов;
- 0,5 кг. сахара.

13.10.2014

Томатный сок без стерилизации (на зиму)

Ингредиенты: помидоры, соль

Существует огромное количество рецептов приготволения томатного сока на зиму. Все они хороши (каждый по своему), у каждого есть свои достоинства и недостатки. Мы предлагаем рецепт сока, полностью исключающий этап стерилизации. Готовится он просто и скоро.

Ингредиенты:
- 5 кг. спелых помидоров;
- соль.