Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

21.07.2015

Абрикосовое варенье с косточками и орехами

Ингредиенты: абрикосы, сахар, вода, арахис, грецкие орехи

Абрикосовое варенье с косточками по этому рецепту готовится просто и быстро. А на вкус получается просто изумительным. ядрышки косточек и орешки, добавленные в варенье, делают его оригинальным, не похожим на другие заготовки. Советуем заготовить пару-тройку баночек!

- 1 кг абрикосов;
- 800-900 г сахара;
- 200-250 мл чистой воды;
- 30-50 г арахиса или грецких орехов.

21.07.2015

Клубничный джем на зиму

Ингредиенты: сахар, клубника

Рецепт предполагает трехкратное доведение джема до кипения, поэтому вам стоит запастись терпением. Однако, спешим вас утешить, результат стоит потраченных времени и усилий - джем получается невероятно густым и вкусным, идеальным одним словом.

Ингредиенты:
- 1 кг. сахара,
- 1 кг клубники.

20.07.2015

Лечо из баклажанов на зиму

Ингредиенты: баклажаны, морковь, сладкий перец, томаты, лук, чеснок, соль, подсолнечное масло, сахар, уксус, горький перец

Как сделать вкусную овощную заготовку расскажет рецепт приготовления лечо из баклажанов на зиму. Закуска получается ароматной, нежной и красивой.

Ингредиенты:
- баклажаны - 4 кг,
- сладкий болгарский перец - 1 кг,
- морковь - 1 кг,
- томаты - 2 кг,
- чеснок - 2 головки,
- репчатый лук - 10 шт.,
- уксус (9%) - 100 мл,
- горький стручковый перец - 2 шт.,
- сахар - 1 стакан,
- подсолнечное масло - 2 стакана,
- соль - 4 ст.ложки.

18.07.2015

Огурцы с водкой на зиму

Ингредиенты: огурцы, хрен, укроп, лавровый лист, чеснок, душистый перец горошек, соль каменная, водка

Как засолить огурцы на зиму можно узнать из многочисленных рецептов, но в нашем есть маленький секрет, который поможет сохранить огурчики хрустящими долгое время, не походите мимо!

Ингредиенты:
- 600 граммов огурцов,
- 20 мл водки,
- 1 зонтик укропа,
- 4 горошины душистого перца,
- 0,5 листа хрена,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 лавровых листика,
- 1 ст.ложка с горкой соли.

14.07.2015

Абрикосовое варенье

Ингредиенты: абрикосы, сахар

Как приготовить вкусное лакомство из плодов абрикоса вы узнаете из этого рецепта. Абрикосовое варенье - это вкусно, ароматно, красиво и совсем несложно. Непременно попробуйте приготовить, чтобы радовать себя яркими красками лета всю долгую зиму.

Ингредиенты:
- абрикосы - 300 граммов,
- сахар - 1 стакан.

09.07.2015

Консервированная клубника с черникой в сладком сиропе

Ингредиенты: клубника, черника, сахар

Сезон ягод и фруктов скоротечен, поэтому спешите заготовить на зиму как можно больше разнообразных компотов, джемов и других, не менее полезных, ароматных и сладких, консерваций. Одно из отличных решений - микс всеми любимой клубники и не менее уважаемой - черники.

Ингредиенты;
- клубника и черника - по 130 г;
- рафинад - 120 г.

02.07.2015

Маринованная спаржевая фасоль

Ингредиенты: спаржевая фасоль, соль, сахар, уксус

Консервированная маринованная спаржевая фасоль - это отличный способ сохранить полезные свойства продукта на долгое время. Приготовьте закуску по этому рецепту и употребляйте ее в период зимних холодов.

Ингредиенты:
Ингредиенты:
- спаржевая фасоль - 500 граммов,
- соль - половина чайной ложки,
- сахар - половина чайной ложки,
- уксус - 1 ч.ложка.

29.06.2015

Варенье из черешни без косточек

Ингредиенты: черешня, сахар, вода, лимон, ванилин

Сезон черешни так же не долог, как и клубники и поэтому нужно успеть не только объесться ягодки от пуза, но и успеть ее законсервировать. Мы предлагаем сварить ароматнейшее черешневое варенье.

Для рецепта понадобится:
- черешня - 2 кг;
- сахар - 2 кг;
- вода - 2 стакана;
- один лимон;
- щепотка ванилина.

28.06.2015

Острые кабачки на зиму

Ингредиенты: кабачки, зелень, чеснок, уксус, сахар, растительное масло, перец черный молотый, соль

Закуска - одна из самых удачных дополнений к традиционной и любимой всеми жареной картошке. А еще ее вкусно есть просто так, вприкуску со свежеиспеченным домашним хлебом. Сам салат готовится ну очень просто и быстро. Рекомендуем.

Вам понадобятся:
- кабачки - 2 кг.,
- зелень - 2 пучка,
- чеснок - 6 зуб.,
- уксус - 100 мл,
- сахар - 50 г,
- растительное масло - 50 мл,
- перец - 3 ч. л.,
- соль - 2 ст. л.

27.06.2015

Кабачки маринованные по-корейски

Ингредиенты: кабачок, чеснок, зелень, уксус, растительное масло, сахар, соль, перец

Как приготовить аппетитную овощную закуску для длительного хранения вы узнаете из этого рецепта приготовления маринованных кабачков по-корейски с чесноком и зеленью. В меру острая, очень красивая, такая закуска будет украшением любого стола.

Ингредиенты:
- кабачок - 1 шт.,
- сахар - 1 ст.ложка,
- уксус (9%) - 2 ст.ложки,
- чеснок - 3 зубчика,
- зелень - 0,5 пучка,
- соль - 0,5 ч.ложки,
- масло растительное - 4 ст.ложки,
- перец по вкусу.

27.06.2015

Кабачковый "Анкл Бенс"

Ингредиенты: кабачки, лук, болгарский перец, томаты, растительное масло, сахар, уксус, соль

Готовим на зиму закуску из кабачков, помидоров, болгарского перца и лука. Не слишком острая, в меру пряная, такая закуска будет украшением любого стола и в будни, и в праздники.

Ингредиенты:
- кабачки - 1,5 кг,
- томаты - 1 кг,
- сахар - две трети стакана,
- болгарский перец - 6 шт,
- томаты - 6 шт.,
- уксус (9%) - 0,5 стакана,
- соль - 2 ст.ложки,
- растительное масло - две трети стакана.

24.06.2015

Замороженная клубника с сахаром без варки

Ингредиенты: клубника, сахар

Предлагаем простой вариант сохранения витаминных свойств свежей ягоды на зиму. Как правильно заморозить клубнику вы узнаете из этого рецепта. Все просто и доступно любой хозяйке.

Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники,
- 400 граммов сахара.

23.06.2015

Бразильский томатный соус в мультиварке на зиму

Ингредиенты: помидоры, перец чили, перец болгарский, чеснок, кориандр молотый, сахар, соль, уксусная эссенция

Существует множество вариаций на тему бразильской томатной сальсы. Мы с вами приготовим один из самых вкусных, пикантных, но в то же самое время простых вариантов, прибегнув к услугам верной и трудолюбивой помощницы - мультиварки.

Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 5-7 жгучих перцев "чили";
- 3-4 болгарских перцев;
- 2 головки чеснока;
- 1 ч. л. молотого кориандра;
- 2 ст. л. тростникового сахара;
- 2 ст. л. соли;
- 1 ч. л. уксусной эссенции.

23.06.2015

Кабачки в остром соусе

Ингредиенты: кабачки, морковь, чеснок, красный перец чили, уксус, растительное масло, сахар, соль

Готовим удивительно красивую и вкусную закуску из кабачков с морковью, чесноком и острым перчиком чили. Замечательное блюдо, сохраняющее все полезные свойства на долгое время, будет украшением стола и в будни, и в праздники.

Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг,
- морковь - 1 шт.,
- уксус - 50 мл,
- чеснок - 3 зубчика,
- растительное масло - 50 мл,
- соль - 1 ст.ложка,
- сахар - 2 ст.ложки,
- красный перец чили - 5 г.

19.06.2015

Клубника в собственном соку на зиму

Ингредиенты: клубника, сахар

Как приготовить клубнику в собственном соку для длительного хранения расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Доставьте удовольствие себе и своим близким, сделайте ваши семейные чаепития вкусными, особенно в долгие зимние вечера.

Ингредиенты:
- садовая свежая клубника - полтора килограмма,
- сахарный песок - 500 граммов.

19.06.2015

Варенье из розы чайной

Ингредиенты: лепестки чайной розы, сахар, лимон, вода

Готовим изумительное на вкус варенье из чайной розы, а вернее, из ее лепестков. Очень вкусное и полезное лакомство для всех любителей оригинальных рецептов. Варенье можно хранить продолжительное время при условии, что соблюдены все правила консервации.

Ингредиенты:
Основные ингредиенты:

- 500 граммов лепестков чайной розы,
- половина плода лимона,
- 500 граммов сахара.

Для сиропа:

- 1 кг сахара,
- 2 стакана воды,
- полторы ч.ложек лимонной кислоты.

18.06.2015

Клубничное варенье с целыми ягодами

Ингредиенты: клубника, сахар

Как приготовить вкусное лакомство на долгую зиму вы узнаете из этого рецепта приготовления клубничного варенья с целыми ягодами. Все просто, главное, вовремя запастись свежими ягодками и сахаром.

Ингредиенты:
- 600 граммов клубники,
- 600 граммов сахара.

16.06.2015

Варенье из яблок и персиков с пряностями

Ингредиенты: яблоки, персики, сахар, вода, корица, гвоздика

Варенье из яблок и персиков будет вкусным уже на следующий день после приготовления, однако, чтобы вкус его раскрылся во всей красе, а аромат достиг логического апогея - десерту следует настояться хотя бы месяц.

Ингредиенты:
- 1 кг яблок;
- 500 г персиков;
- 1 кг сахара;
- 150 г воды;
- 1 палочка корицы;
- 3 соцветия гвоздики.

14.06.2015

Как заморозить баклажаны и болгарский перец

Ингредиенты: болгарский перец, баклажаны

Наверное, каждая хозяйка летом запасается овощами, которые пригодятся ей зимой. В этом нам помогает обычная заморозка. Прекрасно замораживаются в морозильной камере болгарские перцы, несколько иная картина с баклажанами. Этот овощ требует особого подхода, иначе овощ будет испорчен. Но если следовать рецепту, то ничего сложного в этом нет, обязательно все получится.

Компоненты:

- плоская тарелка;
- формочки для маффинов;
- баклажаны – сколько необходимо;
- перец сладкий болгарский разных цветов – сколько необходимо;
- плотные полиэтиленовые пакеты или пакеты - слайдеры – по количеству овощей;
- решетка из духовки.

14.06.2015

Домашние заготовки на зиму: консервированные огурцы с кабачками цуккини и помидорами черри

Ингредиенты: огурец, цуккини, помидоры черри, зонтик укропа, листик черной смородины, вишневые листики, чеснок, корень хрена, лист хрена, лавровый листик, горошины черного перца, красный горький перец, сахар, соли, уксус

Как же я люблю помидоры черри! Маленькие, красивые и очень вкусные плоды я с удовольствием консервирую на зиму. А особенно я люблю, когда они сочетаются с другими овощами, в частности с огурцами и обязательными кабачками цуккини. Получается самое настоящее ассорти, которое при открытии баночки сразу сметается со стола. И маринад, в котором консервировались овощи, выпивается весь.

Ингредиенты:

- помидоры черри – 100 гр.;
- перец красный горький – 1/5 стручка;
- лавровый лист – 1 шт.;
- корень хрена – 5 гр.;
- вишневые листья – 2 шт.;
- укроп – 1 зонтик;
- огурцы – 500 гр.;
- черный перец – 8 горошин;
- цуккини – 100 гр.;
- лист черной смородины – 1 листик;
- чеснок – 5 зубцов;
- лист хрена – 1/3 листа.

для маринада:

- сахар – 1 чайная ложка;
- уксус 9% – 27 гр.;
- соль – 1 ст. ложка.