Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

19.08.2015

Томатная паста из свежих помидоров

Ингредиенты: помидоры, лук, сахар, уксус, соль

Магазинная томатная паста не такая вкусная, как домашняя. А о качестве и составе и говорить не приходится. Поэтому закупайте побольше помидоров, готовьте несколько десятков банок и запасайтесь вкуснейшей домашней томатной пастой!

список необходимых продуктов:

- 1,5 кг помидоров;
- 1 репчатая луковица;
- 50 г сахара;
- 50-60 мл столового уксуса;
- немного соли.

17.08.2015

Варенье из арбузных корочек

Ингредиенты: арбузные корочки, сахарный песок

Готовим простое и незамысловатое, но очень ароматное варенье из арбузных корочек. Варенье можно хранить длительное время и употреблять как сладкое лакомство к чаю или в качестве начинки в пирогах.

Ингредиенты:
- сахарный песок - 700 г,
- арбузные корочки - 1 кг.

11.08.2015

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Ингредиенты: огурцы, морковь, уксус, чеснок, сахар, подсолнечное масло рафинированное, соль, зерна горчицы, молотый черный перец

Сочне, пряные, и хрустящие - именно такими получаются огурцы по-корейски по этому замечательному рецепту на зиму. Вы оцените рецепт за его простоту и доступность, а ваши домочадцы - за превосходные гастрономические свойства итогового блюда.

Вам понадобятся:
- огурцы - 1 кг,
- морковь - 1 шт.,
- уксус - 50 мл,
- чеснок - 4 зуб,
- сахар - 50 г,
- подсолнечное масло - 50 мл,
- соль - 25 г,
- горчичные семена - 1 ст. л.,
- молотый черный перец - 1/2 ч. л.

11.08.2015

Рассольник с перловкой на зиму

Ингредиенты: огурцы, томаты, перловка, вода, лук, морковь, подсолнечное масло, уксус, соль, сахар

Чтобы заготовить 12 баночек этой замечательной заготовки на зиму, вам понадобятся 3 кг огурцов, 1,5 кг томатов, перловка, лук, морковь и самые простые специи, и всего один час свободного времени. Все остальное - дело техники и нашего простого рецепта.

Вам понадобятся:
- огурцы - 3 кг,
- томаты - 1,5 кг,
- перловка - 1/2 кг,
- вода - 1/2 ст.,
- лук - 1 кг,
- морковь - 1 кг,
- подсолнечное масло - 1/2 ст.,
- уксус 1/2 ст.,
- соль - 2 ст. л.,
- сахар- 4 ст. л.

11.08.2015

Вишневое варенье с косточкой

Ингредиенты: вишня, сахар, вода

Если знать секрет, вишню с сахаром можно превратить в настолько вкусный десерт, что и описать сложно. Это варенье готовится с косточкой. В этом и заключается его "изюминка". Конечно, пирогов с ним не приготовишь. Но с таким десертом и выпечка не нужна!

Список необходимых ингредиентов:

- 2 кг вишни;
- 1,8-2 кг сахара;
- фильтрованная вода.

03.08.2015

Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму

Ингредиенты: помидоры, перец сладкий, жгучий перец, чеснок, уксус, соль

Аджика из помидоров и чеснока по тому рецепту не требует варки, поэтому в соусе сохраняется больше витаминов и вкуса. Пикантный соус зимой дополнит ваши блюда из мяса и напомнит о лете.

Список необходимых ингредиентов:

- 2 кг помидоров;
- 750 г болгарского перца;
- 1 стручок жгучего перца;
- 100 г чеснока;
- 100 мл уксуса;
- 1 ст. л. соли.

01.08.2015

Соленые огурцы для хранения в квартире

Ингредиенты: огурцы, листья хрена, эстрагон, зонтики укропа, листья вишни, листья смородины, горчичный порошок, соль, вода

Если у вас маленький погреб или его вообще нет, этот рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой. Закуска получается очень вкусной. Готовится просто и хранится прямо при комнатной температуре. Готовьте банки и покупайте побольше огурцов!

Список ингредиентов:

В банку:

- 1,5 кг огурцов;
- 1 лист хрена;
- 1 веточка эстрагона;
- 1 зонтик укропа;
- несколько листов вишни и смородины;
- 1-1,5 ч. л. горчичного порошка.

Рассол:

- 1/3 ст. соли;
- 1 л воды.

31.07.2015

"Тещин язык" из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки, помидоры, перец сладкий, чеснок, острый перец, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль

Такие простые ингредиенты могут превратиться в бесподобно вкусную закуску. Заготовьте впрок "Тещин язык" из кабачков, чтобы зимой иметь возможность угощать гостей и родных аппетитным летним блюдом.

Список ингредиентов:

- 1 кг кабачков;
- 1 кг помидоров;
- 2 стручка сладкого болгарского перца;
- 2 головки чеснока;
- 1 стручок острого перца;
- 80 мл растительного масла;
- 35 мл уксуса;
- 2-3 ч. л. сахара;
- 2 ч. л. соли.

31.07.2015

Кабачки по-болгарски (заготовка на зиму)

Ингредиенты: кабачки, вода, сахар, уксус, соль, зонтики укропа, хрен, эстрагон, листья вишни, листья смородины, сельдерей, чеснок

При минимальных затратах времени и сил вы сможете приготовить удивительно вкусные и хрустящие кабачки. По этому рецепту можно приготовить и огурчики. Поэтому готовьте побольше банок, чтобы зимой не жалеть, что не заготовили больше кабачков.

Список необходимых ингредиентов:

- 1,5 кг кабачков;
- 5 ст. воды;
- 1/2 ст. сахара;
- 125 мл уксуса;
- 1,5 ст. л. соли;
- «веник» зелени для консервирования;
- свежий чеснок.

30.07.2015

Маринованные болгарские огурчики

Ингредиенты: репчатый лук, уксус, сахар, соль, огурцы, петрушка

Очень доступный и легкий в освоении рецепт, позволяющий приготовить вкуснейшую закуску времен далекого СССР - консервированные огурцы по-болгарски. Обязательно воспользуйтесь услугами рецепта, удивите родных и близких "заморским деликатесом".

Вам понадобятся продукты:
- репчатый лук - 1-2 колечка,
- уксус - 50 мл,
- сахар - 1 ч. л.,
- соль - 1 ч. л.,
- огурцы,
- петрушка.

29.07.2015

Соус из красной смородины на зиму к мясу

Ингредиенты: красная смородина, чеснок, сахар, соль, уксус, корица, гвоздика, лавровый лист, черный перец

Приготовив этот соус, вы узнаете, как из самого тривиального и скучного блюда сделать яркое, праздничное и очень-очень вкусное. Соус из красной смородины получается не только ароматным и пикантным, но еще и очень нарядным, красивого цвета.

Вам понадобятся:
- красная смородина - 2 кг,
- чеснок - 3-4 зуб,
- сахар - 2 ст. л.,
- соль - 2 ст. л.,
- уксус - 1 ст.,
- корица - 1 ст. л.,
- гвоздика и лавровый лист,
- черный перец.

28.07.2015

Маринованные огурцы с лимонной кислотой

Ингредиенты: огурцы, лист хрена, чеснок, душистый перец, укроп, лавровый лист, лимонная кислота, сахар, соль

Рецептов заготовки огурцов на зиму великое множество, и сегодня предлагается рецепт маринованных огурчиков с лимонной кислотой, чесноком и хреном, которые получаются сочными, ядреными и очень вкусными.

Ингредиенты:
- 600 граммов огурцов,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 веточки укропа,
- 1 лист хрена,
- 1 ст.ложка соли,
- 15 граммов сахара,
- 4 шт.душистого перца,
- две трети ч.ложки лимонной кислоты,
- 2 лавровых листа.

28.07.2015

Консервированные помидоры дольками с луком и маслом

Ингредиенты: помидоры, лук, петрушка, чеснок, растительное масло, вода, соль, уксус, сахар

Такие помидорчики с пикантным лучком заготавливала еще моя бабушка. С тех пор рецепт не изменился, как и отличный вкус закуски. Если хотите испробовать что-то новое, то с этой заготовкой не прогадаете.

Список ингредиентов:

- 800-900 г помидоров;
- 2-3 головки лука;
- небольшой пучок петрушки;
- 4 зубка чеснока;
- 4 ст. л. растительного масла.

Маринад:

- 1 л воды;
- 2 ст. л. соли;
- 2 ст. л. уксуса;
- 2 ст. л. сахара.

27.07.2015

Огурцы, консервированные с красной смородиной

Ингредиенты: укроп, хрен, чеснок, соль, сахар, черный перец, красная смородина, огурцы

Если в консервировании огурцов вы ограничивались парой-тройкой рецептов, то мы предлагаем вам для разнообразия закрыть пару баночек огурчиков по-новому.

Попробуйте сделать огурцы с красной смородиной. Уверяем, вам понравится!

Для рецепта понадобится:
- зонтик укропа,
- небольшой лист хрена,
- три дольки чеснока,
- 1,5 ст. л. соли,
- 25 г сахара,
- 3-4 горошины черного перца,
- горсть смородины красной,
- огурцы.

27.07.2015

Персики в сиропе на зиму

Ингредиенты: персики, сахар, вода, лимонная кислота

Готовим вкусную заготовку - персики в сиропе за зиму. Сделать это несложно, если воспользоваться нашим рецептом. Такая заготовка - это и лакомство, и ингредиент для выпечки, и освежающий компот.

Ингредиенты:
- персики - 4 шт.,
- сахар - 100 граммов,
- лимонная кислота - 5 граммов,
- вода - 1 стакан.

22.07.2015

Малосольные огурцы на минералке

Ингредиенты: огурцы, минеральная вода, чеснок, соль

Предлагаемый рецепт приготовления малосольных огурцов достаточно прост. Огурцы получаются очень вкусными и хрустящими за счет минеральной газированной воды, которую используем в качестве основы.

Ингредиенты:
- небольшие огурчики - 1 кг,
- минеральная газированная вода - 500 мл,
- чеснок - 3 зубчика,
- соль 2 ч.ложки.

22.07.2015

Консервированные жареные кабачки на зиму

Ингредиенты: кабачки, укроп, петрушка, чеснок, подсолнечное масло, уксус, соль

Как приготовить овощную закуску на зиму, вы узнаете из этого рецепта приготовления жареных кабачков с чесноком и пряными травами. Все просто и вкусно, советуем попробовать.

Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг,
- уксус - 3 ст.ложки,
- чеснок - 1 головка,
- петрушка - 3 веточки,
- укроп - 3 веточки,
- подсолнечное масло - 100 мл,
- соль - 1 ч.ложка.

22.07.2015

Маринованные резаные огурцы с луком

Ингредиенты: огурцы, лук, вода, уксус, подсолнечное масло, соль, сахар, горошины черного перца, лавровый лист

Хрустящие огурцы, сладковатый лук, пикантный маринад - все это вы отыщете в баночке с закуской, приготовленной по сегодняшнему рецепту. Процесс порадует вас относительной простотой и доступностью. Рекомендуем!

Вам понадобятся:
- огурцы - 3 кг,
- лук - 1 кг,
- вода - 1 л.,
- уксус - 130 мл,
- подсолнечное масло - 4 ст. л.,
- соль - 2 ст. л.,
- сахар - 2 ст. л.,
- горошины черного перца - 5 шт.,
- лавровый лист.

22.07.2015

Овощное рагу на зиму

Ингредиенты: баклажаны, сладкий перец, кабачки, морковь, петрушка, томаты, чеснок, уксус, рафинированное подсолнечное масло, сахар, соль, перец черный горошком, лавровый лист

Очень необычную заготовку научимся готовить сегодня мы вместе с вами. Будучи приготовленной из овощей, она тем не менее получается достаточно сытной, способной заменить собою второе блюдо. Рагу особенно понравится любителям остро-сладких гастрономических ощущений.

На 2,5 литра вам понадобятся:
- баклажаны - ½ кг,
- сладкий перец - ½ кг,
- кабачки - ½ кг,
- морковь - ½ кг ,
- петрушка - 1 пучок,
Для приготовления соуса вам понадобятся:
[i]- томаты - 1 кг,
- чеснок - 1 головка,
- уксус - 150 мл,
- рафинированное подсолнечное масло - 150 мл,
- сахар - 150 г,
- соль - 2 ст. л.,
- перец горошком - 4 шт.,
- лавровый лист.[/i

21.07.2015

Быстрые кабачки по-корейски на зиму

Ингредиенты: кабачок, морковь, лук, соль, сахар, уксус, приправа для корейской моркови, растительное масло

Просто, быстро, вкусно! Таков "девиз" этой аппетитной заготовки на зиму. Для приготовления быстрых маринованных кабачков по-корейски вам понадобится минимум продуктов и усилий.

Список необходимых ингредиентов:

- кабачок – 1 кг;
- морковь – 200 г;
- репчатый лук - 200 г;
- соль поваренная – 1 ст. л.;
- сахарный песок – 100 г;
- столовый уксус (9%) – 60 мл;
- готовая приправа для корейской моркови;
- растительное масло без запаха – 100 мл.