Заготовки на зиму: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Заготовки на зиму

16.09.2015

Тыквенный сок на зиму

Ингредиенты: тыква, сахар

Предлагаем приготовить вкусный и полезный тыквенный сок на зиму. Готовится достаточно просто из натурального продукта. Что может быть лучше? Запас витаминов и микроэлементов будет вам обеспечен.

Ингредиенты:
- тыква - половина плода,
- сахар - 1,5 стакана

15.09.2015

Кетчуп с крахмалом

Ингредиенты: помидоры, вода, лук, сахар, уксус, сладкая паприка, соль, кукурузный крахмал, молотый чили

Готовим на зиму очень вкусную заправку к мясным, рыбным и любым блюдам - кетчуп с крахмалом из спелых помидоров, лука и сладкой паприки. Заготовка получается острой и очень ароматной.

Ингредиенты:
- помидоры - 2 кг,
- лук - 2 шт.,
- паприка сладкая - 1 ч.ложка,
- соль - 1 ст.ложка,
- вода - 100 мл,
- сахар - 150 г,
- уксус винный белый - 50 мл,
- молотый чили - 1 ч.ложка,
- кукурузный крахмал - 2 ст.ложки.

15.09.2015

Икра грибная на зиму рецепт через мясорубку

Ингредиенты: шампиньоны, лук, петрушка, укроп, подсолнечное масло, соль, уксус

Как приготовить вкусную грибную икру на зиму из шампиньонов через мясорубку, расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Готовим с удовольствием, и в долгие зимние дни с таким же удовольствием будем ее есть.

Ингредиенты:
- шампиньоны - 5 кг,
- соль - 1 ст.ложка,
- уксус (9%) - 3 ст.ложки,
- лук - 2 кг,
- подсолнечное масло - 1 стакан,
- петрушка или укроп - 1 пучок.

14.09.2015

Икра из зеленых помидоров на зиму

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, морковь, лук репчатый, сахар, растительное масло, соль, черный перец, уксус

Делимся просто "золотым" рецептом. Ведь времени на готовку уйдет немного - всего 1,5 часа. Вкус получается отменный. Цвет - просто притягивает своей уникальностью. А вкус невозможно описать словами, необходимо только побывать. А мы с удовольствием вам в этом поможем, подробно описав как приготовить эту волшебную икру.

Ингредиенты:
- зеленые или бурые томаты,
- сладкий перец - 3 кг,
- морковь - 1 кг,
- лук - 1 кг,
- сахарный песок - 100 - 150 г,
- растительное масло - 1 ст.,
- соль и молотый перец - по вкусу,
- уксус – 4 ст. л.

13.09.2015

Перец, маринованный половинками, быстрого приготовления

Ингредиенты: вода, масло растительное, уксусная эссенция, соль, сахар, петрушка, чеснок

Перец, консервированный в пикантном маринаде, покоряет тысячи хозяек своей простотой и аппетитностью. потратив всего 15 минут свободного времени, вы сможете заготовить на зиму несколько красивых баночек вкусного сладкого перца половинками.

Ингредиенты.

- 1 л воды;
- 1,5 ст. растительного масла;
- уксусная эссенция - 2 ст. л.;
- 1/2 ст. соли;
- 1,5 ст. сахара;
- немного чеснока и петрушки.

11.09.2015

Желтые вяленые помидоры на зиму

Ингредиенты: томаты, соль, специи

Предлагаем рецепт заготовки томатов на зиму. Вяленые помидоры могут храниться продолжительное время без потери своих вкусовых и пищевых качеств.

Ингредиенты:
- желтые помидоры,
- соль,
- специи сушеные.

08.09.2015

Клубнично-банановое варенье

Ингредиенты: клубника, бананы, сахар

Существует много вариантов клубничного варенья. Уверены, что одним из его разновидностей вас точно угощала бабушка. Другой вариант этого сладкого угощения могла варить ваша мама. Но то, что предлагаем вам мы, вы вряд ли где-то когда-то пробовали. Итак, представляем вам необыкновенно вкусное бананово-клубничное варенье.

Ингредиенты:
- бананы - 2 шт,
- клубника - 300 гр,
- сахар - 0,5 стакана.

08.09.2015

Желе из груш на зиму

Ингредиенты: груши, сахар, лайм, желатин, вода

Все любят сладкое. А сладкое и полезное - это приятно вдвойне. Рецептом такого вкусного лакомства мы сегодня с вами и поделимся. Желе из груш можно использовать как начинку для выпечки, так и просто брать его к чаю, делая замечательные бутерброды.

Ингредиенты:
- груша – 1 кг,
- сахар – 0,5 кг,
- лайм – 2 шт (или половинка крупного лимона),
- желатин быстрорастворимый – 1 ч. л,
- вода – 2 ст. л.

07.09.2015

Овощная заправка для супов на зиму

Ингредиенты: капуста цветная, кабачок, морковь, перец сладкий, помидоры, лук, чеснок, соль, сахар, подсолнечное масло, перец черный молотый, специи, уксус яблочный 6%

Как сделать нужную и полезную овощную заправку для супов на зиму расскажет этот пошаговый рецепт. В зимнее время такая заправка станет незаменимой, поэтому стоит запастись ею уже сейчас.

Ингредиенты:
- 150 г кабачка,
- 300 г цветной капусты,
- 6 помидоров,
- 2 сладких перца,
- 1 морковь,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 луковицы-репки,
- 2 ст.ложки яблочного уксуса 6%,
- 3 щепотки сахара,
- 1 ч.ложка соли,
- 4 ст.ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу.

05.09.2015

Варенье из черной смородины "Пятиминутка"

Ингредиенты: смородина, вода, сахар

Одним из популярных рецептов варки варенья является тот, по которому лакомство варится буквально за пять минут. Таким методом варили варенье наши прабабушки, бабушки и мамы. Сложного в технологии ничего нет, варенье получается вкусным и хранится просто замечательно.

Для рецепта понадобится:

- 1 кг смородины;
- 1,5 кг сахара;
- 180 г воды.

04.09.2015

Яблочное варенье с прозрачными дольками

Ингредиенты: яблоки, сахар, ванилин, корица

Это варенье стоит заготовить однозначно. И чем больше, тем лучше! Почему? Да просто потому что получается безумно, сказочно вкусно. И в пирог положить, и с булочкой чай попить. пробуйте и хвалите.

Для приготовления варенья потребуется:

- 1 кг яблок;
- 1 кг сахарного песка;
- ванилин и корица – по желанию.

04.09.2015

Варенье из груш на зиму

Ингредиенты: груши, сахар, вода, кислота лимонная

Груши можно консервировать на зиму в сиропе, готовить из них компоты, мариновать и готовить пюре. Но вкуснее всего получается грушевое варенье по этому простому рецепту. Из этого лакомства получается прекрасная начинка для выпечке, его можно намазывать на хлеб и есть просто так, с чаем.

Знакомьтесь с ингредиентами:

- груши - 1 кг;
- сахар - 1 кг;
- вода 1-1,5 ст.;
- 3 г лимонной кислоты.

02.09.2015

Аджика с яблоками

Ингредиенты: помидоры, яблоки, болгарский перец, горький перец, перец горошком, гвоздика

Пожалуй, нет такого мужчины, который бы не любил аджику. А если вы приготовите аджику с яблоками по нашему рецепту, то ни одного мужчину от нее за уши не оттянешь. Впрочем, остальные члены вашей семьи и ваши гости тоже будет от нее без ума.

Ингредиенты:
- помидор - 3 шт,
- яблоко - 1 шт,
- болгарский перец - 1 шт,
- горький перец - 1 шт,
- перец горошком - 3-5 шт,
- гвоздика - 3-5 шт.

02.09.2015

Маринованные огурцы и помидоры с болгарским перцем (ассорти)

Ингредиенты: огурцы, помидоры, болгарский перец, чеснок, морковь, лук репчатый, гвоздика, перец душистый, перец горошком, кориандр, горчица в зернах, лавровый лист, листья хрена

Хрустящие огурцы, сочные помидоры, витаминизированный болгарский перчик, яркая морковка - вместе это необычайно вкусный и полезный салат. Такое блюдо придется к столу не только в праздничный день, но и в обычные будни. Учитывая легкость приготовления, этот салат, несомненно, станет вашим любимым.

Ингредиенты:
- огурцы - 800 г,
- помидоры - 800 г,
- перец болгарский – 3 шт,
- чеснок – 4 зубчика,
- морковь – 1 шт,
- луковица – 1/2 шт,
- гвоздика горошком – 2 шт,
- перец душистый – 3 шт,
- перец горошком - 8 шт,
- кориандр – 0,8 ч. ложки,
- горчица в зернах – 0,5 ч. ложки,
- лавровый лист,
- лист хрена - 1/2 шт.

Для 1 литра маринада
- вода - 1 литр,
- уксус - 1,4 ст. л.,
- соль - 1 ст. л,
- сахар - 1,4 ст. л.

29.08.2015

Варенье из терна с косточками

Ингредиенты: сахар, терн

Самое вкусное и аппетитное терновое варенье получается из не переспевших ягод, но все же на любителя. Некоторым оно кажется терпким. Попробуйте применить наш рецепт варки варенья из терна, мы уверены, что зимний десерт понравится всей вашей семье.

Для варенья понадобится:
- терн - стакан,
- сахар - стакан.

21.08.2015

Лечо из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки, томаты, болгарский перец, морковь, репчатый лук, уксус, сахарный песок, соль, черный молотый перец, подсолнечное масло

Как приготовить вкусную закуску из кабачков и овощей на зиму расскажет этот рецепт приготовления лечо. Отличное подспорье в зимнее время. Готовится несложно из натуральных продуктов.

Ингредиенты:
- кабачки - 1,5 кг,
- морковь - 3 шт.,
- томаты - 1 кг,
- болгарский перец - 3 шт.,
- репчатый лук - 3 шт.,
- подсолнечное масло - 150 мл,
- уксус - 3 ст.ложки,
- сахар - 2 ст.ложки,
- соль - 1 ст.ложка,
- черный молотый перец - 1 щепотка.

21.08.2015

Помидоры в желатине на зиму

Ингредиенты: лавровый лист, лук, черный перец горошком, помидоры, чеснок, вода, пищевой желатин, сахар, соль, уксус

Предлагаем оригинальный рецепт зимней заготовки помидоров. Делается это с помощью желатина и специй. Помидоры получаются крепенькими, целыми, очень вкусными и ароматными.

Основные ингредиенты:
- помидоры - 700 граммов,
- чеснок - 4 зубчика,
- лук - 1 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- перец черный горошком - 5 шт.

Для маринада:
- желатин пищевой - 1 ст.ложка,
- сахар - 1 ст.ложка,
- соль - 1 ст.ложка,
- уксус (9%) - 1 ст.ложка,
- вода - 1 л.

21.08.2015

Маринованные помидоры "Пальчики оближешь"

Ингредиенты: томаты, лук, острый перец, чеснок, петрушка, уксус, перец горошком, растительное масло, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, соль, вода

Данное блюдо простое, не требует больших затрат и каких-либо особых кулинарных навыков. Все ингредиенты легкодоступны и недорогие. Так что рецепт маринованных помидор можно смело отнести к бюджетным, но очень вкусным.

Ингредиенты:
- томаты - 1-1,2 кг,
- лук - 2 шт,
- острый перчик - ½ стручка ,
- чеснок - 6 зубчиков,
- петрушка - 1/2 пучка,
- уксус - 50 мл,
- перец горошком - 1 ч. л.,
- растительное масло - 2 ст. л,
- сахар - 3 ст. л,
- лавровый лист - 4 шт,
- душистый перец горошком - 1 ч. л.,
- соль,
- вода.

21.08.2015

Помидоры в собственном соку

Ингредиенты: помидоры, сок томатный, сахар, соль, перец душистый горошком, лист лавровый, корица, гвоздика

Рецепт, проверенный временем и не одной домохозяйкой, рецепт на века. Помидоры в собственном соку по нему получаются необычайно нежными и сочными. Примечательно то, что вы можете адаптировать рецептуру под себя и вкусовые предпочтения своей семьи, используя пряности на свое усмотрение.

Ингредиенты:
- твердые помидоры - 2 кг.,
- сок томатный (перекрученные томаты на мясорубке) - 1 л.,
- сахарный песок - 2 ст. л.,
- поваренная соль - 1,5 ст.л.,
- перец душистый горошком - 3 шт.,
- лист лавровый - 3 шт.,
- корица, гвоздика - по желанию.
Предлагаем вам рецепт на века - помидоры в собственном соку. Сейчас сложно удивить блюдом из помидор на столе. Но наш рецепт поможет вам не только поразить своих гостей, но и вкусно их накормить.

20.08.2015

Маринованные огурцы с кетчупом чили

Ингредиенты: огурцы, вода, соус чили, сахар, уксус, чеснок, горошины черного перца, соль

Как сделать заготовку на зиму вкусной и привлекательной по внешнему виду расскажет этот рецепт приготовления маринованных огурцов на зиму в кетчупе чили. Вкусные, хрустящие огурчики для всех любителей солений и маринадов.

Ингредиенты:

- огурцы - 1,5 кг.,
- соус чили - 150 граммов,
- чеснок - 1 головка,
- уксус - 100 граммов,
- сахар - 100 граммов,
- вода - 650 мл.,
- черный перец горошком - 10 шт.,
- соль - 1 ст.л.